Онлайн книга «Секреты японской кухни»
|
В шейкере соединить сливовый сок и шоколадный сироп, хорошо перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и сверху налить приготовленную ранее смесь сливового сока с шоколадным сиропом. Готовый коктейль посыпать тертым шоколадом и подать к столу. Вишневый напиток с мороженым 100 г вишневого сока, 100 г апельсинового сока, 50 г консервированных или свежих ягод вишни, 100 г фруктового мороженого, 20 г гвоздичного сиропа. Положить в шейкер ягоды вишни и мороженое, встряхнуть и осторожно смешать. В чистом шейкере соединить вишневый и апельсиновый соки, добавить гвоздичный сироп и вылить полученную смесь в бокалы или пиалы, туда же перелить приготовленную смесь из ягод и мороженого. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Клубничный напиток с мороженым 100 г клубничного мороженого, 50 г ананасового сока, 100 г апельсинового сока, 1 яичный желток, 20 г лимонного сиропа, 50 г молока. Смешать в шейкере апельсиновый и ананасовый соки, добавить лимонный сироп, слегка взбитый яичный желток и молоко, все перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить мороженое и влить полученную смесь. К столу готовый напиток подать охлажденным. Напиток с фруктовым мороженым 200 г апельсинового сока, 100 г фруктового мороженого, 50 г мятного сиропа, 1 апельсин. В бокал положить мороженое и украсить край бокала ломтиком апельсина. Затем взбить в шейкере апельсиновый сок с мятным сиропом и налить в бокал с мороженым. К столу напиток подать сразу после приготовления. Морковный напиток 100 г абрикосового сиропа, 200 г морковного сока, 100 г фруктового мороженого. В шейкере соединить размягченное мороженое, морковный сок и абрикосовый сироп, все осторожно перемешать, разлить по бокалам или пиалам. К столу готовый напиток подать слегка охлажденным. Ванильный напиток 100 г сливового сока, 50 г ванильного сиропа, 100 г виноградного сока, 50 г консервированных фруктов (сливы, абрикосы). В шейкер положить измельченные фрукты, добавить смесь сливового и виноградного соков, предварительно смешанных с ванильным сиропом, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам. К столу готовый напиток подать охлажденным. Фруктово-ягодный напиток 100 г вишневого сока, 200 г яблочного сока, 50 г рябинового сиропа, 100 г фруктового мороженого. В шейкер положить размягченное мороженое и затем влить туда же хорошо перемешанные вишневый и яблочный соки, соединенные с рябиновым сиропом, все тщательно перемешать и разлить по бокалам или пиалам. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Гранатовый напиток с фруктовым мороженым 200 г гранатового сока, 100 г фруктового мороженого, 30 г сахарного или ванильного сиропа. В шейкер положить размягченное фруктовое мороженое, после чего влить туда сахарный или ванильный сироп, предварительно смешанный с гранатовым соком. Все осторожно перемешать и разлить по бокалам или пиалам. К столу напиток подать слегка охлажденным. Клубничный напиток с клюквенным соком 50 г клубничного сиропа, 100 г клюквенного сока, 100 г фруктового мороженого, 50 г консервированных или свежих фруктов. В бокалы или пиалы положить фрукты и размягченное мороженое. Отдельно в шейкере смешать клубничный сироп с клюквенным соком, после чего перелить полученную смесь в бокалы или пиалы поверх мороженого. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Вишневый напиток с молоком и мороженым 50 г вишневого пюре, 100 г вишневого сиропа, 200 г молока, 100 г фруктового мороженого. Смешать в шейкере вишневое пюре и вишневый сироп, влить молоко, все перемешать и перелить полученную смесь в бокалы или пиалы с размягченным мороженым. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Кофейный напиток с мороженым 30 г кофейного сиропа, 20 г рябинового сиропа, 100 г сливочного мороженого, 100 г молока. Положить в бокалы или пиалы мороженое и налить сверху молоко, после чего все хорошо размешать. Смешать кофейный и рябиновый сиропы и перелить смесь в бокалы или пиалы с мороженым. К столу напиток подать сразу после приготовления. Молочный напиток с сиропом из черной смородины 50 г сиропа из черной смородины, 200 г молока, 50 г сливочного мороженого. Смешать в шейкере сироп из черной смородины и молоко, вылить полученную смесь в бокалы или пиалы с предварительно размягченным мороженым. К столу готовый напиток подать, не перемешивая, сразу после приготовления. Кофейный напиток с ягодным желе 50 г кофейного сиропа, 80 г ягодного желе, 100 г виноградного сока, 20 г фруктов, 50 г мороженого. Фрукты, мороженое положить в бокалы или пиалы. Кофейный сироп, ягодное желе и виноградный сок смешать в шейкере и перелить в бокалы или пиалы поверх мороженого. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив нарезанными ломтиками фруктами. Лимонный напиток с молоком и мороженым 50 г лимонного сиропа, 100 г лимонного мороженого, 100 г молока, 1 лимон, сахар. Украсить края бокалов или пиал «инеем» из сахара и закрепить на каждом по ломтику лимона. Положить в бокалы или пиалы размягченное мороженое и влить смесь, приготовленную из лимонного сиропа и молока. К столу напиток подать сразу после приготовления. Персиковый напиток с клубничным мороженым 100 г клубничного мороженого, 100 г персикового сока, 100 г грушевого сока, дольки консервированных или свежих персиков, свежие ягоды клубники. В бокалы или пиалы положить мороженое и нарезанные маленькими дольками персики. В шейкере смешать персиковый и грушевый соки и перелить в бокалы или пиалы. Готовый напиток подать к столу, украсив разрезанными на половинки ягодами клубники. Шоколадный напиток с мороженым 50 г шоколадного сиропа, 1 яичный желток, 50 г ванильного сиропа, 100 г шоколадного мороженого, 30 г сливок, свежие ягоды вишни. Взбить венчиком яичный желток, влить в него ванильный и шоколадный сиропы, все перелить в шейкер и хорошо перемешать. |