Книга Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!, страница 36 – Мария Жукова

1 стакан риса,

1 стакан (или чуть меньше) гороха маш,

2 ст. л. оливкового масла,

3 стакана воды,

¼ ч. л. соли,

2–3 ст. л. краснодарского красного соуса,

специи (корица, куркума, свежий имбирь, 3–4 стручка кардамона)

1. Маш перебрать, хорошо промыть и замочить в воде на ночь, утром – промыть, воду слить.

2. Рис промыть, замочить на два часа.

3. В чашу влить оливковое масло.

4. Растереть в ступке стручки кардамона и всыпать их в чашу.

5. Через 2–3 мин. добавить рис, слегка помешивая, обжарить его до завершения режима.

6. Влить воду, добавить маш, соль, оставшиеся специи, все перемешать.

7. Приготовленную кашу подать с красным соусом.

1½ стакана длиннозерного риса,

10–15 шт. чернослива без косточек,

1–2 крупные моркови,

70 г топленого масла,

3 ст. л. сахара,

3 стакана воды,

½ ч. л. соли,

сахар по вкусу,

специи (барбарис, куркума, тмин).

1. Чернослив промыть, запарить в кипятке на 5–10 мин., после – порезать надвое.

2. Рис хорошо промыть.

3. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

4. В чашу выложить масло.

5. Через 2–3 мин. в разогретое масло выложить специи, размешать их.

6. Через 1–2 мин. добавить морковь.

7. Через 2–3 мин. добавить рис, чернослив, влить ½ ст. воды, все перемешать и оставить до окончания режима.

8. Влить оставшуюся воду, добавить соль, все перемешать.

1½ стакана муки,

5–6 средних картофелин,

1 луковица,

1 стакан (можно неполный) крутого кипятка,

3–4 ст. л. растительного масла,

½ стакана сметаны,

½ ч. л. соли.