История Бронко началась в 1973 г., когда Фред Франзиа и его брат Джозеф встретились с кузеном Джоном и решили втроем основать новую винную компанию. Взяв небольшую ссуду в банке, вооружившись знаниями о деловой стороне вопроса (Фред и Джозеф) и опытом винодела (Джон), а также огромной решимостью, они двинулись вперед по извилистой дороге, которая привела их к нынешнему успеху. Если задуматься, их достижения просто невероятны. Сегодня Бронко может похвастаться впечатляющими винными заводами, центром упаковки и сбыта в Напе и 40 тыс. акров виноградников. Нет, я не ошибся, это действительно 40 тыс. акров, и потому компания Бронко считается владельцем крупнейшего виноградника в мире.
Одно из важнейших достижений Бронко – это успех вин Чарльз Шоу, продаваемых в сети продуктовых магазинов «Торговец Джо». Несмотря на довольно ограниченное количество экземпляров, это вино стало настоящим феноменом, и в 2016 г. Фред Франзиа объявил о продаже миллиардной бутылки вина, что заставило Поля Франсона провести подсчеты (1 000 000 000 x $2) и назвать его Ту Биллион Бак Чак
[111]. Эти вина уже не продаются за два доллара, но по цене $2,49 или $2,99 они тоже выглядят очень привлекательно. Это была самая настоящая сенсация, когда в 2005 г. вино Чарльз Шоу завоевало приз за «Лучшее Шардоне» по итогам дегустации вслепую на престижной Калифорнийской винной ярмарке. Неужели это вино – подделка, недоверчиво спрашивали люди. Ветеран виноделия Ричард Петерсон купил это вино и констатировал, что высокая оценка этого недорогого вина обусловлена его невероятной сбалансированностью. Среди множества культовых вин, которые обладают поистине невероятными качествами, предположил он, натуральное, идеально сбалансированное вино вполне может выделяться из общей массы, что, очевидно, и произошло
[112].
Эти натуральные, сбалансированные и доступные по цене вина сыграли важную роль в демократизации вина в США. Многие потребители, прежде не удостаивавшие это вино своим вниманием, потянулись на рынок в поисках Ту Бак Чак и других, похожих на него вин. Отличное качество этих недорогих вин заставило других виноделов включиться в игру и снизить цены, что дало потребителям больше уверенности в своих возможностях и увеличило доступность винного рынка. Если представить себе американский рынок до 1973 г., можно считать чудом, что нам удалось достичь такого прорыва. И в этой трансформации огромная роль принадлежит семье Франзиа.
Фред пригласил нас посмотреть, что представляет собой крупномасштабный урожай винограда. Сын Фреда, Джоуи, взял нас с собой взглянуть на ночной сбор урожая на винограднике площадью в 4 тыс. акров, недалеко от Лоди. И мы были впечатлены удивительным зрелищем, наблюдая за большими машинами, собирающими виноград под яркими звездами. Мы также посетили завод по разливу и сбыту в долине Напа и главную винодельню в Серсе, где пообедали вместе с Фредом, Джозефом и Джоном Франзиа. Затем Джон провел нас по винодельне (он лично разработал ее проект и контролировал все детали), где проводился отбор винограда, собранного прошлой ночью (более трех сотен больших грузовиков).
Натуральные, сбалансированные и доступные по цене вина сыграли важную роль в демократизации вина в США.
Конечно, размах производства в Серсе не мог нас не впечатлить. Нам показали огромные резервуары, каждый из которых вмещал более 132 литров вина. Однако эти огромные резервуары оказались карликами в сравнении с другими резервуарами, обладавшими еще большими объемами. Просто невероятно. Когда мы немного привыкли к размаху винодельни Бронко, то стали с удовольствием замечать, что все здесь продумано до мелочей, это бросалось в глаза и на других производствах Бронко, которые мы посетили. Огромное производство работало в режиме единого слаженного механизма. Поразительно. Мы были рады выдавшейся возможности присесть и поговорить с Фредом в его скромном офисе в трейлере и узнать о его планах на будущее. Компания Бронко ориентирована на органическое и экологичное производство, например, и в момент нашей беседы как раз занималась тем, что выращивала органический виноград на 10 тыс. акров.
Фред рассказал нам много историй, но эта одна из моих любимых. Он заехал в продуктовый магазин «Торговец Джо», он по-прежнему сам занимается подобными делами, и разговорился с молодым человеком, который выставлял вина на витрину продуктов линии Чарльз Шоу. Фред поинтересовался, как идет продажа, что говорят покупатели и т. д., а клерк спросил его, кто он такой и зачем ему это знать. Ну, ответил Фред, я один из тех, кто помогает производить это вино, я работаю на винодельне.
Круто, воскликнул клерк. Так вы Чарльз Шоу? Вы – Чарльз Шоу! Нет, нет, моя фамилия не Шоу, пытался объяснить Фред, но было уже поздно, и минуту спустя по громкой связи объявили, что в винный отдел заглянул сам Чарльз Шоу. Изумленные покупатели хлынули к витрине с Ту Бак Чак, чтобы поблагодарить своего героя, и Фреду ничего не оставалось, как радостно раздавать автографы на этикетках бутылок. Настоящий момент звездной славы!
Изумленные покупатели хлынули к витрине с Ту Бак Чак, чтобы поблагодарить своего героя, и Фреду ничего не оставалось, как радостно раздавать автографы на этикетках бутылок. Настоящий момент звездной славы!
Ночной сбор урожая в Лоди и экскурсию на винный завод в Серсе с его огромными резервуарами и крошечными офисами, насколько мне известно, вам не предложат на сайте Yelp или TripAdvisor. Нам не предлагали дегустировать вина. Никто не пытался всучить нам вино, шоколад или сыр, хотя Фред и пригласил нас на ланч в небольшой придорожный ресторанчик, где я попробовал самый вкусный в своей жизни сэндвич с жареной говядиной.
Так что же такое калифорнийское вино?
Так что же такое калифорнийское вино? Это Диснейленд Напы, наводненный туристами, как это бывает в период знаменитого аукциона долины Напа, собирающего миллионы долларов на благотворительность? Или же это простое и тихое обаяние долины Рамона? Или же огромные сельскохозяйственные угодья и поражающие своими масштабами винодельни, которые мы видели у компании Бронко? Ответ, как вы уже догадались, – это все вместе взятое и еще немного больше. Туристы, путешествующие в винном поезде долины Напа, получают особенное, уникальное представление о калифорнийском вине, которое доступно далеко не всем.
Так какие же вина нам следует выбрать? В Калифорнии более 4 тыс. виноделен, поэтому нам не стоит особенно углубляться в дебри выбора. Мы начнем с Ту Бак Чак, поскольку именно это вино подарило устойчивый винный статус Америке, позволив ей занять достойное место среди мировых потребителей вина: оно стало покупкой номер один среди вин (по крайней мере, до тех пор, пока США не догнали китайцы). Ну, и конечно, вино из винодельни Роберта Мондави. Я остановлю свой выбор на Ту Калон Фьюме Блан.
