Онлайн книга «Сладкая жизнь в Париже. Гастрономические авантюры в самом прославленном и противоречивом городе мира»
|
01 42 72 36 26 Модный ресторан, где подают кус-кус и блюда марокканской кухни, а также стейки. Всегда полно народу, но не принимаются заказы, так что придется подождать. (Подходящее место для оттачивания практики влезания без очереди.) DA ROSA www.restaurant-da-rosa.com 62, rue de Seine 01 45 21 41 30 Пряный миндаль в шоколаде, карамель Rollinger, испанская ветчина, оливковое масло и другие деликатесы. Отличное место для легкого ланча или ужина. DEBAUVE & GALLAIS www.debauve-et-gallais.com 30, rue des Saints-Peres 01 45 48 54 67 Один из старейших исторических парижских магазинов шоколада. И один из самых дорогих. LE DOME 108, boulevard du Montparnasse 01 43 35 34 82 Бывшее место сбора литераторов, теперь это высококлассный расторан, специализирующийся на морепродуктах и огромных блюдах fruits de mer, с устрицами и охлажденными ракообразными. Парижская классика. E. DEHILLERIN www.e-dehillerin.fr 18, rue Coquilliere 01 42 36 53 13 Классический магазин в квартале Ле-Аль, специализирующийся на медной посуде и другой кухонной утвари. Товары высококлассные, но помните о лимите вашей кредитной карты! ERIC KAYSER BAKERY www.maison-kayser.com 8, rue Monge 01 44 07 01 42 Финансье, выпечка и исключительный хлеб. По-настоящему здорово. И расширяющийся список точек гарантирует, что вы нигде в Париже не останетесь без вкусного хлеба. A L’ETOILE D’OR 30, rue Fontaine 01 48 74 59 55 Парижский магазин с самыми необычными конфетами и шоколадом. Попробуйте соленую сливочную карамель Le Roux или шоколад Bernachon, а также другие съедобные сокровища от мадам Акабо. FROMAGERIE 31 64, rue de Seine 01 43 26 50 31 Маленькая и приветливая сырная лавка с несколькими столами для дегустации. Удобно добираться тем, кто остановился на Левом берегу. И там вам упакуют купленный сыр в вакуумную пленку, чтобы вы могли увезти его домой. G. DETOU 58, rue Tiquetonne 01 42 36 54 67 Шоколад, орехи, жемчужный сахар и невероятный выбор других продуктов для профессионалов и серьезных кулинаров, с особым вниманием к ингредиентам для выпечки. GOUMANYAT www.goumanyat.com 3, rue Charles-Frangois Dupuis 01 44 78 96 74 Шафран и другие экзотические специи, ореховые масла и разные кулинарные причуды. Также там продаются ингредиенты для молекулярной кухни. Великолепные вина в погребе внизу. GRAINETERIE DU MARCHE 8, place d’Aligre 01 43 43 22 64 Отличное место, где можно затариться крупой, включая чечевицу из Пюи, а также ореховые масла и старомодные французские конфеты, семена и другие особые продукты с уклоном в органику. LE GRAND COLBERT www.legrandcolbert.fr 2-4, rue Vivienne 01 42 86 87 88 Традиционное парижское бистро в стиле Belle Epoque, где снимались заключительные сцены фильма «Любовь по правилам и без». LA GRANDE EPICERIE www.lagrandeepicerie.fr 38, rue de Sevres 01 44 39 81 00 Большой парижский универсам, примыкающий к Bon Marche. Отдел шоколада представляет широчайший выбор плиток из всех регионов Франции. LE GRAND VEFOUR www.grand-vefour.com 17, rue de Beaujolais 01 42 96 56 27 Элегантный ресторан, одно из самых исторических и великолепных мест в Париже. Обед по фиксированной цене — доступный способ попробовать эксклюзивную кухню самого Ги Мартана. HOTEL ROYAL FROMENTIN www.hotelroyalfromentin.com 11, rue Fromentin 01 48 74 85 93 Попробуйте абсент в том месте, где когда-то, до запрета, его пили знаменитые художники. Теперь он вернулся! HUILERIE J. LEBLANC www.huile-leblanc.com 6, rue Jacob 01 46 34 61 55 Аргановое масло, масло из фундука и другие ореховые масла и разные сорта горчицы. Попросите понюхать каждую; ароматы собьют вас с ног. JEAN-CHARLES ROCHOUX www.jcrochoux.fr 16, rue d’Assas 01 42 84 29 45 Один из лучших в Париже шоколатье, известный своими потрясающими скульптурами. Не пропустите плитки шоколада с карамелизированным фундуком и фирменный миндаль в шоколаде. LADURÉE www.laduree.fr 16, rue Royale 01 42 60 16 57 Знаменитые на весь мир макарон, исключительная выпечка к утреннему чаю. Мой выбор — кугельхопф, для завтрака он просто идеален. LAURENT DUBOIS 47ter, boulevard Saint-German 01 43 54 50 93 Один из лучших продавцов сыра, знает о сырах все; удачное местоположение, там для вас сыр запакуют под вакуумом. AU LEVAIN DU MARAIS 28, boulevard Beaumarchais 01 48 05 17 14 Багеты так себе, зато фантастические круассаны. Приходите пораньше, пока они еще теплые. LA MAISON DU CHOCOLAT www.lamaisonduchocolat.com 52, rue Francois 1er 01 47 23 38 25 Классический парижский шоколад, доступный в нескольких точках по всему городу. Каждый сорт — абсолютное совершенство. A LA MERE DE FAMILLE www.lameredefamille.com 35, rue du Faubourg Montmartre 01 47 70 83 69 Конфеты, шоколад и местные продукты со всей Франции, включая исключительный pain d’epices и на удивление хорошее шоколадное мороженое, соперничающее с Berthillon. MICHEL CHAUDUN 149, rue de l’Universite 01 47 53 74 40 Невероятный шоколад и скульптуры из него от мастера-шоколатье Мишеля Шодана. Обязательно попробуйте его paves (шоколадные квадратики); каждый — просто незамутненный шоколадный восторг. |