Книга Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой, страница 12 – Анабель Вулмер

Обычно это вкуснейшее традиционное блюдо едят на завтрак. Но если вы не представляете, как можно так рано есть рыбу, кеджери можно подать на обед или ужин.

Что вам понадобится

• 100 г (½ чашки) длиннозерного риса

• 120 мл (½ чашки) сливок

• 1 ч. л. порошка карри

• 150 г (1 чашка) замороженного гороха

• 150 г (1¼ чашки) копченой скумбрии без костей

• 2 яйца

• Небольшой пучок петрушки (на ваше усмотрение)

Что делать родителям

• Отварите рис или возьмите 250 г (⅔ чашки) уже приготовленного риса.

• Отварите яйца вкрутую.

• Проверьте, нет ли в рыбе костей.

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Разложите: ингредиенты, миску, ложку, столовый нож, разделочную доску и посуду для духовки

А теперь все вместе!

1. Налейте в миску сливки, положите порошок карри и перемешайте.

2.

Почистите рыбу, затем разделите ее на маленькие кусочки и положите в миску.

3. Добавьте рис и горох. Перемешайте.

4. Переложите в посуду для духовки. Делает взрослый: запекайте 15 минут, пока рыба полностью не прожарится.

5. Пока запекается рыба, очистите и порежьте яйца. Если вы добавляете петрушку: порвите ее на мелкие кусочки или порежьте детскими безопасными ножницами.

И наконец…

Перед тем как подавать блюдо, посыпьте его сверху яйцами и зеленью.

NB. Никогда не оставляйте на кухне готовый рис. В нем образуются вредные бактерии. Если вы не собираетесь есть весь рис сразу, уберите его в холодильник.

Несколько полезных советов о том, что можно пожевать после завтрака или до обеда. Я специально сделала порции очень маленькими, чтобы юному повару легче было готовить, но вы всегда можете увеличить количество ингредиентов, если рассчитываете накормить целую толпу.

Несладкие блюда

Начос

Чипсы из питы

Дзадзики

Аранчини без яиц

Сырная соломка

Закуска из кабачков с морковью

Хлебные палочки

Сырное печенье

Гуакамоле

Сладкое

Батончики с бананами и вишней

Шоколадный торт из печенья

Печенье из теста без яиц

Шоколадное печенье

Лимонно-йогуртовый пирог

Тающее печенье

Традиционный коржик

Капкейки с бананами и арахисовым маслом

Шоколадные пирожные

Морковные маффины

Мини-булочки

Постарайтесь найти несоленые или почти несоленые чипсы или даже лучше, если вы приготовите их сами, нарезав кукурузные лепешки. Их нужно будет запечь в духовке в течение пяти минут.

Что вам понадобится

• 85 г кукурузных чипсов

• 100 г (1 чашка) сыра чеддер

• 6 ст. л. томатного соуса (можно использовать готовый или приготовить по рецепту, см. Брускетта с томатным соусом)

• 1 авокадо

• 1 небольшой лайм

Что делать родителям

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Натрите на терке сыр.