Онлайн книга
Редко встретишь человека, который не любил бы чай. Этот напиток есть практически в каждом доме; его пьют все, но мало кто знает, как неприметные листочки стали настоящей драгоценностью всего человечества. Из этой книги вы узнаете, как люди начали пить чай, как менялись способы заварки и традиции чаепития, какой чай любили императоры и многое, многое другое. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Оглавление книги
- Предисловие
- Чай в китайской культуре
- Происхождение чая
- От Западной Чжоу и Цинь: чай как лекарство и как пища
- Хань: чай как лекарство и как напиток
- Вэй, Цзинь и эпоха Южных и Северных династий: рождение чайной культуры
- Тан: распространение чая и культуры чаепития
- Сун: расцвет чайной культуры
- Мин: новое в чайном искусстве
- Цин: уход от традиций
- Чайное искусство
- Чайное искусство Лу Юя
- Как выбрать хороший чай
- Вода для чая
- Приготовление чая
- Обстановка для чайной церемонии
- Чайная утварь
- Эволюция технологии обработки чая
- Путь чая
- Путь «чайного канона»
- Чай – натуральный продукт
- Чай возвышает помыслы
- Чай и чань одного вкуса
- «Три подачи чая» гостям
- Чай и свадебные обряды
- Чай – пожелание долголетия
- Истинная сущность чайного пути
- Добродетель чая
- Распространение чайной церемонии
- Чайные дома
- Появление чайных заведений «часы»
- Расцвет чайных «часы»
- Процветание чайных старого типа
- Новая роль чайных
- Занимательные истории о чае
- Чайные состязания
- Чай и буддисты
- Чайные празднества
- Легенды о знаменитых чаях
- Истории о ценителях чая
- Чайный мудрец Лу Юй и «Чайный канон»
- Чайная поэзия поздней Тан
- Император Хуэй-цзун и «Рассуждение о чае годов Дагуань»
- Любитель чая Чжан Дафу
- Чжу Цюань и «Чайный реестр»
- Напиток здоровья
- Состав чая
- Чем полезно чаепитие
- Умеренность при употреблении чая
- Чай при болезнях
- Десятка знаменитых чаев китая
- Послесловие