Книга Уха с расстегаями: Рыбные блюда из своего улова. Секреты удачной рыбалки, страница 52 – Олег Шаповалов

_{Рис. 5. Наиболее распространенные насадки и наживки: земляной, навозный червь 1―3; опарыш — личинка мясной мухи 4; мотыль — кисточкой 5, колечком 6 и пучком 7; прядь водорослей, «шелковник» 8; хлебный катышек 9; манная каша 10; пареные зерна пшеницы 11; макароны 12; муха 13 — соблазнительная приманка для верховой рыбы.}

Карась — одна из самых выносливых, нетребовательных к условиям существования рыб наших вод. Рыболовы и ихтиологи могут привести немало примеров поразительной жизнестойкости толстяка. Не раз в этом убеждался и я.

Как-то десятка два мелких карасиков, выловленных в пруду, были запущены в металлический бак, закопанный в землю на садовом участке. С внешним миром «водоем» связывал лишь небольшой люк, вряд ли дававший достаточно света и тепла. Иногда мы бросали узникам бака дождевых червей, пригоршню каши, но обильным их рацион назвать было нельзя. Зимой земля промерзала на метр, поверхность «водоема» схватывалась льдом. Тем не менее три года спустя мы обнаружили в баке не только выживших, но и изрядно подросших карасей. Погибло лишь несколько штук, остальные были веселы и бодры.

Живут караси и в дубовых бочках, и в глубоких копаных колодцах, где вода бывает очень холодна (разумеется, если их туда кто-то запустит). О забавном случае рассказала «Комсомольская правда». Некто Пушкарев, житель Курска, принес домой с рыбалки три десятка крупных карасей. Часть улова попала на сковородку, а часть — в морозильную камеру холодильника. Сутки спустя Пушкарев принялся разделывать свежемороженую рыбу. Вдруг один из оттаявших карасей вильнул хвостом и выскользнул из рук. За этот подвиг карась был помилован и поселен в ванну, где и прожил полгода.

В испарившихся или спущенных для чистки прудах под коркой засохшей грязи, случается, находят покрытых слизью, впавших в анабиоз карасей. Они не подают признаков жизни, но стоит пустить их в воду, тут же оживают. Способность затормаживать жизненные процессы, почти полностью прекращать обмен веществ в организме помогает карасю выживать даже в промерзающих до дна водоемах, где погибает всякая другая рыба. Повторить подобный фокус способен разве что ротан-головешка, известный жизнелюб и оптимист.

Для селекционеров карась — благодатный материал. Еще два тысячелетия назад в Китае и Японии любители аквариумной экзотики обратили внимание на способность серебряного карася видоизменяться, мутировать под воздействием условий содержания. Сотни лет кропотливой селекции превратили карася в хорошо всем известную золотую рыбку. Поскольку древние аквариумы представляли из себя обычные садовые бассейны, и рыбок в них приходилось разглядывать сверху, а не сбоку, как в современных, портрет золотой рыбки красив в фас и менее красив в профиль. За стеклянным берегом экзотические потомки карася выглядят довольно неуклюже. Дальнейшие метаморфозы породили совсем уж необычные, причудливые формы золотой рыбки с огромными шаровидными глазами, шлейфами плавников — телескопа, вуалехвоста, комету. Сотни разновидностей этих рыб содержат сейчас аквариумисты в домашних водоемах, продолжая выводить все новые и новые!

Происходят с карасем и самопроизвольные мутации. Рыболовы города Лебедяни обнаружили несколько лет назад в Сезеновском водоеме необыкновенно круглых, крупных карасей… темно-красного цвета. Воронежские рыбаки в пойменных озерах Дона ловят гибридного белого карася — помесь с сазаном. Он велик, горбат и необычайно силен — рвет леску, как паутину.