|
Таблица П 1.2. Сыры
| Название продукта |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Энергетическая ценность, ккал |
| «Аппенцеллерский», 50 % жирности |
27,8 |
31,2 |
0 |
400 |
| Брынза |
17,9 |
20,1 |
0 |
260 |
| Брынза, 50 % жирности |
11,9 |
26,4 |
0 |
370 |
| «Гарцский», 10 % жирности |
30,0 |
0,7 |
0 |
127 |
| «Бри», 50 % жирности |
22,6 |
27,9 |
0 |
342 |
| «Голландский» |
26,0 |
26,8 |
0 |
352 |
| «Горгонзола», 45 % жирности |
19,4 |
33,2 |
0 |
352 |
| «Гауда», 45 % жирности |
25,5 |
29,2 |
0 |
365 |
| «Камамбер», 60 % жирности |
17,9 |
34,0 |
0 |
378 |
| «Колбасный» (копченый) |
23,0 |
26,3 |
0 |
270 |
| «Костромской» |
25,2 |
262 |
0 |
345 |
| «Костромской» (плавленый) |
22,0 |
20,0 |
0 |
340 |
| «Латвийский» |
25,2 |
43,0 |
0 |
445 |
| «Моцарелла», 45 % жирности |
19,9 |
16,1 |
0 |
225 |
| «Мюнстерский», 45 % жирности |
21,6 |
22,6 |
0 |
290 |
| «Пармезанский», 45 % жирности |
35,6 |
25,8 |
0 |
375 |
| «Прибалтийский» |
25,2 |
43,0 |
0 |
445 |
| «Рокфор» |
23,5 |
30,5 |
0 |
379 |
| «Российский» |
25,2 |
45,0 |
0 |
545 |
| «Российский» (плавленый) |
22,0 |
20,0 |
0 |
340 |
| «Сливочный», 50 % жирности |
21,1 |
28,8 |
0 |
344 |
| «Сливочный», 60 % жирности |
11,0 |
31,5 |
0 |
380 |
| Сыр слоеный |
17,8 |
25,2 |
0 |
291 |
| Сыр с плесенью, 50 % жирности |
21,1 |
29,8 |
0 |
355 |
| «Тильзитский», 45 % жирности |
26,3 |
27,7 |
0 |
355 |
| Тофу |
6,8 |
5,0 |
0,8 |
77 |
| «Угличский» |
25,2 |
26,3 |
0 |
345 |
| «Швейцарский» |
252 |
33,0 |
0 |
380 |
| «Чеддер» |
23,5 |
30,5 |
0 |
379 |
| «Эдамский», 40 % жирности |
26,1 |
23,4 |
0 |
315 |
| «Эмментальский», 45 % жирности |
28,7 |
29,7 |
0 |
383 |
|