Онлайн книга
Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки радуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать родных свежей выпечкой.В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, а также узнаете об истории хлеба, особенностях его приготовления и маленьких хитростях, которые помогут вам с минимальными затратами времени стать на кухне настоящей волшебницей!
Оглавление книги
- Волшебный процесс
- Хлеб и булочки из пшеничной, ржаной и цельнозерновой муки
- Из пшеничной муки
- С мукой-ассорти, добавками из трав и ржаной мукой
- Выпечка с различными добавками, семенами и специями
- С овсяными хлопьями, отрубями, травами, кофе и какао
- С маком, кунжутом, семенами льна, подсолнечника и тыквы
- С тмином, кардамоном, куркумой, анисом и ванилью
- Изделия с мясными продуктами, сыром, творогом и маслинами
- С мясными продуктами, маслинами и творогом
- С сыром
- Хлеб и булочки с овощами и бобовыми
- С картофелем, луком, свеклой, тыквой, помидорами и кабачками
- С овощами-ассорти, перцем чили и бобовыми
- Лепешки, лаваш, пита
- С овощами, сыром, фасолью, специями и семенами
- Из пшеничной и кукурузной муки
- Изделия с фруктами, орехами, медом, сахаром и сухофруктами
- С изюмом и корицей
- С медом, орехами и сахаром
- С фруктами, ягодами и сухофруктами
- Приложение