Книга Лайфхак на каждый день, страница 36 – Игорь Манн, Фарид Каримов

Больше всего энергии человеческий мозг тратит на то, чтобы заставить нас что-то делать (например, бросить курить). Питается мозг глюкозой.

Лайфхак: сила воли резко падает, когда уменьшается уровень сахара в крови. Поддерживайте его.

Ученые выявили связь между уровнем глюкозы и избавлением от курения. Если сахар был в норме, люди легче бросали курить.

«Поддерживайте уровень сахара сложными (а не простыми!) углеводами, нежирными белками и полезными жирами, и вам легче будет справляться с сильными желаниями» (Дэниел Амен, «Измени свой мозг – изменится и тело!» [16] ).

На уровне сахара сказываются такие вещи, как выпивка, пропуски еды, сладкие перекусы или сладкие напитки (они сначала резко поднимают уровень сахара, а через полчаса он резко падает). Лучше постоянно держите под рукой немного фруктов. Углеводы, которые в них содержатся, помогут удерживать сладкий предел на рабочей отметке.

Питаться дома выгоднее и полезнее, чем в кафе и ресторанах. Но как же иной раз не хочется возиться у плиты! Впрочем, проблема решена. Люди придумали мультиварку.

Лайфхак: отдавайте предпочтение мультиваркам, работающим под давлением.

Любая пища в мультиварке готовится в несколько раз быстрее, чем при стандартной тепловой обработке. Скажем, трудоемкое блюдо – холодец – можно приготовить всего за полтора часа (в отличие от стандартных пяти). При этом сохраняются естественный цвет и структура продуктов, а также их полезные свойства.

Существенно экономится электричество благодаря отключению нагревательного элемента, когда давление внутри прибора достигает оптимального значения. Да и за счет высокой скорости готовки тоже.

Исключается заполнение кухни тяжелым влажным паром и сильным запахом.

Единственное неудобство состоит в том, что горячий пар и высокое давление – вещи довольно опасные. Обращаться с мультиваркой надо будет осторожно.

Кстати, у издательства «Манн, Иванов и Фербер» есть целых две книги про мультиварку:

• «Мультиварка: 100 здоровых завтраков и ужинов», автор – Соня Руденко;

• «Мультиварка: готовим два блюда сразу», авторы – Марина Ярославцева и Аня Гидаспова.

Обе книги вышли в 2014 году.

Зелень, фрукты, сыр, тортики-салатики имеют ограниченный срок хранения даже в холодильнике. Как не погибнуть от жадности, спешно поедая или выбрасывая «подзадержавшиеся» продукты?

Лайфхак: купите набор вакуумных контейнеров.

Это банки или коробки с герметичными крышками и насосом в комплекте. Бывают пластиковые, металлические, стеклянные и керамические, простые и дизайнерские.

Цены зависят от количества предметов в комплекте, их объема, материала и оформления: от ста рублей до нескольких тысяч.

Спасибо за лайфхак Максиму Голдобину из Омска.

Похудение – сложный физиологический процесс. Редко кому удается похудеть за счет одной лишь силы воли или при помощи каких-то хитростей и лайфхаков.

Нужно проштудировать соответствующую литературу. Нужно разобраться, как работают наш организм и система пищеварения, как в теле образуется жир. Нужно разработать для себя систему сбалансированного питания и физической активности.

А лайфхаки? И лайфхаки тоже есть. Они хорошо дополнят вашу систему похудения.

Лайфхак: включите в свой график ежедневную ходьбу.

В замечательной книге доктора Ковалькова «Победа над весом» [17] четко доказывается, что ходьба – главный спорт для худеющего. Чисто физиологически.

Но важно еще и другое:

• ходьба доступна каждому;

• вам не надо одеваться по-особому;

• никто на вас не показывает пальцем (идет человек и идет);

• шанс получить тяжелую травму меньше на порядок.

Всем полным людям мы рекомендуем пожалеть свои колени и сердце и начать с ходьбы. «С чувством, с толком, с расстановкой». Спешить не надо!

Фарид: Всю свою жизнь я имел проблемы с весом. Когда они закончились? Когда я стал много ходить. Теперь я работаю на ходу, хожу на работу пешком. Хожу долго и вдохновенно.

Говорят, что японки такие стройные, потому что все едят своими палочками. Палочками сложно бездумно запихивать в себя пищу.

Лайфхак: замените столовую ложку на маленькую, чайную.

Ешьте ею и суп, и кашу, и котлету.

Вначале вам будет неудобно, но вы привыкнете. Зато прием пищи станет осознаннее и приятнее. А главное – вы будете есть меньше.

Этот способ работает круче, чем предыдущий, хотя «фишки» похожи.

Лайфхак: ешьте из маленьких тарелок.

В чем смысл?

В том, что мы накладываем пищу голодными, поэтому набираем ее «с запасом». Легко было бы сказать: накладывайте пищу сытым, но это невозможно. Мы голодны, и это факт.

Что делать?

Ешьте из маленьких тарелок. Психологически это несложно. Мы всегда можем успокоить голодные глаза мыслью о возможной добавке. Впрочем, не исключено, что, съев первую порцию, мы уже насытимся. И отвалим от стола.

А в случае с большой тарелкой включается та самая ментальная ловушка «надо заканчивать начатое» (лайфхак № 38). Даже если мы уже наелись, даже если еда уже не приносит удовольствия, мы все равно героически «добиваем» тарелку. Нам банально лень складывать еду обратно в кастрюлю и убирать в холодильник. Лучше я уберу ее в себя. Фу таким быть!

Выбросьте все большие тарелки! Да, они удобнее. Но они провоцируют переедание. Просто зайдите в гости к полным семьям и взгляните, каких размеров у них тарелки!

Развиваем тему.

Лайфхак: заведите небольшую мерную емкость для приготовления еды.

Главное, помните: способ класть «на глаз» не работает! Пользуясь меркой, вы руководствуетесь строгой формулой.

Лучше всего, конечно, этот лайфхак подойдет тем, кто каждый день ест кашу.