Если вино получило награду Decanter или другой приз или медаль, это не означает, что именно это конкретное вино объективно лучше (что бы это ни означало) других вин. Но сложно отрицать, что благодаря своему высокому качеству L’Ecole Фергюсон выделялось в американской дегустационной линейке, и именно так оно смогло войти в число вин, принимавших участие в Международном винном конкурсе Decanter. И точно так же выделялось, когда винные эксперты пробовали его вместе с другими похожими винами со всего мира. Согласен, не надо быть семи пядей во лбу, чтобы понять это, но все равно это приятно. Лучшее в мире? Это вопрос мнения. И знак того, что Волла Волла достигла совершеннолетия? Совершенно верно! Теперь в этом регионе производится очень много отличных вин, и их будущее рисуется в ярких красках. Мне нравятся Колисс Шираз, Рейнингер Карменер, Пеппер Бридж Трайн и Транш Шардоне, которое производится из винограда, выращенного на винограднике Целио в области Колумбия Горж.
Снова в дороге
Из Волла Волла мы направляемся на восток через Айдахо (в котором в 2016 г. насчитывалась 51 винодельня), где производят много первоклассных вин, особенно в долине Змеиной реки. Именно здесь мы в предыдущей главе познакомились с удивительным Рислингом Сен-Мишель. Я обожаю красные вина из виноградников Хьюстон, включая красное вино Чикен Диннер Ред, которое так легко пьется, и другие вина, которые Грег Кениг изготавливает на своих винодельнях Кениг, Биттнер и других.
Затем мы отправимся в Монтану (16 виноделен), Южную Дакоту (22 винодельни), а затем в Миннесоту (62 винодельни). В Университете Миннесоты был выведен сорт винограда, способный плодоносить в северных широтах. Один из этих сортов – Фронтиньяк, гибридный сорт, выведенный в 1978 г. путем скрещивания Ландо Нуар и дикого винограда, растущего недалеко от Джордана, Миннесота. Это насыщенные, темно-красные вина, со вкусом сливы и вишни. Я дважды пробовал вино под названием Вояжер, произведенное из этого винограда, выращенного на винограднике Алексис Бэйли. Винтажный вариант Вояжера был назван «лучшим вином, сделанным в Америке» на винной выставке в Атланте.
Дальше наш северный маршрут продолжится по винодельческим штатам, включая Мичиган, где замечательные вина можно отыскать недалеко от Траверс Сити, в том числе и несколько великолепных Рислингов. Огайо достоин упоминания благодаря своему виноградному буму и интересной истории виноделия. Николас Лонгворт (1782–1863) мечтал увидеть в Америке множество виноградников и чудесных вин и превратил Огайо в целом и Цинциннати в особенности в потенциальный винодельческий центр
[127]. Он отошел от дел в 1828 г. и занялся созданием нового мира вина, уделяя внимание исключительно сорту Катоба. Он был невероятно амбициозен и, думаю, преуспел бы, если бы не многочисленные болезни, разрушившие все его усилия и приведшие к тому, что его бесценные виноградные лозы (и его мечты) стали увядать и погибли.
Нью-Йорк с его винными регионами Фингер Лейкс и Лонг-Айленд – территория динамично развивающегося виноделия, так же как и Нью-Джерси
[128]. Виноградники Борди в Мериленде могут похвастаться отличным вином и исторической важностью
[129]. Мы проехали мимо сотен виноделен и узнали о множестве вин, и вот мы в Вирджинии. А как дела у остальной группы?
Вино в пустыне?
Думая о виноградниках, вы представляете себе буйную зеленую растительность, а не пыльную безжизненную землю пустыни. Но реальность такова, что некоторые важные винодельческие регионы обладают условиями, напоминающими климат пустыни. Например, мне сразу приходят на ум некоторые области в Нинся, в Китае и Мендосе, в Аргентине, хотя при необходимости я мог бы назвать еще несколько вариантов. Поэтому вас не должно удивлять, что виноград растет, а вино производят на юго-западе Америки. Мы посетили винодельни в регионе Соноита, в Аризоне, недалеко от Туксона и обнаружили поразительные вина в Дос-Кабезас Уайн Воркс и виноградниках Каллахана.
Думая о виноградниках, вы представляете себе буйную зеленую растительность, а не пыльную безжизненную землю пустыни. Но реальность такова, что некоторые важные винодельческие регионы обладают условиями, напоминающими климат пустыни.
Нью-Мексико не похоже на место, где вы найдете много виноградников. Перец чили – да, особенно чили из Хатча, популярного среди любителей юго-западной кухни. Но вино? Скорее всего, нет. И все же в 1629 г. именно около Сокорро, Нью-Мексико, францисканский священник посадил первый виноград на территории нынешних США. И сейчас штат Нью-Мексико насчитывает 49 виноделен. И у одной из них совершенно необычная история.
Члены винодельческой семьи Грют из Gruet et Fils – винодельческого хозяйства Шампани, – присматривали возможные места для виноградников, проезжая по юго-западным землям Америки в 1983 г. Они встретились с европейскими виноделами, которые пытались выращивать виноград в Нью-Мексико, и, вдохновившись их примером, разбили виноградники на высоте 4300 футов над уровнем моря, недалеко от города Трут-ор-Консекуэнсес, в 170 милях к югу от Альбукерке. Винное оборудование и остальные члены семьи Грют прибыли из Франции, чтобы производить вино, и со временем был выпущен первый винтаж (1987 г.). Сегодня компания Грют производит множество видов игристого вина и некоторые тихие вина. Вино из Нью-Мексико? Какой поразительный сюрприз. И эти вина отлично гармонируют с острыми блюдами, даже с энчиладой с голубой кукурузой с соусом из зеленого перца чили (из Хатча).
Техас превратился в серьезный винодельческий штат, в котором находится 225 виноделен, и это еще не предел. Техасцы гордятся своими винами и настолько любят их, что некоторые винодельни привозят виноград из Калифорнии в дополнение к продукции местных виноградников, подогревая споры о том, что такое техасское вино. Оклахома тоже подхватила винную лихорадку, в этом штате функционирует более 50 виноделен.
Миссури был первым
Мы могли бы остановиться в Миссури, следуя и по северному, и по южному маршруту, но поскольку эта крупная винодельческая область расположена в южной части штата, то она станет нашей следующей остановкой. По последним подсчетам, в Миссури расположено 135 виноделен, и эта цифра, возможно, удивит даже жителей штата «Покажи-ка мне». Но еще более удивителен тот факт, что миссурийский винодельческий регион Августа, расположенный к западу от Сен-Луиса, был самой первой американской винодельческой областью. Американская винодельческая область в Августе была одобрена в июне 1980 г., за восемь месяцев до одобрения второй АВО, которую мы посетили пару глав назад: долины Напа. Миссури прочно ассоциируется с особенным гибридным сортом винограда Нортоном, который был выведен в 1820 г. в Ричмонде, штат Вирджиния, врачом и садоводом Даниелем Нортоном и стал главной опорой винной индустрии в Миссури.
