Онлайн книга
Эта книга расскажет вам все о соленьях и маринадах, заготовке грибов, консервировании фруктов и ягод. Также вы найдете в ней секреты приготовления восхитительных домашних сладостей. Неисчерпаемый кладезь рецептов, бесценный дар для любой хозяйки или даже для профессионального повара.
Оглавление книги
- Овощи
- Баклажаны в томатном соусе
- Баклажаны с чесноком
- Баклажаны с помидорами и чесноком
- Маринованные баклажаны
- Фаршированные баклажаны
- Баклажаны, нарезанные кружками, с картофелем, в томатном соусе
- Икра баклажанная с перцем (без обжаривания)
- Баклажаны впрок
- Жареные баклажаны
- Икра из баклажанов
- Икра баклажанная с овощами
- Зеленая икра
- Кабачки по-украински
- Кабачки в томатном соусе
- Кабачки, консервированные по-итальянски (пепероната)
- Кабачки соленые
- Икра из кабачков
- Кабачки, консервированные с морковью
- Кабачки маринованные
- Капуста, квашенная кочанами
- Капуста, квашенная со свеклой
- Капуста маринованная
- Закуска из капусты
- Капуста «под шубой»
- Капуста квашеная
- Капуста маринованная
- Капуста, квашенная со свеклой
- Цветная капуста
- Капуста с кабачками и помидорами
- Капуста по-петровски
- Морковь по-украински
- Морковь маринованная
- Огурцы малосоленые
- Огурцы малосольные на белом хлебе
- Огурцы «с кислинкой»
- Огурцы «душистые»
- Огурцы в сладкой заливке
- Огурцы консервированные
- Огурцы маринованные
- Огурчики по бабушкиному рецепту
- Огурцы и болгарский перец
- Огурцы с помидорами
- Пряный засол
- Соленые огурцы в банках
- Огурцы в огурцах
- Пикули
- Патиссоны консервированные
- Патиссоны по-украински
- Ассорти из патиссонов с овощами
- Перец маринованный
- Перец, маринованный с растительным маслом
- Перец консервированный
- Перец сладкий жареный
- Перец фаршированный
- Перец, фаршированный морковью и кореньями
- Перец, фаршированный капустой
- Помидоры с огурцами в желатине
- Помидоры с горчицей
- Помидоры с огурцами
- Остро-сладкий китайский соус
- Кетчуп со специями
- Кетчуп с хреном
- Кетчуп с базиликом и сельдереем
- Помидоры натуральные
- Помидоры маринованные
- Помидоры в желе
- Помидоры с перцем
- Томатный соус
- Томатный сок
- Варенье из зеленых помидоров
- Варенье из недозрелых помидоров
- Свекла маринованная сладкая
- Квашение ботвы молодой свеклы
- Свекла с хреном
- Маринованный лук
- Зеленый лук соленый
- Чеснок, квашенный с зеленью базилика
- Стрелки чеснока квашеные
- Стрелки чеснока, маринованные в соке красной смородины
- Чеснок маринованный
- Чеснок соленый
- Хрен маринованный
- «Хреновая» закуска
- Сухая заготовка из корней хрена
- Укроп в масле
- Крапива консервированная
- Петрушка соленая
- Щавель консервированный
- Грибы
- Сушка грибов в духовке
- Грибной порошок
- Холодный способ соления грибов
- Сухой способ соления грибов
- Горячий способ соления грибов
- Квашение грибов
- Квашение рыжиков
- Маринование шампиньонов
- Маринование рыжиков
- Маринование горькушек
- Маринование лисичек
- Консервирование маринованных грибов
- Консервирование жареных грибов
- Консервирование натуральных грибов
- Консервирование соленых грибов
- Консервирование грибов в собственном соку
- Фрукты, ягоды
- Абрикосы в сахаре
- Варенье из абрикосов
- Варенье из целых абрикосов
- Варенье из абрикосов с косточками
- Абрикосы в яблочном пюре
- Пюре из абрикосов
- Желе из абрикосов
- Повидло из абрикосов
- Мармелад из абрикосов
- Компот из абрикосов
- Компот из абрикосов и вишни
- Абрикосовый сок с мякотью
- Цукаты из абрикосов
- Сушеные абрикосы
- Варенье из айвы
- Варенье из айвы по-украински
- Айвовое пюре без сахара
- Айвовое пюре
- Желе из айвы
- Повидло из айвы
- Мармелад из айвы
- Компот из айвы
- Цукаты из айвы
- Начинка для пирога
- Варенье из барбариса
- Мармелад из барбариса
- Пастила из барбариса
- Моченая брусника
- Брусника, протертая с сахаром
- Брусника натуральная
- Брусника без сахара
- Варенье из брусники
- Варенье из брусники с яблоками
- Желе из брусники
- Мармелад из брусники
- Мармелад из брусники и яблок
- Вишня в коньяке
- Вишня в сахаре
- Варенье из вишни без косточек
- Компот из вишни
- Сок вишневый с мякотью
- Вишня в собственном соку
- Консервированная вишня без косточек
- Варенье вишневое без косточек
- Вишня в сахаре
- Пюре из вишни
- Компот из вишни ускоренным способом
- Сок вишневый с сахаром
- Груша в меду
- Груши моченые
- Моченые с брусникой груши
- Груши по-украински
- Варенье из груш
- Пюре из груш
- Мармелад грушевый мягкий
- Мармелад грушевый твердый
- Компот из груш
- Компот из груш с ванилью
- Цукаты из груш
- Грушевый ликер
- Клубника натуральная
- Клубника к чаю
- Компот из клубники
- Варенье из клубники
- Джем из клубники
- Сок из клубники
- Протертая с сахаром жимолость
- Сок из жимолости
- Желе из калины
- Наливка калиновая
- Калиновый натуральный сок
- Клюква моченая
- Варенье из клюквы деликатесное
- Варенье из клюквы
- Клюква с сахаром
- Варенье клюквенное с цедрой
- Сок клюквенный с мякотью
- Сок клюквенный с сахаром
- Консервированный крыжовник
- Варенье из крыжовника
- Изумрудное варенье
- Варенье из крыжовника с орехами
- Компот из крыжовника
- Компот из крыжовника с черной смородиной
- Компот из крыжовника с вишней
- Сок крыжовенный
- Сок малиновый натуральный
- Малиновый ликер
- Малиновая наливка
- Малина консервированная
- Малина «витаминная»
- Малина, протертая с сахаром
- Малиновое варенье
- Компот из малины
- Компот из малины по-украински
- Варенье из облепихи по-бурятски
- Компот из облепихи с кислинкой
- Компот из облепихи с сахаром
- Сок облепиховый с мякотью
- Компот из ревеня
- Рябина, протертая с сахаром
- Варенье из рябины
- Рябина на меду
- Повидло из рябины
- Смоква из рябины
- Сок рябиновый с мякотью
- Наливка рябиновая
- Черноплодная рябина консервированная
- Черноплодная рябина с сахаром
- Варенье из черноплодной рябины с яблоками
- Джем из черноплодной рябины
- Пастила из черноплодной рябины
- Компот из черноплодной рябины
- Сок из черноплодной рябины
- Слива в собственном соку
- Слива, консервированная с сахаром
- Слива в сахаре
- Сливовое варенье
- Сливовое повидло с малым содержанием сахара
- Цукаты из сливы
- Начинка для пирогов
- Компот из слив
- Сок сливовый с мякотью
- Сливовое вино
- Сливянка
- Черная смородина в собственном соку с сахаром
- Черная смородина консервированная
- Смородина витаминная
- Пюре из черной смородины
- Варенье «пятиминутка»
- Желе из черной смородины
- Компот из черной смородины
- Спотыкач
- Красная смородина в собственном соку
- Варенье из красной или белой смородины
- Красная или белая смородина, протертая с сахаром
- Пюре из красной или белой смородины
- Желе из красной или белой смородины
- Сок из красной или белой смородины натуральный
- Черника в собственном соку
- Черника в собственном соку с сахаром
- Черника консервированная
- Черника, консервированная с сахаром
- Черничное варенье
- Джем из черники
- Компот из черники
- Сок черничный с мякотью
- Сок черничный
- Варенье из плодов шиповника
- Сироп из шиповника
- Варенье из яблок
- Варенье из яблок и черной смородины
- Варенье из яблок и черноплодной рябины
- Варенье из яблок и брусники
- Яблоки в лимонной заливке
- Джем яблочно-вишневый
- Пюре из яблок
- Повидло из яблок
- Повидло из яблок и тыквы
- Желе из яблок с грецкими орехами
- Пастила яблочная
- Цукаты из яблок
- Заготовки для пирогов
- Яблоки деликатесные
- Компот из яблок
- Сок яблочный
- Яблочная наливка
- «Ассорти»
- Компот «Ассорти»
- Компот «Летнее ассорти»
- Наливка «Ассорти»