Онлайн книга
Почему наше тело так любит жир и почему мы его ненавидим? Сильвиа Тара раскрывает истинное значение жира для нашего организма. Именно жир воздействует на половое созревание, активизирует репродуктивную и иммунную системы и даже влияет на размер мозга. «Правильный жир» расскажет, как жир формирует аппетит и силу воли, как он защищается, когда на него нападают. Пора пересмотреть свои устаревшие взгляды на эту важную часть нашего организма и начать работать со своим жиром, а не против него.
Оглавление книги
- Пролог. Джинсы в обтяжку
- Введение. Наши меняющиеся взгляды на жир
- Часть первая. Все о жире
- Глава 1. Основы: жир нечто большее, чем вы думаете
- Глава 2. Жир может говорить
- Глава 3. Ваша жизнь зависит от жира
- Глава 4. Когда хороший жир становится плохим
- Глава 5. Как жир сражается за то, чтобы остаться с вами
- Часть вторая. Не только еда создает жир
- Глава 6. Бактерии и вирусы — малый размер, гигантский эффект
- Глава 7. Я виню родителей: роль генов в ожирении
- Глава 8. Я женщина, и у меня есть жир
- Глава 9. Жир может слушать
- Часть третья. Так каково же решение?
- Глава 10. Контроль над жиром I: как вы можете это сделать
- Глава 11. Разум превыше жира
- Глава 12. Контроль над жиром II: как я делаю это
- Глава 13. Будущее жира
- Благодарности
Автор книги - Сильвиа Тара
Сильвиа Тара (Sylvia Tara)— биохимик и писатель индийского происхождения.
Она имеет степень доктора биохимии Калифорнийского университета в Сан-Диего и степень магистра делового администрирования Уортонской школы Пенсильванского университета. Она была консультантом McKinsey & Company и работала в крупнейших мировых биотехнологических компаниях. Тара начала исследовать и писать о жире после того, как заметила, что она ела гораздо меньше, чем ее друзья, и больше занималась спортом, но ей было трудно похудеть. Живет в районе Лос-Анджелеса.