Книга Уха с расстегаями: Рыбные блюда из своего улова. Секреты удачной рыбалки, страница 74 – Олег Шаповалов

Язь — типичный речной обитатель. Но если позволяют условия, обживает он и водохранилища, озера. В них язя можно ловить не только на удочку, нахлыстом, но и донными снастями с прикормкой. Перспективны места вблизи искусственных преград, гидросооружений, глубоких ям, старых русел.

Помимо прочих достоинств язь ценен еще и тем, что является одной из немногих рыб в семействе карповых, разнообразящих зимнюю рыбалку. Он не впадает в спячку, активен подо льдом. Значит, есть шанс заполучить его в качестве трофея, особо ценного на фоне ершей и окуньков. Случалось наблюдать, как на леске-паутинке толщиной всего 0,1 мм счастливцы вытягивали увесистых язей. Летом, когда у рыбы силы через край, такой номер ни за что бы не прошел!

Лихая пляска мормышки, раззадоривающая окуня, на язя особого впечатления не производит, как и безмотылка. Необходима тактика вдумчивая, как и при ловле леща. Мормышке с подсаженным мотылем придают плавные колебания, временами опуская ее на самое дно. Язь — рыба в теле. Поэтому, если мотыля в достатке, лучше вязать его пучками по 5–6 штук. Большому куску, говорят, рот радуется. А язь не из последних едоков. Порадуйте красноперого красавца, и это воздастся сторицей. У кого в сундучке язь — тот на рыбалке князь!

Именами знаменитых своих сограждан люди называют корабли, суда. Язь — одна из немногих рыб, удостоившихся подобной чести. Речь, правда, идет о маломерном флоте, но дать имя пусть даже резиновой лодке — это уже кое-что. «Язь-2» гордо бороздит просторы рек и озер на зависть щукам и сомам.

Рыболова, впервые оказавшегося на юге России, ждет немало открытий и волнующих встреч. Мелководные озера степной, продутой горячими ветрами Калмыкии кишат рыбой. Протянувшееся на сотни километров от Каспия к Азову загадочное озеро Маныч — настоящий рай для удильщика. Восточнее лежит дельта Волги, дающая пристанище бессчетным стадам промысловых и прочих видов рыб. А южнее — ставропольские земли, густо покрытые сетью каналов, голубыми щербинами озер, прудов, водохранилищ. Теплые южные водоемы — вотчина сазана, патриарха знаменитого и многочисленного рода карповых. Живется почтенному семейству в этих краях настолько вольготно, что, если есть хотя бы лужа, можно смело забрасывать в нее снасть. Не сазан, так красноперка, не она, так карась обязательно окажется в садке.

Однажды, проезжая по трассе Ставрополь — Невинномысск, я был заинтригован необычным зрелищем: стоит посреди поля мужчина, в руках — удилище, характерные взмахи которого не оставляли сомнений: удит! В чистом поле? Оказалось, не просто поле — рисовые чеки, вдоль которых тянулся обводнительный канал, или, точнее сказать, канава метра два шириной. Из мутной, темной, как кофейная гуща, воды рыболов то и дело вытаскивал небольших, с ладонь, усатых рыбешек. Сазанчики! Видимо, нашли какую-то лазейку и ринулись осваивать пустующую жилплощадь, совершенно неприемлемую с точки зрения «нормальных» рыб где-нибудь в центре России. Но это же — юг, и живут здесь по своим правилам…

Сазан — рыба весьма пластичная, обладающая потенциалом приспособляемости к внешним условиям. Что с ним сумели сделать селекционеры — просто фантастика: и приручили, и раздели… Впрочем, подробнее об этом — в следующей главке, посвященной карпу. В сильно заросших, начинающих превращаться в болото озерах случалось мне выуживать горбатых, черных уродцев, в которых разве что по усам можно было опознать сазанью породу. Здесь рыбе не до жиру — быть бы живу… Но в чистых реках, водохранилищах с хорошей кормовой базой, там, где вольготно дышится и вольно плавается, сазан вырастает в знатного красавца, культуриста с мощным хвостом, чешуей в пятикопеечную монету доброй памяти и острыми зазубренными пиками на спинном и анальном плавниках, которые при случае могут стать грозным оружием, в кровь располосовать руки нерасторопного удильщика. Одет вольный сазан в темно-золотой, благородный наряд. Он упорен на крючке, будто и впрямь тянешь из воды надраенную до блеска латунную чушку.