Фостерс переживала не лучшие времена после мирового финансового кризиса, и покупка компании Сауткорп по максимальной цене подорвала ее силы. Испытывая нарастающее финансовое давление, Фостерс в конце концов перевела свои винные активы в отдельную компанию под названием Treasury Wine Estates, которая, в свою очередь, достигла не быстрого, но значительного прогресса, рационализировав и сделав жизнеспособным свой глобальный винный портфель, в котором бренд Пенфолдс играет яркую роль. И сейчас я с радостью должен констатировать, что Treasury демонстрирует устойчивые продажи и рост прибыли, что свидетельствует об успехе компании.
Старый добрый Пенфолдс переходил от владельца к владельцу, как и многие другие знаменитые винные бренды, и это поистине впечатляет (Макс и в самом деле мог бы гордиться своим детищем), поскольку качество этих вин пережило двойную порцию дурного влияния корпоративного контроля и еще более серьезные сложности в австралийской винной индустрии. И вот поэтому мы отправились на конференцию «Попробуй Австралию на вкус», желая восстановить права этого бренда на мировой арене. Надеюсь, теперь Пенфолдс сможет спокойно пережить использование своей репутации более дешевыми «масстижными» компаньонами, ориентированными на глобальное расширение.
Грэйндж и Хилл оф Грейс – великие вина, но, более того, они самые настоящие победители и рассказывают нам много важного о вине, Австралии и, возможно, даже о нас самих. Мне нравятся оба вина, и я восхищаюсь отважными виноделами, создавшими их, но не могу не признаться, что все-таки больше предпочитаю Хилл оф Грейс. Так в чем же дело? В вине? Или все-таки в идее, которую заключает в себе это вино?
Вина
Пенфолдс Грейндж Бин 95 Шираз
Южная Австралия, Австралия
Хеншке Хилл оф Грейс Шираз
Иден Воллей, Австралия
Глава 11
Тасмания
Прохлада – это замечательно
Наш самолет приземлился в аэропорту Хобарт, и, взяв в аренду Kia Sportage, мы отправились в сторону Ричмонда, исторической деревушки на Угольной реке. Одна из достопримечательностей городка – мост, построенный в 1823 г. заключенными. Мы проехали через городок по длинной, присыпанной гравием дороге, а затем свернули на длинную дорогу, покрытую грязью и гравием, ведущую на агротуристическую ферму «Тара», которая раскинулась рядом с рекой и где ее владельцы, двое агрономов, разводят овец и крупный рогатый скот, выращивают сельскохозяйственные культуры и принимают гостей вроде нас. У них есть и два виноградника, где растет Пино Нуар, из которого они делают вино для личного потребления. Сью обрадовалась возможности покормить крохотного ягненка, которого увидела на следующее утро. Нам нравится по возможности останавливаться у фермеров, чтобы в полной мере ощутить дух места, который просто невозможно прочувствовать, сидя в отеле Inter Continental, какой бы роскошной ни была обстановка
[90].
Тасмания – довольно самобытное место, расположенное вдали от привычных туристических маршрутов. Вам непременно надо захотеть приехать сюда, что звучит довольно иронично, поскольку в прошлом это место ассоциировалось с колонией-поселением для заключенных. Большинство из ранних переселенцев вовсе не хотели сюда приезжать. Великобритания отправляла самых закоренелых преступников отбывать срок в Порт-Артур в Тасмании. В наше время туристы-энтузиасты и переселенцы приезжают в Тасманию ради истории (Порт-Артур и угольные шахты внесены в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО) и ради невероятно красивой природы. И да, конечно же, они приезжают ради вина. Возможно, вы мало знаете о винах Тасмании, но скоро мы это исправим. Ведь это один из самых привлекательных регионов – производителей вина на земном шаре.
Великобритания отправляла самых закоренелых преступников отбывать срок в Порт-Артур в Тасмании.
Вина, за которые можно умереть
В Тасмании находятся четыре винных региона, один на севере около Девонпорта, другой в районе долины Тамар, третий раскинулся на восточном побережье, а четвертый на юге около Хобарта и Ричмонда, где мы и остановились. На этом острове производят множество достойных внимания вин, а особенно нас поразило Фрейсинет Пино Нуар с восточного побережья. В долине Угольной реки находится более 15 виноделен, начиная от совсем простых до оснащенных современным оборудованием. Винодельня Фрогмор Крик, например, может похвастаться современным великолепным дегустационным залом и рестораном изысканной кухни. И хотя эта винодельня находится на отшибе, Фрогмор Крик уже распродала большую часть своих вин к моменту нашего посещения, что говорит о том, что здесь вовсю процветает винный туризм. Пино Нуар, которое производят на винодельне Tolpuddle Vineyards, которую мы не успели посетить во время экскурсии по долине Угольной реки, было названо одним из 11 лучших вин из Пино Нуар в мире, произведенных за пределами Бургундии, по версии винного писателя Стивена Брука из журнала Decanter в 2016 г.
[91] Это совместный проект Мартина Шоу и Майкла Хилла Смита, которые производили отличное вино на Аделаидских холмах, но основали дело и в Тасмании, поскольку не смогли устоять перед искушением.
Одно из моих любимых тасманийских вин было создано винодельней под названием Янс, названной в честь Абеля Янсзона Тасмана, открывшего в 1642 г. остров, который сейчас носит его имя.
Одно из моих любимых тасманийских вин было создано винодельней под названием Янс, названной в честь Абеля Янсзона Тасмана, открывшего в 1642 г. остров, который сейчас носит его имя. На винодельне Янс производят игристые вина, используя «Тасманийский метод», который, надо сказать, является отражением классического метода производства шампанского. Это вполне логично, поскольку винодельня была основана в 1986 г. как товарищество между местной компанией и Луи Родерер Шампань. Французы увидели, что в долине Тамар, где протекает река Пайперс, такой же благоприятный для выращивания винограда климат, как в Шампани. Погодные условия в этой области идеальны для высококислотных базовых вин, используемых для изготовления великих игристых вин. В 1997 г. знаменитая семейная винная компания Ялумба, принадлежащая семье потомственных виноделов Хилл Смит, приобрела Янс. Однако на экспорт идет лишь небольшая часть вина, сообщил мне Роберт Хилл Смит
[92]. Недостаточное количество сырья плюс устойчивый спрос у австралийцев сдерживают иностранные продажи.
