Онлайн книга
Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Расстегаи, рыбный крем-суп, заливное из рыбы, салаты и горячие блюда, а также многие другие полезные блюда порадуют неповторимым вкусом вас и ваших близких.
Оглавление книги
- Введение
- Закуски
- Тосты с анчоусами и грецкими орехами
- Тосты с сельдью и огурцом
- Тосты с сельдью, яйцом и луком
- Бутерброды с сомом
- Бутерброды с мидиями
- Бутерброды с копчеными кальмарами
- Бутерброды с кальмарами и грибами
- Бутерброды с креветками «Мягкий вкус»
- Бутерброды с килькой
- Бутерброды «Дневные»
- Бутерброды с сельдью и картофелем
- Бутерброды с сельдью «Белое море»
- Бутерброды с сельдью «Норвежские»
- Бутерброды с селедочным фаршем
- Бутерброды со ставридой
- Бутерброды овощные с рыбой
- Бутерброды с сельдью и зеленым луком
- Бутерброды с консервированной рыбой
- Бутерброды рыбные с сыром
- Бутерброды с копченой стерлядью
- Бутерброды со шпротами
- Бутерброды с форелью и лимоном
- Бутерброды со шпротами и сметаной
- Бутерброды со скумбрией
- Бутерброды со шпротами и огурцом
- Бутерброды с консервированными сардинами
- Бутерброды овощные с сардинами
- Бутерброды сырные с тунцом
- Бутерброды со скумбрией и орехами
- Бутерброды с сардинами и брынзой
- Бутерброды с семгой и лаймом
- Бутерброды с соленой семгой
- Бутерброды с крабовыми палочками
- Бутерброды с копченой семгой
- Бутерброды с копченой семгой и хреном
- Бутерброды «Крабовые»
- Бутерброды «Карнавал»
- Бутерброды «Рокфор»
- Бутерброды с красной икрой
- Бутерброды с черной икрой
- Бутерброды с крабами и брынзой
- Бутерброды с анчоусами
- Бутерброды с семгой по-царски
- Бутерброды с крабами и огурцами
- Бутерброды с сайрой и сыром
- Бутерброды с красной икрой и сыром
- Бутерброды с балыком
- Бутерброды с осетриной и черной икрой
- Бутерброды «Римские»
- Бутерброды с печенью трески и креветками
- Бутерброды с креветками в вине
- Бутерброды с печенью трески и помидорами
- Бутерброды с сайрой и зеленью
- Бутерброды с икрой
- Бутерброды «Волжские»
- Бутерброды с рыбным паштетом
- Бутерброды с крабовыми палочками и сыром
- Бутерброды «Былина»
- Бутерброды с лососем и сыром
- Бутерброды «Рыбацкие»
- Бутерброды с печенью трески и маслинами
- Бутерброды с крабовыми палочками и помидорами
- Бутерброды с сельдью и кукурузой
- Бутерброды с крабовым мясом и рисом
- Бутерброды с копченой рыбой и томатом
- Сандвичи с крабами и орехами
- Сандвичи «Рыбные»
- Сандвичи «Дачные»
- Сандвичи с мойвой
- Сандвичи с креветками
- Сандвичи «Крабовые» с авокадо
- Сандвичи с лососем
- Сандвичи с морским языком
- Сандвичи с икрой мойвы
- Сандвичи с лососем и изюмом
- Канапе «Раковые шейки»
- Канапе «Крабовые» с кукурузой
- Канапе с печенью трески
- Канапе с крабами и кинзой
- Канапе с сельдью
- Канапе «Викинг»
- Канапе с мясом омара
- Канапе «Морской бриз»
- Канапе с кальмаром
- Канапе с паштетом из шпрот и чесноком
- Канапе «Каприз»
- Канапе с красной рыбой
- Канапе с паштетом из шпрот
- Канапе с красной икрой и лимонным соком
- Канапе с сельдью и моченым яблоком
- Канапе «Тигровый глаз»
- Канапе «Прибалтика»
- Канапе с брынзой и красной икрой
- Канапе «Осетровое»
- Крутоны с семгой и красной икрой
- Тарталетки с консервированной рыбой и яйцами
- Тарталетки с зеленым горошком и сардинами
- Тарталетки с щукой под томатным соусом
- Тарталетки с морской капустой и рыбой
- Тарталетки с сельдью и фасолью
- Тарталетки с сельдью и яблоками
- Тарталетки с сельдью и луком
- Тарталетки с сельдью, огурцом и картофелем
- Тарталетки с консервированным лососем и рисом
- Тарталетки по-норвежски с горчицей
- Тарталетки с печенью трески и луком
- Тарталетки с мясом крабов и грибами
- Паштет из рыбы с кабачками и шампиньонами
- Паштет из королевского окуня с помидорами
- Паштет «Деликатесный»
- Паштет из сома со сметаной
- Паштет из окуня с шампиньонами
- Паштет из камбалы и огурцов
- Паштет из судака «Боярский»
- Паштет из сельди «Сырный»
- Селедочный паштет в сметанном соусе
- Паштет из сельди и шпика
- Паштет из сельди с зеленью
- Паштет из трески с творогом
- Креветочный паштет
- Паштет из щуки
- Паштет из кальмаров и свинины
- Паштет «Калорийный»
- Паштет из креветок с хересом
- Паштет из креветок с белым вином
- Рыбный паштет с помидорами
- Фальшивая икра
- Селедочная «икра»
- Рыбная паста
- Сельдь в сметане
- Сельдь с орехами
- Сельдь в горчичном соусе
- Сельдь по-домашнему
- Сельдь в маринаде по-киевски
- Судак в уксусе
- Щука в маринаде
- Закуска из сельди и свинины
- Закуска из сельди и ветчины
- Закуска из копченой сельди и яиц
- Закуска из сельди и стручковой фасоли
- Закуска из сельди и сельдерея
- Закуска из сельди и картофеля
- Закуска из сельди и свеклы
- Закуска из соленой кильки
- Закуска из рыбы и хрена
- Закуска из мяса крабов и зеленого горошка
- Закуска из кальмаров и яиц
- Закуска из кальмаров и яблок
- Закуска из кальмаров и картофеля
- Закуска из креветок и патиссонов
- Закуска из мяса крабов и яиц
- Закуска из креветок с черносливом
- Закуска из мойвы и лука
- Закуска из копченой рыбы с зеленью
- Закуска из рыбы и болгарского перца
- Закуска из рыбы и моркови
- Закуска из крабов и маринованных грибов
- Закуска из креветок и зеленого горошка
- Закуска из консервированной рыбы и морской капусты
- Закуска из жареной рыбы и редиса
- Закуска «Треска по-домашнему»
- Закуска из рыбы и риса
- Закуска из консервированной печени трески
- Холодная закуска из морского языка
- Рыбная закуска по-болгарски
- Закуска из семги
- Закуска из форели с орехами
- Заливной карась по-мексикански
- Заливное из камбалы
- Заливной судак с помидорами
- Заливные крабы
- Заливное из морского окуня
- Заливные караси с помидорами
- Заливной судак с морковью и лимоном
- Заливная осетрина с сельдереем
- Заливные яйца по-самаркандски
- Заливная осетрина с маринованными грибами
- Заливная осетрина с лимоном
- Сыр из трески
- Торт-бутерброд «Генерал»
- Расстегаи с осетриной
- Салаты
- Салат «Карамболь»
- Салат «Прибой»
- Салат из наваги с огурцами
- Салат «Кипр»
- Салат «Влтава»
- Салат «Рыбные шарики»
- Салат из сардин с овощами
- Салат «Звездное небо»
- Салат «Весенний»
- Салат из лангустов
- Салат «Шведский»
- Салат из копченого сига
- Слоеный салат из жареной рыбы
- Салат из окуня со спаржей
- Салат из рыбы и раков
- Салат «Семейный»
- Салат «Раки с огурцами»
- Салат из угря и раков
- Салат «Угорь с овощами»
- Салат «Угорь с яблоками»
- Салат «Осетрина по-восточному»
- Салат «Арлекин»
- Салат «Рыба по-неаполитански»
- Салат из форели и овощей
- Салат «Рыбный винегрет»
- Салат из форели и черемши
- Салат из судака с болгарским перцем
- Салат «Слоеный со шпротами»
- Салат «Азовский»
- Салат «Ленивый сом»
- Салат «Карась с картофелем»
- Салат «Бранденбург»
- Салат «Шпроты с луком»
- Салат «Шпроты с сухариками»
- Салат «Легкий»
- Салат «Криш»
- Салат «Семга с маслятами»
- Салат «Мгновение»
- Салат «Ленивый»
- Салат «Семга с цветной капустой»
- Салат «Гольфстрим»
- Салат «Грузинский»
- Салат «Мельница»
- Салат «Премиум»
- Салат «Треска с овощами»
- Салат «Ласточкины гнезда»
- Салат «Верона»
- Салат «Вдохновение»
- Салат из сельди с виноградом
- Салат из сельди со шпинатом
- Салат «Хижина рыбака»
- Салат «Тропический рай»
- Салат «Нептун»
- Салат «Гребешковый»
- Салат «Чешский»
- Салат «Освежающий»
- Салат «Летний»
- Салат «Гудзон»
- Салат «Столичный»
- Салат «Рыбная ракушка»
- Салат «Компромисс»
- Салат «Чилео»
- Салат «Далекое путешествие»
- Салат «Морской язык с грибами и сыром»
- Салат «Пирс»
- Салат «Тунец с ананасами»
- Салат «Тасмания»
- Салат «Огуречные лодочки»
- Салат «Китайский»
- Салат «Тунец с фенхелем»
- Салат «Сан-Марино»
- Салат «Северное море»
- Салат «Радость гурмана»
- Салат «Анчоусы с ветчиной»
- Салат «Дальневосточный»
- Салат «Курорт»
- Салат «Обжорка»
- Салат «Викло»
- Салат «Балтийский берег»
- Салат «Варна»
- Салат «Лосось по-мальтийски»
- Салат «Парижский»
- Салат «Мориньон»
- Салат «Коррида»
- Салат «Монастырский»
- Салат «Язык с овощами»
- Салат «Путешествие»
- Салат «Лимонелла с каперсами»
- Салат «Византия»
- Салат «Дары моря»
- Салат «Морской берег»
- Салат «Приморский»
- Салат «Восточный»
- Салат «Киото»
- Салат «Особый»
- Салат «Гурман»
- Салат «Солнечный берег»
- Салат «Тропики»
- Салат «Япония»
- Салат «Жемчуг»
- Салат «Элен»
- Салат «Сахалин»
- Первые блюда
- Суп тыквенный с кефалью
- Уха «Королевская»
- Суп «Волжские просторы»
- Суп с молочной заправкой
- Бульон с фрикадельками по-киевски
- Острая похлебка из щуки
- Суп-пюре «Лангедок»
- Суп «Аляска»
- Щи «Деревенские»
- Окрошка с рыбой и зеленью
- Борщ «Воронежский»
- Солянка «Партизан»
- Суп из карпа с сельдереем
- Суп-пюре из консервированного лосося
- Суп из судака с тыквой
- Суп «Эйфелева башня»
- Суп «А-ля Маршалл»
- Суп из сома «В тихом омуте»
- Суп из рыбы с грибами
- Суп томатный из хека
- Суп «Бразильский»
- Суп-пюре из хека
- Суп из минтая с вином
- Суп свекольный из хека
- Суп из хека с куриной печенью
- Суп из минтая с луком
- Суп из минтая с кукурузой
- Суп «Зимний»
- Суп из минтая и говяжьего языка
- Суп «Ореховая килька»
- Суп из форели с клецками
- Суп из форели с орехами
- Суп из форели с яблоком
- Суп из форели со шпинатом
- Суп из форели с сыром
- Суп луковый с форелью
- Суп из лимонеллы с черемшой
- Суп молочный с окунем
- Суп из морского окуня с чесноком
- Суп фасолевый с морским окунем
- Суп с морской капустой и окунем
- Суп сырный из камбалы
- Суп лимонный с камбалой
- Суп рисовый с камбалой
- Суп «Средиземноморский»
- Суп грибной с крабами
- Суп «Нежные креветки»
- Суп из креветок с грибами
- Суп овощной с креветками
- Суп с креветками и манной крупой
- Суп с креветками и цветной капустой
- Суп с мидиями и пивом
- Суп куриный с мидиями
- Суп с брынзой и мидиями
- Суп из мидий с бараниной
- Суп из кальмаров и капусты
- Суп с кальмарами и свиными колбасками
- Суп сырный с кальмарами
- Вторые блюда
- Котлеты из трески «Радуга»
- Шашлык из рыбы
- Минтай, жаренный с баклажанами
- Судак, жаренный на углях с картофелем
- Рыба в маринаде, запеченная на решетке
- Тельное с овощным гарниром
- Рыбные котлеты с творогом
- Рыба в кляре
- Биточки из скумбрии
- Жареные караси с кинзой
- Жареные караси под клюквенным соусом
- Шашлык из осетрины
- Жареная лимонелла с грибами
- Жареный сом с белым вином
- Жареный сом в коньячном соусе
- Сиг отварной по-французски
- Сом отварной
- Налим по-польски
- Камбала по-румынски
- Жареный палтус с миндалем
- Камбала с помидорами
- Карп, запеченный с картофелем и яблоками
- Морской язык под острым соусом
- Хек, жаренный в тесте
- Жареные карпы
- Карп, жаренный с луком
- Карп под острым соусом
- Морской окунь с овощным салатом
- Жареный окунь с арахисом
- Окунь под сметанным соусом
- Семга с ананасами
- Жареная семга под брусничным соусом
- Оладьи из горбуши
- Жареная форель с томатным пюре
- Форель по-итальянски
- Жареный хек с грибами и миндалем
- Хек под сметанным соусом
- Жареный лосось с ананасами
- Хек под сырным соусом
- Щука, фаршированная пшенной кашей
- Форель, фаршированная грибами
- Жареный лосось под коньячным соусом
- Жареный лосось с кинзой
- Жареный лосось с ветчиной
- Выпечка
- Дрожжевое (кислое) тесто (безопарное)
- Рыбник поморский
- Рыбник с судаком
- Рыбник с форелью
- Рыбник с рыбой сибирский
- Рыбник с мойвой
- Пирог сибирский с рыбой и крупой
- Пирог рыбный с картофелем
- Простой пирог с рыбой
- Пирог с капустой и рыбой
- Рыбник с вязигой, рисом, яйцами и рыбой
- Пирог русский с вязигой по-средневолжски
- Пирог или пирожки с вязигой (постные)
- Пирог со щукой
- Пирог из белого саго с семгой
- Расстегаи московские
- Расстегаи семужные
- Небольшие расстегаи с рыбой
- Пирожки-расстегаи рыбные (постные или скоромные)
- Расстегаи из щуки
- Расстегай московский с мясом и яйцом
- Расстегай с сельдью
- Расстегай с грибами и рисом
- Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
- Пирог-расстегай скоромный
- Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
- Пирожки-растегаи со свежими сельдями
- Расстегаи суздальские с рыбой