Онлайн книга «Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса»
|
>- Корень имбиря — 30 г, >- Сахар — 0,5 кг, >- Лимон — 1 шт., >- Перец черный горошком — 1 ч. л., >- Вода — 1л, >- Газированная вода — 1л. • Имбирь очистите и измельчите в блендере до состояния пюре. • Смешайте имбирь в кастрюльке с 500 мл. воды и перцем. Доведите смесь до кипения на среднем огне, уменьшите пламя и проварите еще 5 минут. Готовую горячую смесь процедите через марлю. • Выжимки, оставшиеся в марле, добавьте в оставшуюся обычную воду и прокипятите 5 минут, затем добавьте первый отвар и сахар. Смесь доведите до кипения, снимите с огня и процедите. • Добавьте в эль сок лимона и остудите его. • Холодный напиток разбавьте газированной водой. Кофе йеменский с имбирем >- Молотый кофе — 3 ст. л., >- Имбирь — 1,5 см, >- Сахар — 1 ч. л. • Возьмите турку и выложите в нее все ингредиенты. • Кофе готовьте на медленном огне. Готовый кофе разлейте по чашечкам. КОКТЕЙЛИ И ПРАЗДНИЧНЫЕ НАПИТКИ Десертный напиток с имбирем >- Вода — 1,2 л, >- Имбирь тертый — 3 ст. л., >- Мед — 5 ст. л., >- Лимонный сок — 4 ст. л., >- Перец черный молотый — на кончике ножа, >- Мята свежая — 2 ст. л. • Воду вскипятите, добавьте имбирь, мед. Тщательное все перемешайте. • Процедите отвар. Добавьте щепотку перца и лимонный сок. • Перед подачей к столу добавьте немного мелко нарубленной зелени мяты. Это интересно! Рецепт этого десертного напитка уходит в глубину веков. Известно, что такой напиток употребляли раджи и высшие сановники, чтобы потешить себя сладким и свежим питьем. Имбирно-банановый коктейль >- Йогурт — 250 г, >- Банан — 1 шт., >- Мед — 2 ст. л., >- Молоко — 150 мл, >- Имбирь тертый — 0,5 ч. л., >- Кардамон — на кончике ножа. • Банан измельчите в блендере. • Добавьте к банану все остальные ингридиенты и еще раз взбейте в блендере. Освежающий коктейль на основе жасминового чая и мяты >- Яблочный сок — 100 мл, >- Имбирный сок — 50 мл, >- Вода — 200 мл, >- Лайм — 2 дольки, >- Сахар — 2 ч. л., >- Жасминовый чай — 1 ч. л., >- Мята свежая. • Заварите жасминный чай, добавьте в него мяту и сахар. • После того как чай остынет, процедите и перелейте в кувшин. • Добавьте туда имбирный и яблочный сок, размешайте и украсьте дольками лайма. • Перед подачей на стол можно поместить на 15–20 минут в холодильник. Дыня с имбирем >- Дыня — 1 шт., >- Корень имбиря — 1 см. • Дыню очистите от кожицы и семян и измельчите в блендере. Из получившейся массы отожмите сок. • Имбирь также измельчите и отожмите. • Смешайте дынный и имбирный соки, перемешайте и подавайте со льдом. Сбитень суздальский >- Мед — 150 г, >- Сахар — 150 г, >- Гвоздика — 1 ч. л., >- Корица — 1 ч. л., >- Имбирь тертый — 1 ч. л., >- Кардамон — 1 ч. л., >- Лавровый лист — 1 ч. л., >- Вода — 1л, >- Жженый сахар. • Вскипятите воду, добавьте к ней мед. • Снова доведите до кипения смесь, варите ее 20 минут, добавьте пряности и варите еще 5 минут. • Готовый напиток процедите и подкрасьте жженым сахаром. Ягодный коктейль с имбирем >- Ягоды (любые) — 500 г, >- Апельсиновый сок — 100 мл, >- Мякоть арбуза — 500 г, >- Имбирь — 2,5 см, >- Лед. • Измельчите в блендере ягоды до консистенции пюре. Добавьте апельсиновый сок, мякоть арбуза и тертый имбирь. Снова взбейте. • В высокие бокалы выложите колотый лед и залейте ягодным коктейлем. Имбирный тонизирующий напиток >- Имбирь — 5 см, >- Корица немолотая — 2 шт., >- Гвоздика немолотая — 5 шт., >- Кардамон немолотый — 5 шт. >- Цедра 1 лайма, >- Цедра 1 апельсина. • Корицу разломайте руками, добавьте гвоздику и кардамон и обжарьте все это на сухой сковороде в течение 2 минут. • Переложите специи в ступку и растолките. • Имбирь очистите, натрите на мелкой терке. • Смешайте в заварнике имбирь, цедру лайма и апельсина, измельченные специи. • Влейте в чайник кипяток, накройте крышкой. Настаивайте напиток в течение получаса. Сбитень >- Гвоздика немолотая — 1 шт., >- Корица молотая — на кончике ножа, >- Мускатный орех — на кончике ножа, >- Мята свежая — 2–3 листика, >- Лимон — 1/3 шт., >- Имбирь тертый — 1 ч. л., >- Сахар — 7 ч. л., >- Мед — 2 ст. л., >- Вода — 1 л. • Воду нагрейте, растворите в ней мед и сахар. • Добавьте все специи, лимон, мяту. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут. • Процедите готовый сбитень и пейте горячим. Пряный клюквенный чай >- Черный чай — 2 ст. л., >- Клюква — 400 г, >- Корица немолотая — 1 шт., >- Гвоздика немолотая — 5 шт., >- Сахар — 100 г, >- Лимонный сок — 50 мл, >- Имбирь молотый — на кончике ножа, >- Мускатный орех — на кончике ножа, >- Вода — 0,5 л. • Заварите крепкий чай. • Клюкву смешайте с сахаром и измельчите в блендере в пюре. • Добавьте к клюкве воду. Перемешайте морс и добавьте к нему чай. |