Книга Уха с расстегаями: Рыбные блюда из своего улова. Секреты удачной рыбалки, страница 50 – Олег Шаповалов

Красноперка радует удильщика клевом ранней весной, когда чуть просветлеет вода в реке, в самые знойные месяцы лета, стылой, плачущей дождем осенью. В специальной литературе ее не относят к зимним объектам любительского лова. Но кое-где красноперка ловится и из-подо льда.

Рыболовы Ставрополья, Краснодарского края добывают ее в начале зимы и ранней весной на зимние снасти — мормышечные и поплавочные удочки. Процесс ловли описывать вряд ли нужно — все уже сказано применительно к плотве. Красноперка в эту пору тяготеет к глубоким местам, ямам и проявляет полное равнодушие к растительности, которую ни за что не решится покинуть летом. Эти заросли, чащобы водных растений в непроточных водоемах, к которым относится и Кравцово озеро на Ставрополье, где мне случалось удить красноперку, по мере нарастания льда из блага превращаются в большое зло. Гниющая растительность «съедает» и без того дефицитный кислород, насыщая воду сероводородом. Зима 1992 года выдалась на юге России холодной, снежной и затяжной. Рыболовы так и не дождались знаменитого весеннего жора красноперки — рыба задыхалась под толщей снега и льда. А вот браконьерские «телевизоры», «экраны», спущенные в прорубь, возвращались с набившейся в ячеи красноперкой. Черпали добытчики рыбу и охватистыми сачками из пробитых под самым берегом «окон». Бесчестная ловля, не имеющая ничего общего со спортом! За лишний глоток кислорода из браконьерской майны сазаны, красноперки и окуни Кравцова озера поплатились серьезной убылью своих рядов. Впрочем, кто знает, сколько рыбы погибло в этот год от удушья без пользы и навара? Не нашлось добрых людей, хороших хозяев — тех, кто мог бы бескорыстно облегчить рыбью участь. А какие красноперки водились в озере! Двум уже бывало тесно на обширной сковороде…

Сиди и жди теперь дома погоды, а дождешься, всей радости — две-три мелких рыбешки, которых рука не поднимается бросить в садок.

Кто из нас, россиян, хотя бы однажды, пусть даже в далеком детстве, не лавливал толстобоких, смешно шлепающих губами карасей-коробков? У девяти из десятка рыболовов название этой рыбы вызовет сходные ассоциации: сонный деревенский пруд, ивы на берегу, низко склонившие свои ветви, табунок гусей, с шумом и гамом спешащий к воде… Вот уж поистине в доску своя рыба, домашняя, российская! Есть, право, в добродушном, покладистом, где-то даже наивном карасе что-то от нашего «национального характера». Еще Салтыков-Щедрин подметил: в России отчего-то что ни карась — непременно идеалист.

«Карась с ершом спорил. Карась говорил, что можно на свете одною правдою прожить, а ерш утверждал, что нельзя без того обойтись, чтоб не слукавить». Помните, чем закончилась сказка, карасиные поиски правды и справедливости?

«— Знаешь ли ты, что такое добродетель? — спросил карась у щуки.

Щука разинула рот от удивления. Машинально потянула она воду и, вовсе не желая проглотить карася, проглотила его».

В притче любопытно и точно описан процесс ловли карасей, хотя предназначалась она, разумеется, не только для рыболовов.

«Ловят карасей, по преимуществу, сетью или неводом; но, чтобы ловля была удачна, необходимо иметь сноровку. Опытные рыбаки выбирают для этого время сейчас вслед за дождем, когда вода бывает мутна, и затем, заводя невод, начинают хлопать по воде канатом, палками и вообще производить шум.