насыщения.
Увеличьте потребление сырых овощей и пророщенных семян. Пейте овощные соки. Добавьте также ферментированные напитки, которые обеспечат вас полезными пробиотическими
бактериями, такие как чайный гриб (его можно приобрести в
магазинах здорового питания).
Эти продукты доставят вашему организму максимум удовлетворения, благодаря чему вам будет легче обходиться без сахара.
Некоторые рецепты «живой» пищи, которые стоит опробовать на этой неделе
• Сырой горячий суп из шампиньонов (с. 173)
• Салат из капусты с лимонным соком и мятой (с. 177)
• Табуле из цветной капусты (с. 174) • Холодный суп с зеленью (с. 175)
Прекратите потребление продуктов с высоким гликемическим индексом
Если вы все еще потребляете продукты с высоким ГИ, откажитесь от них.
Дополнительный совет: поддерживайте организм в режиме детоксикации
Мобилизуйте свой организм
Порой вам не хватает энергии, и вы едите в отчаянной попытке восстановить ее, тогда как вам нужно просто больше двигаться. Когда у вас возникает желание съесть что то сладкое, когда вы чувствуете, что теряете мотивацию, начните действовать, встаньте и пройдитесь, глубоко дыша. Обойдите квартал быстрым шагом или сделайте несколько прыжков на месте, машите руками, пойте, кричите. Найдите средство преодолеть свою тягу к сладкому при помощи движения.
Если у вас достаточно энергии, побегайте, поплавайте, займитесь привычным видом спорта.
Если вы не занимаетесь спортом, возобновите ежедневные физические упражнения хотя бы по 15 минут, а 2–3 раза в неделю тренировки должны быть более продолжительными.
Если вы еще пока не занимаетесь, знайте, что у вас сейчас гораздо больше возможностей для занятий спортом:
• спортивные залы;
• личные спортивные тренеры или тренеры для группы друзей либо членов семьи;
• спортивные курсы, организуемые разного рода ассоциациями и городскими властями;
• видеоролики на YouTube;
• приложения на смартфоне типа «7 Min Workout».
Поддерживайте пять органов выделения
Печень, почки, кишечник, легкие и кожа – это те ворота, через которые токсины покидают ваше тело. Чтобы они нормально функционировали, им нужно помогать.
Занимаясь спортом, вы уже поддерживаете процесс детоксикации, потому что физическая активность как раз и мобилизует пять органов выделения.
Вы можете помочь им еще больше, сопровождая детоксикацию некоторыми дополнительными приемами:
• Массаж тела насухо при помощи массажной щетки, которая стимулирует кожу и способствует детоксикации печени. Раз в день натирайте кожу до легкого покраснения, начиная с конечностей и двигаясь к сердцу.
• Когда принимаете душ, в самом конце обливайтесь холодной водой, чтобы стимулировать кровообращение.
• Печень – самый горячий орган нашего тела, и он нуждается в тепле. Каждый вечер согревайте ее при помощи грелки и массируйте, используя 2–3 капли сока лимона, растворенные в небольшом количестве растительного масла (те, у кого чувствительная кожа, будьте осторожны).
• А если у вас есть желание пойти еще дальше, можно воспользоваться такими средствами детоксикации, как ректальный душ и гидротерапия кишечника.
Можно также использовать фитотерапию:
• Если у вас тенденция к запорам, потребляйте каждый день 1 ст. л. порошка подорожника, растворенного в воде.
• Выпивайте ежедневно 3 чашки настоя фенхеля, розмарина, тимьяна, липового цвета, крапивы, одуванчика.
Недели 4 и 5
Цели недель
Цель № 1: возвращение фруктов
• Верните в свой рацион фрукты в разумных количествах: 2–3 свежих фрукта в день, не больше.
• Отдавайте предпочтение фруктам с низким ГИ. Вы можете понемногу возвращать в свой рацион и более сладкие фрукты, ограничивая, однако, их потребление: половина банана максимум, а остальное приходится на фрукты с более низким ГИ.
Цель № 2: сохранение достигнутого Поддерживайте ваши усилия: расслабляться еще не пора!
Продолжайте следовать всем предшествующим рекомендациям.
Как к этому приступить?
Пищевые рекомендации
Избегайте кофе
Кофе в натуропатии рассматривается как один из «возбудителей» (наряду с чаем, алкоголем, сигаретами). Он стимулирует организм, порождая пики энергии, за которыми следует спад. В моменты спада вам понадобится еще чашка кофе или что то другое, чтобы восполнить энергию.
Чрезмерное потребление кофе приводит к истощению надпочечников. Когда вы ощущаете усталость и выпиваете несколько чашек кофе в день, это как бить кнутом уже и без того измученную лошадь. Если вы будете продолжать в таком духе, не давая лошади возможности отдохнуть, она просто упадет. У людей это выражается в нервном, физическом истощении или депрессии.
Я рекомендую избегать кофе или, по крайней мере, ограничивать его потребление одной чашкой в день.
Для достижения такого результата используйте мягкий метод.
Чтобы детоксикация не причиняла мучений, действуйте постепенно. Резкая остановка может вызвать чувство усталости и головную боль, что может демотивировать вас, и вы рискуете сойти с дистанции.
1. Сначала сократите потребление кофе вдвое. Если пьете четыре чашки кофе в день, переходите на две.
2. Потребляйте альтернативные напитки, которые взбадривают, но без негативных последствий: мате, ройбуш, настой розмарина или тимьяна, горячая вода с лимонным соком и имбирем, сок ростков ржи или пшеницы.
3. Постепенно переходите на одну чашку кофе в день или попробуйте вообще отказаться от него!
Сократите потребление жирных кислот
Если вы все еще потребляете слишком много жирных кислот,
пора переходить к более классической норме потребления, соответствующей 3–4 ст. л. хороших растительных масел в день и
одной пригоршне орехов/семян.
Ограничивайтесь легким ужином
Ужин должен быть наименее насыщенным из всех приемов пищи. Ешьте преимущественно овощи: в форме салата, пюре, супа, жаренные в воке, на сковороде, запеченные в духовке. Доставляйте себе удовольствие! В идеале ужин должен на 80–100 % состоять из овощей, которые при необходимости можно сочетать с киноа, чечевицей, рыбой, белым мясом.
Примеры ужинов
• 80–100 % овощей в форме салата, пюре, супа, жаренные в воке, на сковороде, запеченные в духовке.
• Немного киноа, бобовых (чечевицы), рыбы, белого мяса.
