Витамины следует принимать по медицинским показаниям, только те, которые вам нужны, и ровно столько, сколько нужно. Выучите эту фразу наизусть и повторяйте ее как мантру всякий раз, когда вам захочется «профилактики ради» купить себе «каких-нибудь витаминчиков». Примером правильного и уместного приема витамина может служить прием витамина В9 (фолиевой кислоты) при планировании беременности и во время самой беременности. Фолиевая кислота принимает участие в формировании нервной трубки (зачатке центральной нервной системы) у плода, а также помогает в формировании плаценты. Нужно — так нужно.
Согласно последним научным данным, полученным сотрудниками ряда зарубежных научных учреждений, дополнение терапии поливитаминными комплексами не влияет на состояние сердечной мышцы у пациентов с ишемической болезнью сердца, не замедляет возрастного снижения умственных способностей и не влияет на заболеваемость сердечно-сосудистыми и онкологическими болезнями (то есть не снижает ее). Более того, было доказано, что прием бета-каротина, который у нас в организме превращается в витамин А (ретинол), повышает вероятность развития рака легких у курильщиков.
Уверен, что при упоминании «сотрудников ряда зарубежных научных учреждений» некоторые читатели сразу же вспомнили пресловутых «британских ученых», которым принято приписывать самые невероятные и неподтвержденные открытия современности. Спешу пояснить, что британские ученые в этом ряду на самом деле присутствуют, поскольку часть исследований, о которых я упоминал, проводилась в Уорикском университете, который находится в британском городе Ковентри. А другая часть проводилась в США — в Университете Джонса Хопкинса в Балтиморе и в Американском врачебном колледже в Филадельфии. Можно доверять. Вообще, когда в США публикуются исследования, «расшатывающие» какой-то из столпов фармацевтической промышленности, им доверять можно и нужно. Для публикации таких данных нужен крепкий и основательный научный материал, иначе «фармомонстры» исками разорят.
Я вам рассказал все, что собирался рассказать, а выводы делайте, пожалуйста, сами.
В заключение — несколько слов о том, откуда возник пиетет к витаминам.
Дело в том, что более-менее сбалансировано и полноценно жители СССР, Европы и Северной Америки начали питаться только во второй половине XX века. А до этого недостаточное и однообразное, то есть несбалансированное, питание большей части населения имело место даже в тех странах, которые сейчас считаются флагманами мировой экономики. Разумеется, были широко распространены и различные авитаминозы, для лечения и профилактики которых широко назначались витамины. Многие из читателей, наверное, сейчас с содроганием вспомнили рыбий жир, который одно время в обязательном порядке пили все советские дети для профилактики рахита и восполнения жирных кислот. Сейчас рыбий жир продается в капсулах, благодаря чему его прием не вызывает неприятных ощущений, а раньше его давали ложками (бр-р-р!).
Вышло так, что авитаминозы, в большинстве своем, остались в прошлом, а любовь к витаминам в народе живет до сих пор. Чуть что, мы сразу же думаем: «Надо бы витаминчиков попить». Попейте лучше чаю, получите больше пользы и удовольствие в придачу.
Правда, и в наше время распространен дефицит одного минерала — йода, небольшой недостаток которого вызывает повышенную утомляемость, головные боли, ухудшение памяти, а выраженный приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Для предотвращения дефицита йода нужно непременно включать в рацион богатые им продукты, такие, как морская капуста, морские виды рыб, креветки, а также стараться употреблять йодированную соль, то есть ту, в которую на производстве добавляют йод. Это можно делать по зову души и велению сердца, а вот йодсодержащие препараты следует принимать только по назначению врача. Вообще возьмите себе за правило все таблетки-микстуры (и капсулы с настоями тоже), какими бы безобидными они на первый взгляд ни выглядели, принимать только по рекомендации врача.
Это все.
6.0. Аскорбиновая лихорадка, или угнетенные витамином C
В начале 30-х годов прошлого века была раскрыта тайна страшного заболевания, именуемого «цингой». Оказалось, что цингу вызывает недостаток L-аскорбиновой кислоты, которую назвали витамином С. Буквами «L» и «D» химики обозначают оптические изомеры, то есть вещества с одинаковой формулой и молекулярной массой, отличающиеся друг от друга как зеркальные изображения. Но мы с вами обойдемся без этих «приставок» и станем говорить просто: «аскорбиновая кислота».
Аскорбиновая кислота — один из самых главных, если можно так выразиться, витаминов. В организме она выполняет много функций. Назовем только три главные для того, чтобы понять важность аскорбиновой кислоты:
— участие в образовании белка коллагена, являющегося основой соединительной ткани;
— участие в образовании очень нужных организму гормонов щитовидной железы;
— обеспечение транспорта глюкозы в клетки организма, то есть обеспечение питания клеток.
Цингу большинство современных людей, знакомых с этим страшным заболеванием по книгам, связывают исключительно с выпадением зубов. На самом деле все куда хуже. В XVI и XVII веках цинга убила больше моряков, чем все тогдашние морские сражения вместе взятые. Почему именно в XVI и XVII веках? Да потому что с конца XV века, после открытий Колумба и Васко да Гамы, начались длительные океанские плавания. Прежде плавания были недолгими и в основном каботажными, то есть корабли плавали вдоль берегов и их команды не имели недостатка в растительной пище, богатой витамином С. Наиболее богаты им плоды тропической барбадосской вишни, а в наших широтах — плоды свежего шиповника.
Во время океанских рейсов матросы подолгу не видели растительной пищи. Их рацион состоял из солонины — мяса, которое длительно выдерживали в поваренной соли для предохранения от порчи. Овощи и фрукты долго не хранились, и, кроме того, брать их в плавание считалось нерациональным — не еда, а пустяк, никакой от них сытости, только драгоценное место в трюме занимают…
Цинга, если ее не лечить, приводит к смерти. Болезнь начинается с быстрой утомляемости и кровоточивости десен, затем выпадают зубы, начинаются кровотечения из-за повышенной проницаемости капилляров, во рту и на теле появляются незаживающие язвы… Долгое время цингу считали инфекционным заболеванием, считали до тех пор, пока кто-то умный и наблюдательный не заметил, что цитрусовые — лимоны и апельсины, излечивают цингу. Это открытие, не менее важное для человечества, чем открытие Америки Колумбом, было сделано во второй половине XVI века, но научное объяснение было дано лишь спустя 350 лет.
