Онлайн книга «500 блюд для семейных праздников»
|
Коктейль «Зимняя вишня» Ингредиенты Сок вишневый – 200 мл, вода газированная – 100 мл, ликер вишневый – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, вишня консервированная – 2-3 ягоды, лед. Способ приготовления В вишневый сок вливают ликер и лимонный сок и перемешивают напиток. В бокал кладут 2-3 кубика льда и ягоды консервированной вишни, наливают приготовленную смесь и добавляют газированную воду. Коктейль «Элегантный» Ингредиенты Вино белое полусладкое – 200 мл, сок ананаса – 100 мл, ликер пряный – 20 мл, желток яичный – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, лед измельченный – 1 ст. ложка, ломтики ананаса. Способ приготовления Желток тщательно растирают с сахаром, вливают в смесь вино, ликер, сок ананаса, добавляют лед, перемешивают напиток. Разливают коктейль по бокалам. Края бокалов украшают ломтиками ананаса. Коктейль «Крепкий» Ингредиенты Ликер «Куантро» или «Кюрасао» – 100 мл, коньяк – 50 мл, сок 1 лимона, лед, ломтики лимона. Способ приготовления Ликер, коньяк, сок лимона смешивают. Коктейль разливают по бокалам, предварительно процедив через ситечко. Края бокалов украшают ломтиками лимона. Коктейль «Загадка» Ингредиенты Джин – 50 мл, ликер «Куантро» или «Кюрасао» – 50 мл, сок 1 лимона, лед. Способ приготовления Кладут в бокал 2-3 кубика льда. Джин смешивают с ликером и соком лимона. Наливают коктейль в охлажденные бокалы. Коктейль «Апельсин» Ингредиенты Коньяк – 100 мл, ликер «Кюрасао» – 100 мл, сок апельсиновый – 100 мл, лед, цедра апельсина. Способ приготовления Коньяк, ликер и сок апельсина перемешивают. Разливают коктейль по бокалам, предварительно процедив через ситечко, добавляют лед. Цедру апельсина, срезанную в виде спирали, закрепляют на краях бокалов. Коктейль «Волшебный» Ингредиенты Ликер «Мараскин» – 100 мл, сироп малиновый – 50 мл, ликер «Шартрез» – 50 мл, коньяк – 50 мл, цедра 1 лимона, лед. Способ приготовления Сироп, ликеры, коньяк тщательно перемешивают. Перед подачей в бокалы кладут кубики льда, наливают коктейль и посыпают измельченной лимонной цедрой. Коктейль «Роза» Ингредиенты Джин – 100 мл, гренадин – 4 ч. ложки, белок яичный – 1 шт., лед. Способ приготовления Джин смешивают с гренадином. Полученную смесь взбивают с белком. Лед кладут в бокал и наливают коктейль. Коктейль «Пряный» Ингредиенты Виски «Бурбон» – 25 мл, ликер «Гранд Маньер» – 25 мл, карри на кончике ножа. Способ приготовления В небольшой бокал кладут карри. Наливают поочередно виски и ликер. Коктейль «Ирландия» Ингредиенты Настойка горькая «Ангостура» – 1 ст. ложка, джин – 150 мл, вода минеральная – 50 мл, лед. Способ приготовления Настойку наливают в бокал и вращают его таким образом, чтобы вся внутренняя поверхность бокала покрылась слоем настойки. Избыток настойки выливают. Кладут в бокал кубики льда, добавляют джин и воду. Коктейль «Контраст» Ингредиенты Ликер «Кофейный» – 150 мл, сливки – 50 мл. Способ приготовления В широкие бокалы для коктейля наливают ликер, добавляют сливки, не перемешивая с ликером. Коктейль «Клюква» Ингредиенты Водка – 30 мл, сок клюквенный – 20 мл, лайм – 0,5 шт., лед. Способ приготовления Из лайма отжимают сок и вливают в шейкер со льдом. Добавляют водку и клюквенный сок, смешивают и наливают в рюмку. Коктейль «Дерби» Ингредиенты Водка – 100 мл, сок ананаса – 100 мл, шампанское полусухое – 50 мл, лед. Способ приготовления Водку и сок ананаса тщательно перемешивают. В бокалы кладут кубики льда, наливают коктейль и добавляют шампанское. Коктейль «Особый» Ингредиенты Сок ананаса – 80 мл, сок апельсина – 80 мл, сок лимона – 20 мл, вода минеральная – 50 мл, настойка горькая «Ангостура» – 1 ч. ложка, гренадин – 1 ч. ложка, ананас – 1 ломтик, вишня – 1 ягода, лед. Способ приготовления Горькую настойку взбивают в шейкере со льдом, гренадином, апельсиновым, ананасовым и лимонным соками. В широкий бокал со льдом наливают эту смесь, доливают минеральную воду и перемешивают. Бокал украшают ломтиком ананаса и вишней. Коктейль «Южный» Ингредиенты Виски – 100 мл, коньяк – 100 мл, вода минеральная – 50 мл, лимон – 1 шт., пудра сахарная - 1 ст. ложка. Способ приготовления Свежевыжатый лимонный сок смешивают с виски, коньяком и сахарной пудрой. Разливают по бокалам, доливают минеральную воду. Вместе с коктейлем подают фрукты. Коктейль «Теннис» Ингредиенты Джин – 150 мл, ликер мятный – 100 мл, сок 0,5 лимона, белок яичный – 1 шт., лед. Способ приготовления Белок взбивают в пену, добавляют сок лимона, джин и ликер. Все тщательно перемешивают и разливают по бокалам. Перед подачей к столу кладут в бокалы лед. Коктейль «Ретро» Ингредиенты Водка – 60 мл, настойка горькая «Ангостура» – 2 ч. ложки, сахар-рафинад – 1 кубик, цедра лимона, вишня. Способ приготовления Кубик сахара растворяют в настойке и наливают смесь в стакан. Доливают водку. Добавляют цедру, вырезанную в форме спирали, и украшают стакан вишней. Коктейль «Канары» Ингредиенты Ликер персиковый – 15 мл, ром белый – 20 мл, сок апельсиновый – 20 мл, сок ананасовый – 20 мл, апельсин – 0,5 ломтика, ананас – 1 ломтик, лед. Способ приготовления Ликер, ром и соки смешивают в шейкере со льдом, процеживают и наливают в рюмку, украшенную половинкой ломтика апельсина и небольшим кусочком ананаса. Коктейль «Кэрри» |