Книга Мультиварка. Большая книга рецептов, страница 51. Автор книги Элга Боровская

Мясные шарики в соусе

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 400 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Рис отварной – 100 г

♦ Масло сливочное – 8 г

♦ Сливки 33 % – 200 мл

♦ Мука пшеничная – 15 г

♦ Вода – 50 мл

Мясо промыть, нарезать на кусочки весом 20 г каждый, лук разрезать на четыре части.

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.

Сливки смешать с водой и солью, взбить венчиком до однородной массы.

Фарш смешать с яйцом, рисом, солью, вымешать до однородной массы, сформовать шарики.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить шарики и залить сливочной смесью.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 5 минут до окончания режима шарики переложить на тарелку, добавить в чашу мультиварки муку, перемешать до однородной массы.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Получившийся соус перелить в отдельную емкость и взбить венчиком до однородной массы.

Совет: не используйте сливки меньшей жирности, иначе они свернутся.

Готовое блюдо полейте соусом.

Манно-творожная запеканка

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Творог – 500 г

♦ Яйца – 3 шт.

♦ Сахар – 50 г

♦ Крупа манная – 40 г

Белки отделить от желтков, в белки добавить сахар и взбить миксером до густой пышной пены. Творог смешать с манной крупой, желтками и взбить миксером до однородной массы.

В творожную массу добавить белки и аккуратно перемешать до однородной массы. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить полученную массу и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ВЫПЕЧКА, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, открыть крышку, достать чашу с запеканкой и оставить остывать на 15 минут.

Совет: если творог слишком сухой, добавьте в него 2 столовые ложки сметаны.

Картофельное пюре с рыбой

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель – 300 г

♦ Тилапия (филе) – 140 г

♦ Масло сливочное – 20 г

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Вода – 600 мл

Рыбу промыть, натереть солью, картофель разрезать на две части.

Картофель выложить в чашу мультиварки, залить водой, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее рыбу.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый картофель выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло, яйцо и сделать пюре.

Совет: готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Зразы картофельные с грибами

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель отварной – 500 г

♦ Шампиньоны – 200 г

♦ Лук репчатый – 50 г

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Масло растительное – 20 мл

♦ Мука пшеничная – 30 г

Лук и грибы измельчить ножом.

Картофель размять в пюре, добавить соль, яйцо и перемешать до однородной массы.

В чашу мультиварки налить 10 мл растительного масла, выложить лук и грибы.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, периодически помешивая.

Затем грибы с луком переложить в отдельную емкость.

Из картофельного пюре сформовать лепешки одинакового размера, в середину каждой выложить порцию грибной начинки, соединить края, придать форму котлеты и обвалять в муке.

В чашу мультиварки налить оставшееся растительное масло, выложить зразы в один слой.

Кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 15 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить при открытой крышке. За 7 минут до окончания режима перевернуть зразы, готовить до окончания режима.

Совет: если пюре получилось жидкой консистенции, добавьте в него 60 г пшеничной муки.

Яйцо добавляйте в остывшее картофельное пюре, иначе белок свернется.

Каша геркулесовая

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Хлопья овсяные (помол № 1) – 150 г

♦ Молоко 2,5 % – 750 мл

♦ Масло сливочное – 15 г

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить хлопья, залить молоком, добавить сахар, соль и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим МОЛОЧНАЯ КАША, кнопкой «Время приготовления» установить 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовую кашу тщательно перемешать.

Совет: добавьте в кашу сухофрукты – она станет сытнее, ароматнее и вкуснее.

Каша гречневая

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Крупа гречневая – 150 г