Книга Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой, страница 11 – Анабель Вулмер

Для малышей приготовить особенный завтрак – настоящее развлечение. Голландский соус, скорее всего, покажется ребенку слишком острым, поэтому вместо него лучше использовать майонез.

Что вам понадобится

• 1 ст. л. оливкового масла

• 2 английские булочки

• 4 яйца

• 4 ломтика ветчины

• 4 ст. л. голландского или другого соуса

Что делать родителям

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Разложите: ингредиенты, посуду для духовки и кисточку для выпечки.

В этом рецепте вам придется применить метод «сумасшедшей взбивки» (термин придумали мои дети). Запеченный панкейк обладает таким же вкусом, что и обычный, но его не надо жарить и переворачивать на горячей сковороде.

Что вам понадобится

• 50 г (⅓ чашки) обычной муки

• ⅛ ч. л. соли

• 90 мл молока

• 2 яйца

• 1 ст. л. сливочного масла

• Начинка по вашему выбору

Что делать родителям

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Вытащите масло из холодильника как минимум за час до готовки.

• Разложите: ингредиенты, квадратную форму для торта со стороной 20 см (или противень), миску для смешивания и миксер.

А теперь все вместе!

1. Насыпьте муку и соль в миску.

1. Разбейте в миску яйца.

2. Налейте половину молока. Взбивайте миксером до получения однородной массы.

3. Добавьте остальное молоко и взбивайте до появления пузырьков.

4.

Натрите маслом противень или форму.

5. Налейте тесто в противень или форму.

И наконец…

Выпекайте в духовке в течение 15 минут, до того как тесто поднимется и станет золотистым. Вытащите горячий противень, после этого дайте детям самостоятельно украсить пирог.

Пресный хлеб очень легко и удобно готовить с маленькими детьми, потому что тесто замешивается очень быстро и его не надо настаивать.

Что вам понадобится

• 125 г (1 чашка) обычной муки

• 80 г (⅓ чашки) натурального йогурта

• 1 ст. л. молока

• ¼ ч. л. соды

• 2 ломтика бекона

• 1 яйцо

Что делать родителям

• Поджарьте бекон и остудите его.

• Разогрейте духовку до 150 градусов.

• Разложите: ингредиенты, миску для смешивания, ложку, маленькую миску, вилку, столовый нож, кисточку и форму для выпечки.

Вариант

• Чтобы приготовить просто хлеб, вместо бекона добавьте ⅛ ч. л. соли, а кисточкой нанесите не яйцо, а молоко.

А теперь все вместе!

1. Порвите бекон на кусочки и положите его в миску.

2. Добавьте муку, йогурт, молоко и соду и перемешайте.

3.

Месите тесто руками до получения однородной массы.

4. Положите шарик из теста в форму и с помощью столового ножа сделайте крестообразный надрез сверху (глубиной примерно 2 см).

5. Разбейте яйцо в маленькую миску и взбивайте вилкой до тех пор, пока масса не станет желтой.

6. Обмажьте тесто яйцом с помощью кисточки.

И наконец…

Выпекайте в течение 40 минут.