Онлайн книга «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни»
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 87,48 г; жиров — 46,67 г; углеводов — 60,82 г. [31] Второй этап. Третья неделя. Третий день
6.00–7.00 — подъем. Стакан воды. 6.30–7.30 — привычная тренировка. 9.00–9.30 — завтрак. Коктейль из лесных орехов и ягод
● кефир нежирный — 300 мл ● брусника — 10 г. ● отруби — 20 г. ● кедровые орехи — 20 г. Измельчить все компоненты в блендере и подать с отрубями. ИТОГО ЗА ЗАВТРАК: белка — 14,41 г; жиров — 13,01 г; углеводов — 26,94 г. На обед — салат. Кранч-салат с брокколи и болгарским перцем
● брокколи — 300–350 г. ● сладкое яблоко — 1 шт. ● болгарский перец — 1 шт. ● огурец — 1 шт. ● оливковое масло — 1 ч. л. ● яблочный уксус по вкусу ● соль, перец по вкусу Овощи и яблоко вымыть. У брокколи удалить жесткий стебель, а верхушку мелко порубить. Яблоко и перец нарезать небольшими кубиками. В неглубокой мисочке смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Взбить хорошенько венчиком. В миске смешать брокколи, перец и яблоко, влить заправку и хорошо перемешать. Выложить в тарелку и подавать. Итого: белка — 10,50 г; жиров — 9,1 г; углеводов — 37,07 г. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Древние римляне считали, что брокколи похожа на руку человека, поэтому называли ее bracchium. Их потомки итальянцы рассмотрели в ней выстрел и росток, поэтому назвали «brocco». Наггетсы «Мексиканские»
● грудка индейки — 100 г. ● белок яйца — 1 шт. ● овсяные отруби — 1 ст. л. ● острый перец чили по вкусу ● чеснок — 1 зубчик ● масло оливковое — 1 ч. л. ● лайм — 1 шт. Нарезать филе индейки небольшими плоскими квадратиками размером с обычные наггетсы, замариновать их на пару часов в смеси из лайма, измельченного острого перца и чеснока. В отдельной миске слегка взбить белки венчиком. Обмакнуть кусочки курицы в яичную смесь, затем в отруби для панировки. Жарить на сковородке с добавлением 1 ч. л. масла, пока наггетсы не побелеют. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Индейка стала символом Дня благодарения, можно сказать, случайно. Устраивая первый праздник урожая в новой стране, колонисты приготовили немало блюд из выращенных овощей, не хватало только мяса. Тогда индейцы вместе с колонистами отправились в ближайший лес и подстрелили там 4 индеек, которых затем пожарили и съели. Кстати, День благодарения стал официальным праздником благодаря Линкольну в 1883 году. Между прочим, индейка была первой птицей, побывавшей на Луне. Обед Нила Армстронга на Луне состоял из запеченного мяса индейки. Итого в блюде: белка — 22,20 г; жиров — 5,69 г; углеводов — 3,2 г. На ужин — голубцы. Голубцы с грибами
● молодая капуста — 3–4 листика ● сельдерей — 1 стебель ● лук репчатый — 1/2 луковицы ● помидор — 2 шт. ● болгарский перец — 1 шт. ● зелень (любая) по вкусу ● черный перец, соль по вкусу ● растительное масло — 1 ч. л. Для фарша: ● коричневый нешлифованный рис — 50 г. ● овощной бульон — 500 мл ● шампиньоны — 100 г. ● лук репчатый — 1 луковица ● растительное масло — 1 ч. л. ● соль, черный перец по вкусу Капустные листья бланшировать в кипящей воде, пока не станут мягкими. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем измельченный лук, нарезанный кусочками сельдерей и перец. Приправить солью и перцем и добавить томаты. Рис отварить до полуготовности. Нарезанные грибы и лук обжарить на масле, приправить солью, перцем и перемешать с рисом. Разложить начинку по листьям и завернуть голубцы. Выложить их на овощной соус и залить бульоном. Тушить до готовности. Итого в блюде: белка — 15,10 г; жиров — 10,18 г; углеводов — 50,85 г. На ночь — два белка куриных яиц. Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г. ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 67,32 г; жиров — 37,98 г; углеводов — 118,06 г. [32] Второй этап. Третья неделя. Четвертый день. «День морепродуктов»
6.00–7.00 — подъем. Стакан воды. 6.30–7.30 — привычная тренировка. 9.00–9.30 — завтрак. Творожный крем с курагой и хлебцами из отрубей
● творог — 100 г. ● кефир — 50 мл ● курага — 3 шт. ● корица по вкусу Курагу накануне замочить в теплой воде. Творог перемешать с кефиром в блендере, добавить корицу и кусочки кураги. Подавать с хлебцами из отрубей. Итого в блюде: белка — 19,49 г; жиров — 3,16 г; углеводов — 15,06 г. Время обеда! Чечевичный суп с корневым сельдереем
● корень сельдерея — 150 г. ● красная чечевица — 20 г. ● овощной бульон ● молоко — 25 мл ● натуральный йогурт — 1 ч. л. ● тмин — 1/3 ч. л. ● соль, черный перец по вкусу ● оливковое масло — 1 ч. л. На сухой горячей сковороде немного обжарить тмин. В сковороду добавить масло и хорошо его разогреть. Добавить натертый корневой сельдерей, чечевицу, молоко и овощной бульон. Доводим до кипения и оставляем чечевицу, бульон и молоко на несколько минут. Когда чечевица и сельдерей будут готовы, измельчаем все с помощью блендера. Подаем суп со свежей зеленью и ложкой обезжиренного йогурта. Итого в блюде: белка — 8,16 г; жиров — 7,05 г; углеводов — 20,05 г. |