Книга Правильный жир. Для чего он нужен организму и почему надо перестать его ненавидеть, страница 32. Автор книги Сильвиа Тара

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Правильный жир. Для чего он нужен организму и почему надо перестать его ненавидеть»

Cтраница 32

Чтобы подтвердить результаты, он провел повторный эксперимент, используя уже сотню птиц. И опять только у куриц со SMAM-1 в крови образовались излишки жира. Дурандар был заинтригован. Вирусы, судя по всему, могли приводить к ожирению. В таком случае ожиренье можно назвать заразным? Никхил придумал, как можно проверить. Он рассадил три группы куриц по отдельным клеткам: в первой — не зараженные, во второй — больные, а в третьей — как больные, так и здоровые птицы. Через три недели здоровые птицы, делившие клетки с больными, заразились, и жира у них стало значительно больше по сравнению с изолированными курицами без вируса. Дурандар говорит: «Мы не инфицировали этих птиц. Это была естественная передача вируса внутри вида, и они набрали вдвое больше жира, но холестерин и триглицериды у них упали». Очевидно, что ожирение на самом деле могло быть заразным.

Дурандар — человек науки, он рационален и спокоен. Но даже он был вынужден признать, что идея заразности жира выглядит пугающей. Значит ли это, что, чихнув на кого-то, можно передать ему ожирение? Если это выглядит вероятным у животных, но что насчет людей? Заражать их вирусом было бы неэтично, но Дурандар мог проверить пациентов, чтобы понять — не подцепил ли кто-нибудь из них такую заразу в прошлом.

Он говорит: «В то время у меня была клиника, и мы брали анализы крови у пациентов, чтобы лечить их от ожирения. Я думал, что могу брать дополнительный образец и тестировать на антитела к SMAM-1. Здравый смысл говорит, что куриный аденовирус [48] не поражает людей, но я решил все равно проверить. Вышло так, что у 20 процентов проверенных нами людей оказалась положительная реакция на антитела к SMAM-1. И эти 20 процентов были тяжелее, имели больший индекс массы тела и более низкий уровень холестерина и триглицеридов, чем пациенты с отрицательными результатами анализа на антитела; все обстояло в точности, как у птиц». По наблюдениям Дурандара люди, инфицированные SMAM-1, были в среднем на тридцать три фунта [49] тяжелее тех, кто не заражен.

Число три проявилось и в других местах. Находки Дурандара нарушали три общепринятых научных постулата: 1) вирусы не могут приводить к набору веса; 2) более высокое содержание жира в организме вызывает повышение уровня холестерина и триглицеридов в крови; и 3) куриный аденовирус не может заражать людей. Он говорит: «К текущему моменты мы опровергли общепринятые представления столько раз, что я перестал уважать эти представления хоть в какой-то степени».

Фунты продолжают прибывать

В то время как Никхил Дурандар в Индии удовлетворял свое любопытство относительно ожирения, Рэнди пытался сам найти решение. Недолго поработав учителем, он вернулся на семейную землю в 1977 году, поскольку ему нравилось заниматься фермерством. К тридцати он превысил отметку в 280 фунтов [50]. «После переезда на ферму я работал физически больше, чем когда-либо, и в это время мой вес колебался между 270 и 300 фунтами [51], — говорит он. — Если мне ненадолго удавалось сбросить до 250 [52], то я мог выглядеть стройным, но 280 ждали уже через несколько недель. Мне же хотелось, чтобы я мог позволить себе чайную ложку десерта и не разрушить этим свою жизнь. Но факт состоял в том, что ничего подобного мне не светило. Малейшее послабление приводило к немедленному набору фунтов».

В те годы Рэнди женился и завел четверых детей. На семейных обедах и праздничных собраниях он сидел вместе со всеми, но старался есть меньше, чем другие. Однако вес его продолжал расти и к четвертому десятку превысил 300 фунтов. Рэнди вспоминает, что был голодным постоянно, и даже воздержание от пищи не помогало худеть. «Я мог несколько хороших недель держаться на диете, съедать намного меньше остальных, но едва я нарушал диету даже ради единственного ужина, как — бабах! — и вес возвращался».

У Рэнди очевидно была биологическая предрасположенность к накоплению жира, но он ощущал, что и окружающие вносят свой вклад. «Люди просто хотят, чтобы ты был таким же, как они, — говорил он. — Они хотят, чтобы ты ел, как они, вел себя, как они. Естественно, я пытался участвовать, но я знал, что мое тело набирает жир легче, чем у других. Когда ты не хочешь есть с ними, люди думают, что они тебе просто не нравятся. Помимо этого, я большую часть времени ощущал себя более голодным, чем кто-либо. Находиться рядом с пищей и есть столько же, сколько другие, было для меня настоящей мукой. Я не мог съедать столько же и оставаться стройным. Мое тело просто другое». Усилия по контролю над диетой, даже когда те приносили успех, вызывали у Рэнди отчаяние: «Я не могу сказать тебе, что такое быть голодным постоянно. Это непрекращающийся стресс. Попробуй. Большинство людей, дающих советы, просто не знают, на что это похоже».

Прибытие в Америку

Дурандар был уверен в своих выводах, что вирус SMAM-1 может создавать жир у людей, и написал статью для научной публикации. Многие журналы отклоняли ее просто потому, что редакторы не поверили: вирус, вызывающий ожирение, выглядел слишком неправдоподобным. Кроме того, Дурандар не знал точный механизм, с помощью которого вирус вызывал ожирение, — он выявил только корреляцию. Закостенелая вера в то, что вирусы не могут быть связаны с жиром, заставляло многих просто отбрасывать сырые данные. Некоторые работы Никхила годами отвергались, пока какой-нибудь журнал не соглашался их напечатать.

Он получил степень в университете Бомбея в 1992 году и вернулся к лечению пациентов в Индии. Но ход его мышления к тому времени радикально переменился. Лечение ожирения теперь мало интересовало его, ему хотелось исследовать связь между вирусами и ожирением. Он слышал об онлайновой базе данных Medline, позволяющей ученым знакомиться с публикациями коллег (Medline, ныне PubMed, важнейший ресурс онлайн-публикаций, который использует каждый ученый). Но в начале 1990-х Интернет не был особенно распространен в Индии, так что Дурандар написал письмо в Национальную медицинскую библиотеку США с просьбой провести поиск релевантных статей. Сегодня такая задача выполняется за несколько минут, тогда на нее уходили недели.

Дурандар обнаружил, что другие тоже работали в интересующей его области. Одна статья о вирусе собачьего бешенства, вызывающем ожирение у мышей, появилась в Science в 1982 году. Вторая посвящалась Раус-ассоциированному вирусу, который также вызывал ожирение у куриц. Дурандар испытал одновременно облегчение и беспокойство. Неужели кто-то опередил его? «Это были и хорошие новости и плохие, — говорит он. — Плохие, так как кто-то уже обнаружил, что вирус может вызываться ожирением, а хорошие — я не один такой идиот. Зато я был единственным, кто работал с аденовирусами, и это привело меня в экстаз».

Еще лучше было то, что никто пока не изучал, могут ли вирусы вызывать ожирение у людей. Вопрос захватил его, и Дурандар не мог выкинуть тот из головы. Любопытство одолевало его в каждый свободный момент. В конечном итоге он решил оставить успешную медицинскую практику, чтобы посвятить себя проблеме. Никхил понимал, что, если он хочет провести серьезное исследование, ему придется оставить Индию ради США.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация