Онлайн книга «350 рецептов диеты Дюкан»
|
Накрыть фольгой и выпекать 15 минут при температуре 180 °С (термостат 6). Приготовить основу пирога: смешать отруби, творог и 2 яйца. Вылить тесто на сковороду с антипригарным покрытием и обжарить как блинчик, с двух сторон по две минуты. Взбить в пену 2 яичных белка с оставшимся сахарозаменителем до образования пены. Выложить в форму основу пирога, положить сверху запеченый ревень и аккуратно залить белками. Выпекать 15 минут при 180 °C (термостат 6). Диетическое мороженое Рецепт Ксении Харьковской (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. Количество порций: 3. Время охлаждения: 3 часа. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Ингредиенты: Содержит 1 допускаемый продукт • 3 больших яйца; • 125 г мягкого обезжиренного творога (0 %); • 1 стакан обезжиренного молока; • 3 столовые ложки сухого обезжиренного молока (1,25 %); • 4 чайные ложки сыпучего сахарозаменителя (или в таблетках); • 1 стручок ванили. Отделить белки от желтков. Взбить белки до образования густой пены с щепоткой соли (от качества взбивания зависит текстура мороженого, оно не должно распадаться на части). Добавить 1 чайную ложку сахарозаменителя. Консистенция должна быть такой, чтобы белки не выливались на стол при перевернутой миске. Смешать желтки с оставшимся сахарозаменителем и молоком. Разломать стручок ванили и добавить в смесь. Варить до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая (смесь должна стать кашеобразной). Желтки не должны сворачиваться в комочки. Если это все-таки произошло, необходимо воспользоваться блендером. Когда желтки с молоком будут готовы, достать стручок ванили и остудить смесь. Добавить творог и сухое молоко, довести до однородной смеси. Смешать белки с полученной массой (лучше руками, чтобы белки не опали). Вылить в мороженицу и оставить до замерзания. Если мороженицы нет под рукой, придется поработать. Поместить смесь в морозилку. Вынимать каждые 10–30 минут и перемешивать (пока смесь не сильно затвердела, лучше это делать миксером). Через пару часов мороженое готово. Диетическое мороженое Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. Количество порций: 4. Время охлаждения: 3 часа. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 0 минут. Ингредиенты: Содержит 1 допускаемый продукт • 300 г мягкого обезжиренного творога (0 %); • 1 столовая ложка сметаны 4 % жирности; • 3 яичных желтка; • 2 яичных белка; • 3 столовые ложки сыпучего сахарозаменителя; • ароматизатор по вкусу. Взбить творог с яичными желтками, сметаной, сахарозаменителем и ароматизатором. Взбить белки до образования пены, соединить их с другими ингредиентами. Выложить смесь в форму и поставить в морозильник. Замороженное суфле с какао Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. Количество порций: 4. Время охлаждения: 3 часа. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 0 минут. Ингредиенты: Содержит 1 допускаемый продукт • 200 г мягкого обезжиренного творога (0 %); • 4 яичных белка; • 6 столовых ложек любого обезжиренного какао (например, Van Houten 11 %); • 6 столовых ложек сыпучего сахарозаменителя. Смешать творог с какао, протереть его через сито. Взбить миксером. Взбить белки и сахарозаменитель до получения пены. Аккуратно соединить белки с творогом. Выложить форму для суфле алюминиевой фольгой, чтобы фольга выступала не менее чем на 3 см за края формы. Вылить смесь в форму (она не должна доходить до верхнего края алюминиевой фольги) и поместить в морозильную камеру на 3 часа. Затем достать суфле, снять фольгу и сразу подавать. Пирог «5 минут» Рецепт Максима Хаустова (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. Количество порций: 3. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 50 минут. Ингредиенты: Содержит 1 допускаемый продукт • 500 г обезжиренного кефира (0 %); • 1 яйцо; • 1 пакетик ванильного пудинга Dr.Oetker (содержит кукурузный крахмал); • 1 пакетик ванилина; • 1 пакетик разрыхлителя; • 8 таблеток сахарозаменителя. Таблетки сахарозаменителя растворить в небольшом количестве теплой воды, все ингредиенты тщательно перемешать, вылить в форму для запекания. Выпекать в духовке 40–50 минут при 160–180 °C (термостат 6). Овсяные булочки Рецепт Ольги Исаченко (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. Количество порций: 3. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты: Содержит 1 допускаемый продукт • 4 столовые ложки овсяных отрубей; • 2 столовые ложки пшеничных отрубей; • 3 столовые ложки сухого обезжиренного молока; • 3 яйца; • 200 мл обезжиренного молока; • 5–7 таблеток сахарозаменителя; • ванилин по вкусу; • корица по вкусу; • 1 чайная ложка разрыхлителя. Растворить сахарозаменитель в двух ложках воды. Отделить желтки от белков. Смешать все ингредиенты, кроме белков. Белки взбить отдельно до образования густой пены. Соединить 2 смеси. Разложить по силиконовым формам. Выпекать при температуре 200 °С (термостат 6–7) около 30 минут. Овсяное печенье Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте) Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4. |