Онлайн книга «Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей»
|
• Отварите макароны (10 минут). • Положите овощи в чашу и готовьте в микроволновке в течение 8 минут. • Слейте воду из кастрюли с макаронами. • Подавайте на стол. 14. Паста с фрикадельками Время От холодильника до стола: 15 минут Время подготовки: 15 минут Ингредиенты • 8 фрикаделек по-шведски, уже готовых (на человека) • 1 луковица • 1 банка консервированных помидоров • 5 шампиньонов • Соус (табаско или вустерский) с чайной ложкой мелко нарезанного перца чили (по желанию) • 75 г макарон из муки 2 сорта (на человека) • Тертый сыр • Салат: перец, огурцы, оливки, натертая или мелко нарезанная морковь, салат-латук, помидоры Порядок приготовления • Вскипятите чайник. • Положите фрикадельки в миску и разогрейте в микроволновке (10 минут). • Налейте в кастрюлю кипяток и отварите макароны (10 минут). • Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. • Добавьте помидоры. • Добавьте соус с перцем чили (по желанию). • Нарежьте ингредиенты для салата и выложите их в миску. • Слейте воду из кастрюли с макаронами. • Полейте фрикадельки томатным соусом. • Можете подавать. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром. 15. Паста с беконом и луком-пореем Время От холодильника до стола: 20 минут Время подготовки: 20 минут Ингредиенты • 1 лук-порей (на человека) • 2 ломтика бекона (на человека) • 5 шампиньонов • Кедровые орешки (по желанию) • Тертый сыр (чеддер или стилтон) • 75 г макарон из муки 2 сорта (на человека) • Салат: перец, огурцы, оливки, натертая или мелко нарезанная морковь, салат-латук, помидоры Порядок приготовления • Вскипятите чайник. • Нарежьте лук-порей и промойте его в дуршлаге. • Нарежьте бекон и обжарьте вместе с луком-пореем в небольшом количестве растительного масла. • Добавьте кедровые орешки (по желанию). • Налейте в кастрюлю кипяток и отварите макароны (10 минут). • Нарежьте ингредиенты для салата и выложите их в миску. • Слейте воду из кастрюли с макаронами. • Добавьте в макароны обжаренный лук-порей и бекон, а также тертый сыр и перемешивайте, пока сыр не расплавится. • Подавайте на стол. 16. Фаршированная паста Время От холодильника до стола: 10 минут Время подготовки: 10 минут Ингредиенты • Свежая паста, фаршированная шпинатом или рикоттой (100 г на человека) • Салат: перец, огурцы, оливки, натертая или мелко нарезанная морковь, салат-латук, помидоры • Тертый сыр Порядок приготовления • Вскипятите чайник. • Выложите пасту из упаковки в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения и варите 3 минуты. • Нарежьте ингредиенты для салата и выложите их в миску. • Слейте воду из кастрюли с макаронами. • Подавайте на стол. При подаче посыпьте тертым сыром. 17. Пастуший пирог Время От холодильника до стола: 1 час Время подготовки: 30 минут (или меньше, если у вас осталось готовое пюре со вчерашнего дня) Ингредиенты • 1 небольшая упаковка бараньего фарша • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 1 банка консервированных помидоров • 5 шампиньонов • Соус (табаско или вустерский) с чайной ложкой мелко нарезанного перца чили (по желанию) • 2 большие картофелины (на человека) для пюре • Кусочек сливочного масла и немного молока • Тертый сыр • 1 упаковка замороженных овощей (горошек, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста) Порядок приготовления • Включите духовку (190 °C). • Вскипятите чайник. • Нарежьте картофель кубиками, положите в кастрюлю с кипятком и варите 10 минут. • Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. • Добавьте чеснок. • Добавьте фарш (можно замороженный). • Обжарьте фарш, пока не подрумянится. • Добавьте соус с перцем чили, помидоры, нарезанные грибы. • Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут. • Слейте воду из кастрюли с картофелем, добавьте кусочек масла и молоко, сделайте пюре. • Выложите фарш в широкую и глубокую емкость для запекания. • Сверху выложите картофельное пюре. • Посыпьте тертым сыром. • Поставьте в духовку на 30 минут. • Положите овощи в миску и готовьте в микроволновке в течение 8 минут. • Подавайте на стол. 18. Рыбный пирог Время От холодильника до стола: 1 час Время подготовки: 30 минут (или меньше, если у вас осталось готовое пюре со вчерашнего дня и вы будете все делать быстро) Ингредиенты Для рыбной начинки: • 2 упаковки смеси для рыбного пирога • 1 луковица Белый соус: • 100 г сливочного масла • 4 десертные ложки пшеничной муки 2 сорта • 1,5 стакана молока Картофельное пюре: • 2 большие картофелины (на человека) • Немного сливочного масла • Немного молока • Тертый сыр Порядок приготовления • Включите духовку (190 °C). |