Два вина, представляющие Новую Зеландию, отправятся в коллекцию наших 80 бутылок. Первое – это Пино Нуар, производимое на винодельне «Кварцевый риф» в Центральном Отаго. Ромео Братаго посетил этот прохладный регион в южной части Южного острова и объявил, что это идеальное место для производства вина. Особенно для сорта Пино Нуар, подчеркнул он. И именно с Пино Нуар это место сейчас и ассоциируется.
Без внешней конкуренции спрос на качественные новозеландские вина начал свое стремительное падение. Рынок рухнул, и профинансированная правительством программа вырубки была призвана в буквальном смысле уничтожить несостоятельные в экономическом плане виноградники. Новозеландское виноделие достигло своего дна.
«Кварцевый риф» – это вино одного виноградника, производимое на небольшой винодельне, основанной в 1990-х гг. австрийским виноделом, который приехал на юг, когда винный рынок снова стал открытым. Пино «Кварцевый риф» и игристые вина получают высокую оценку, среди которых особняком стоит Пино Гри. «Кварцевый риф» – это несомненное произведение искусства в винной индустрии, о котором когда-то мечтал Ромео Брагато.
Поместье Бранкотт, второе из новозеландских вин, которое я выбрал, превосходит все самые смелые мечты Брагато. Оно получило свое название в честь Поместья Бранкотт, которое стало первым виноградником, где выращивали Совиньон Блан в регионе Мальборо на самой высокой точке Южного острова. Мальборо было последним местом, где Брагато ожидал увидеть виноградники. В его отчете о наиболее перспективных для виноделия регионах эта область попросту отсутствовала. И в самом деле, винный виноград не был важен для Мальборо до тех пор, пока не были сняты инвестиционные и тарифные барьеры и интернационализация виноделия Южной Зеландии не начала набирать обороты.
Получив финансовую поддержку от канадской компании Сиграм, Иван Юкич и его сын Франки разбили виноградник Brancott Estate, и вскоре Мальборо Совиньон Блан обрело невероятный успех на британском рынке и по всему миру. И хотя у Новой Зеландии много других вин, кроме Пино Нуар и Совиньон Блан, их серьезная репутация в настоящее время выделяет вино Киви на международных рынках.
Семейную винодельню Юкичей – Montana Winery – в конце концов приобрела французская многонациональная винная компания Перно Рикард, которая сейчас продает вина по всему миру. Для британского рынка бренд Montana был изменен на Brancott Estate (чтобы не вводить в заблуждение покупателей, будто эти вина были произведены в американском штате Монтана!), и в конце концов вся компания была переименована в Brancott Estate в честь знаменитого виноградника. Сейчас большая часть новозеландской винной индустрии находится в руках международных компаний. Cloudy Bay, например, входит в группу компаний по производству предметов роскоши Моет Хеннесси и Луи Виттон, а Ким Кроуфорд принадлежит Constellation, крупному британскому производителю вина и мяса. Если бы Ромео Брагато дожил до наших дней, он бы удивленно покачал головой. Я предполагал, что это будут отличные вина, но такого никак не ожидал!
Чили и все, что продолжается
От Новой Зеландии до Чили – долгий путь, более 9 тыс. километров пролетает ворон между этими землями. Это гораздо более долгое путешествие, чем из Тасмании в Мальборо. Чили и Новая Зеландия расположены далеко друг от друга и по расстоянию, и по масштабам виноделия. Чили – шестой в мире крупнейший винный производитель после Большой Тройки (Италии, Франции и Испании), США и Аргентины
[101]. Общий объем годового производства Чили в пять раз больше объемов вина, производимого в Новой Зеландии.
Чили – шестой в мире крупнейший винный производитель после Большой Тройки (Италии, Франции и Испании), США и Аргентины.
Но у этих двух стран есть то, что их объединяет. Обе представляют собой тонкую полоску земли, растянутую с юга на север, в которой представлены винные регионы разных широт. И обе страны сильно изолированы. Новая Зеландия находится на островах, удаленных от материков. А Чили, с функциональной точки зрения, изолированный Тихим океаном с запада, а с востока – горной грядой Анд. Эта изоляция представляет вызов для чилийской винной индустрии (как и в случае с Киви), но одновременно она стала настоящим благословением в эру распространения виноградной тли, косившей винный мир.
Вино привезли в Чили испанские миссионеры и священники еще в 1554 г., значительно раньше прибывших в Новую Зеландию английских и французских миссионеров, познакомивших страну с винным виноградом.
Вино привезли в Чили испанские миссионеры и священники еще в 1554 г., значительно раньше прибывших в Новую Зеландию английских и французских миссионеров, познакомивших страну с винным виноградом. Местная винная индустрия довольно бурно развивалась в Чили, и вино использовалось не только для религиозных нужд, что стало серьезной проблемой к XVII в. Испанские производители увидели в колониях Нового Света отличный экспортный рынок, расширению которого, однако, мешало местное винодельческое производство, и убедили короля запретить новые виноградники в Мексике, Чили и на других территориях, чтобы расширить экспорт вина из Испании.
Современная чилийская винная индустрия по-настоящему укоренилась после обретения страной независимости от Испании, и в 1850-х гг. большая партия различных сортов винограда из еще не охваченной виноградной тлей Франции была посажена в местных виноградниках. Это стало важным дополнением к сортам, которые завезли в страну миссионеры три столетия назад. Выбор времени оказался как нельзя удачным, поскольку через пару лет виноградная тля распространилась по всему миру (Брагато обнаружил ее недалеко от Окленда, во время своего исследования земель Новой Зеландии). Но она пока еще не вторглась в чилийские виноградники даже после стольких лет, и поэтому здесь можно обнаружить совершенно уникальную вещь: Vitis vinifera, растущий на собственных корнях.
Чилийские вина обрели свои рынки в Европе и других частях света в темные времена, когда нашествие виноградной тли снизило винное производство в других регионах, и были очень хорошо приняты, тем самым создав ориентированную на экспорт модель для чилийской винной индустрии. У чилийского виноделия было много взлетов и падений, особенно сильно оно пострадало во время процветания режима Пиночета, когда репутация Чили сильно снизилась во всем мире. Но все изменилось с возрождением демократии и, как и в Новой Зеландии, с внедрением политики свободного рынка, поощрявшего внутренние инвестиции и рост экспорта
[102].
