Онлайн книга
Если бы можно было рассмотреть окружающий на мир при огромном увеличении, то мы бы увидели, что он состоит из множества молекул, которые постоянно чем-то заняты. А еще узнали бы, как действует на наш организм выпитая утром чашечка кофе ("привет, кофеин"), более тщательно бы выбирали зубную пасту ("так все-таки с фтором или без?") и наконец-то поняли, почему шоколадный фондан получается таким вкусным ("так вот в чем секрет!"). Химия присутствует повсюду, она часть повседневной жизни каждого, так почему бы не познакомиться с этой наукой чуточку ближе? Автор книги, по совместительству ученый-химик и автор уникального YouTube-канала The Secret Life of Scientists, предлагает вам взглянуть на обычные и привычные вещи с научной точки зрения и даже попробовать себя в роли экспериментатора!
Оглавление книги
- Предисловие
- 1. ОХР – обсессивно-химическое расстройство
- 2. Смерть от зубной пасты
- 3. Долой хемофобию!
- 4. Сидение это новое курение
- 5. Вселенский хаос
- 6. Что мне это дает?
- 7. Динозаврики и чудо-юдо-бургеры
- 8. Ковалентная совместимость
- 9. Вот такая вонючая химия
- 10. Что-то в воде
- 11. Кухонная терапия
- 12. Химия работает!
- 13. Научный дух и страсть к беспристрастности
- Приложения