Онлайн книга «500 блюд для семейных праздников»
|
Способ приготовления Смешивают вермут и настойку, добавляют коньяк, ликер, лимонный сок. Наливают коктейль в рюмку, украшенную ломтиком лимона. Коктейль «Цейтнот» Ингредиенты Джин – 250 мл, сок лимонный – 50 мл, вода газированная – 50 мл, пудра сахарная – 1 ч. ложка, ломтики лимона. Способ приготовления Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешивают в шейкере. Коктейль наливают в бокалы, доливают газированную воду. Края бокалов украшают ломтиками лимонов. Коктейль «Мятный» Ингредиенты Ликер мятный – 30 мл, ликер «Тиа Мария» – 15 мл, мята – 1 веточка. Способ приготовления Смешивают в шейкере со льдом ликеры, процеживают и наливают коктейль в рюмку. Украшают веточкой мяты. Коктейль «Дружба» Ингредиенты Коньяк – 25 мл, ликер «Гранд Маньер» – 25 мл, лед. Способ приготовления Наливают коньяк и ликер в небольшой бокал с кубиками льда, осторожно размешивают и подают к столу. Коктейль «Таинственный» Ингредиенты Джин – 150 мл, вермут – 150 мл, сок вишневый – 3 ст. ложки, лимон – 1 шт., яйцо – 1 шт., лед. Способ приготовления Яйцо взбивают до образования пены. Добавляют джин, вермут, вишневый и лимонный соки и все тщательно перемешивают. В бокалы кладут по одному кубику льда и наливают коктейль. Коктейль «Алмаз» Ингредиенты Ликер вишневый – 40 мл, коньяк – 10 мл, вино десертное – 10 мл, желток яичный – 1 шт. Способ приготовления Все компоненты взбивают в шейкере и разливают коктейль по рюмкам. Коктейль «Провинция Шампань» Ингредиенты Шампанское – 200 мл, вермут – 100 мл, сахар – 4 ст. ложки, лимон – 1 шт. Способ приготовления Смешивают шампанское, сахар, вермут, добавляют сок лимона. К столу коктейль подают охлажденным, с соломинками в бокалах. Коктейль «Фуга» Ингредиенты Джин – 100 мл, вермут белый – 100 мл, вермут красный – 100 мл, маслины, лед. Способ приготовления Джин, белый и красный вермуты тщательно перемешивают, разливают в широкие бокалы. К столу коктейль подают с кубиками льда. Коктейль «Осенний сад» Ингредиенты Вермут – 40 мл, коньяк – 20 мл, сок лимонный – 10 мл, ягоды вишни. Способ приготовления Смешивают вермут, коньяк, лимонный сок. В рюмку кладут вишни и наливают коктейль. Коктейль «Танец» Ингредиенты Вино десертное – 100 мл, ликер «Персиковый» – 10 мл, коньяк – 20 мл, желток яичный – 1 шт. Способ приготовления Смешивают в шейкере все компоненты и разливают коктейль по бокалам. Коктейль «Дублин» Ингредиенты Ликер «Бейлис» – 25 мл, ликер «Кинамон» – 25 мл, сливки – 10 мл, лед. Способ приготовления Смешивают в шейкере со льдом ликеры, процеживают, наливают коктейль в рюмку, добавляют взбитые сливки. Коктейль «Банановый» Ингредиенты Крем-ликер банановый – 15 мл, бренди абрикосовый – 15 мл, ликер «Бейлис» – 15 мл, банан – 1 шт. Способ приготовления Смешивают в шейкере бренди и ликер «Бейлис». В рюмку наливают банановый ликер и доливают смесью из шейкера. Украшают рюмку ломтиками банана, нанизанными на шпажку. Коктейль «Фруктовый» Ингредиенты Шерри-бренди – 20 мл, ликер яблочный – 30 мл, водка – 15 мл, сок апельсиновый – 30 мл, ягоды вишни, лед. Способ приготовления Смешивают в шейкере со льдом бренди, ликер и водку, процеживают, наливают в фужер. Добавляют апельсиновый сок и украшают коктейль ягодами вишни. Коктейль «Джаз» Ингредиенты Коньяк – 100 мл, вермут – 100 мл, апельсин – 1 шт. Способ приготовления Выжимают сок из апельсина. Смешивают коньяк, вермут и сок, разливают по рюмкам, украшенным апельсиновой цедрой. Коктейль «Пикник» Ингредиенты Ликер «Шамбор» – 15 мл, ликер «Франджелико» – 15 мл, сок клюквенный – 15 мл, сливки – 20 мл, лед. Способ приготовления Ликеры смешивают в шейкере со льдом. В широкий бокал наливают клюквенный сок, добавляют смесь из шейкера. Сверху кладут взбитые сливки. Коктейль «Звезда» Ингредиенты Вермут красный «Мартини» – 100 мл, вермут белый «Мартини» – 100 мл, вермут «Мартини экстра драй» – 50 мл, джин «Гордэн драй» – 50 мл, лед. Способ приготовления Смешивают все виды вермута и джин. В бокалы кладут по кубику льда и разливают коктейль. Коктейль «Вильям» Ингредиенты Бренди «Пьер Вильям» – 40 мл, ликер «Шоколадный» – 15 мл, лед. Способ приготовления Смешивают все компоненты в шейкере со льдом, процеживают и наливают коктейль в небольшой бокал. Коктейль «Неаполь» Ингредиенты Джин сухой – 100 мл, вермут сухой – 50 мл, маслина – 1 шт., полоска лимонной цедры, лед. Способ приготовления В бокал кладут полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед. Наливают в бокал джин и вермут, перемешивают. Бокал украшают маслиной на шпажке. Коктейль «Сахарный мартини» Ингредиенты Джин – 100 мл, вермут сладкий – 50 мл, ягоды вишни, лед. Способ приготовления В бокал кладут лед и ягоды вишни, наливают джин и вермут. Осторожно перемешивают. Боуль «Ананасовое шампанское» Ингредиенты Ананас – 0,5 шт., вино белое сухое – 2 л, шампанское – 700 мл, сироп сахарный – 50 мл, сахар – 150 г. Способ приготовления Ананас нарезают ломтиками, кладут на дно емкости для боуля, пересыпают сахаром и заливают 1,5 л вина. Выдерживают в прохладном месте в течение 2 часов. После этого добавляют оставшееся вино, сахарный сироп и оставляют еще на 1 час. Перед подачей наливают в емкость для боуля шампанское. |