Онлайн книга «Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины»
|
Салат из квашеной капусты с соусом из соленых помидоров, яблоками и луком Ингредиенты 200 г квашеной капусты, 3 соленых желтых помидора, 2 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара. Способ приготовления Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарубить, сбрызнуть уксусом. Для приготовления соуса соленые помидоры очистить от кожицы, смешать в блендере с растительным маслом и сахаром. Капусту смешать с яблоками и луком, выложить в салатник, полить приготовленным соусом. Салат из квашеной капусты, редьки и грецких орехов с клюквенным соком Ингредиенты 200 г квашеной капусты, 2 редьки дайкон, 3 моркови, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки капустного рассола, 4 столовые ложки клюквенного сока. Способ приготовления Морковь и редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить квашеную капусту, грецкие орехи, выложить в салатник, заправить смесью растительного масла, капустного рассола и клюквенного сока. Салат из квашеной капусты и корейской спаржи с зеленым горошком Ингредиенты 300 г квашеной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г корейской спаржи, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 мл соевого соуса, 1 пучок зелени укропа. Способ приготовления Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Спаржу нарезать небольшими кусочками. Капусту смешать со спаржей, зеленым горошком, яйцом, выложить в салатник, заправить соевым соусом, посыпать зеленью укропа. Салат из квашеной капусты и острого перца с яблоками и зеленью Ингредиенты 250 г квашеной капусты, 2 стручка перца чили, 2 луковицы, 2 яблока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1/2 чайной ложки сахара. Способ приготовления Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать, перемешать с сахаром, обдать кипятком. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Капусту перемешать с перцем, луком, яблоками и зеленью, выложить в салатник, заправить растительным маслом. Салат из маринованной цветной капусты и оливок с зеленью Ингредиенты 400 г маринованной цветной капусты, 100 г оливок без косточек, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки нежирной сметаны, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 чайная ложка тертого чеснока. Способ приготовления Для приготовления соуса смешать в блендере сметану, лимонный сок, зелень петрушки и чеснок. Цветную капусту крупно нарезать, выложить на блюдо, перемешать с оливками, полить соусом. Маринованная цветная капуста с красным луком и специями Ингредиенты 300 г маринованной цветной капусты, 2 красные луковицы, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки неочищенного сахара, 70 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль. Способ приготовления Цветную капусту крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, перетереть с сахаром и солью, полить уксусом, оставить на 10 минут. Цветную капусту и лук выложить на блюдо, полить подсолнечным маслом. Маринованная цветная капуста с яйцом и зеленым луком Ингредиенты 300 г маринованной цветной капусты, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г нежирной сметаны, перец. Способ приготовления Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Капусту перемешать с яйцами и луком, поперчить, полить сметаной. Салат из краснокочанной капусты и консервированной фасоли с зеленым луком и яблоком Ингредиенты 300 г краснокочанной капусты, 100 г белой консервированной фасоли, 1 яблоко, 1 пучок зеленого лука, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, соль. Способ приготовления Капусту вымыть, нашинковать, опустить на 3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, остудить, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Капусту смешать с фасолью, яблоком, зеленым луком, заправить растительным маслом, выложить в салатник. Салат из цветной капусты и маринованных черри с зеленым горошком Ингредиенты 200 г цветной капусты, 10–12 маринованных черри, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, перец, соль. Способ приготовления Цветную капусту вымыть, варить в соленой воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить, разобрать на соцветия и поперчить. Листья салата и зелень укропа вымыть, нарубить, смешать с капустой, выложить в салатник, добавить черри, полить смесью растительного масла, лимонного сока и уксуса, посолить, украсить зеленым горошком. Салат из маринованных кабачков и лука-батуна Ингредиенты 300 г маринованных кружочками кабачков, 5 стеблей лука-батуна, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 пучок зелени петрушки, соль. Способ приготовления Стебли лука-батуна вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Оливковое масло смешать в блендере с зеленью петрушки, хреном и солью. Кабачки выложить на блюдо, посыпать луком-батуном, полить приготовленной заправкой. Салат из соленых патиссонов с острой приправой Ингредиенты 300 г соленых патиссонов, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого хрена, 2 чайные ложки горчицы, 1 стручок горького перца, 1/2 пучка зеленого лука. Способ приготовления Патиссоны нарезать небольшими ломтиками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Горький перец вымыть, удалить плодоножку и семена, измельчить. Зеленый лук вымыть и нарубить. Для приготовления заправки растительное масло смешать в блендере с горьким перцем, чесноком, горчицей и хреном. |