Еда на автомате – это не про заботу и не про любовь. Зато верный путь к перееданию из-за отсутствия контроля насыщения. Сигнал о насыщении доходит до мозга в течение 20 минут. Каким образом этот сигнал чувствовать – об этом мы с вами сейчас поговорим.
Замедляемся: разделение процессов
Если переедать вы привыкли еще в детстве, то весьма вероятно, что чувство насыщения вы уже давно разучились отслеживать и своевременно замечать. Вполне естественно, что сейчас вам достаточно трудно разобраться, как понять, что вы уже наелись, и что при этом должны почувствовать.
Тут снова причина кроется в том, что в детстве родители подгоняют и торопят детей: «Ешь быстрее», «Что ты рассиживаешься над тарелкой?», «Сколько можно жевать?». Ребенок думает, что родителям виднее, ускоряется, чтобы тем угодить. И в результате его целью становится не уловить сигнал мозга о сытости, а съесть ВСЕ, что есть в тарелке, как можно быстрее. Происходит своего рода подмена целей.
А ведь дети поначалу все делают интуитивно, и маленький ребенок знает, что если быстро есть, то можно пропустить сигнал мозга о том, что организм сыт. Именно поэтому даже грудной ребенок периодически отклоняется от маминой груди или от бутылочки, чтобы прислушаться к себе, после чего либо снова продолжает есть, либо уже совсем отворачивается, давая маме понять, что он сыт.
Современный ритм жизни навязывает человечеству свой темп. И люди попадают в замкнутый круг: сначала ребенка заставляют быстро есть определенное количество еды, нарушая его взаимосвязь с собственным организмом. А затем этот же ребенок, становясь взрослым, уже сам, позабыв о том, что такое «чувствовать себя», торопит своих детей, тем самым нарушая их способность жить в единстве со своим организмом. Чтобы тот, позабыв, что это такое, когда вырастет, тоже торопил своих детей…
Да, действительно, современный человек должен успевать за потоком информации и за темпом жизни. Но! Успевает не тот, кто все время спешит. Успевает тот, кто планирует, кто знает цену своему времени и не тратит его попусту.
Как только вы начнете замедляться и планировать свои дела, вы заметите, что у вас появилось время. Вы начнете успевать в разы больше, чем до этого. Потому что большую часть времени люди тратят не на то, чтобы поесть, а на суету. Суетясь, они совмещают несколько дел одновременно, пытаясь и поесть, и посмотреть новости или сериальчик, и проверить домашнее задание у ребенка, и пообщаться по телефону…
В результате все дела смешались в кучу, в голове остались только обрывки полученной информации, и где-то в этой мешанине было место и еде. Но о каких ощущениях сытости можно говорить, если к себе в этот момент даже не пытались прислушаться. Даже вкуса еды не почувствовали, осталось только смутное послевкусие: вроде что-то съел, но удовольствия не получил и сытости не заметил.
Если спросить такого вечно спешащего человека: «Что ты только что съел?», он не сможет быстро ответить на этот вопрос. Процесс еды для него прошел мимо. Он не был сосредоточен на том, что отправлял в рот, и все ощущения смазались.
Наверняка вы множество раз слышали рекомендацию есть медленно. Но задумывались ли вы, для чего это нужно делать? Это значит, что нужно сосредоточиться на настоящем моменте и осознавать себя в нем, не отвлекаться. Современному человеку это сделать сложно. Но это стоит того.
У вас возникает совершенно логичный вопрос: в чем же взаимосвязь скорости, темпа жизни и насыщения? Все просто, как и все гениальное: чтобы не пропустить момент прихода чувства насыщения. Иначе – в спешке – вы его просто не заметите.
У вас уже есть два инструмента для отслеживания ваших ощущений. Это ваш дневник и упражнение «Зорро». Наверняка вы уже смогли прочувствовать, как они замедляют процессы и позволяют отслеживать то, что с вами происходит в моменте здесь-и-сейчас. Теперь вы понимаете, что они выполняют не только функцию контроля и наблюдения, но и функцию замедления. Они делают это косвенно. А вы с сегодняшнего дня начинайте замедляться осознанно. Для этого немного позже я дам вам еще дополнительные упражнения.
Перенасыщение
Теперь поговорим о том, что происходит, когда вы пропускаете момент насыщения. Тему насыщения невозможно раскрыть полностью, не затронув последствий перенасыщения.
Многие из участников марафона отмечают, что им намного проще было научиться отслеживать свой голод, замечать его появление и усиление, контролировать при этом свои ощущения. А вот научиться замечать приход насыщения и вовремя останавливаться, чтобы не переесть, как оказалось, намного труднее. Поэтому даю несколько способов, которые помогут вам вовремя остановиться и не переесть.
Итак, одной из причин переедания может быть то, что вы не сосредоточены на процессе еды. Зачастую вы пытаетесь держать фокус внимания и на еде, и на работе, и на чтении книг, просматривании ленты в социальных сетях. Возможно, вы болтаете с кем-то по телефону или совмещаете еду и общение при встрече в кафе. Во всех этих случаях вы сосредоточены в данный конкретный момент времени на чем угодно, но не на еде.
Выход простой: необходимо сместить фокус внимания с разговоров, новостей и тому подобного на еду. Когда фокус внимания размыт, вам сложно контролировать процесс насыщения и вовремя останавливаться. Во время приема пищи вы должны быть сосредоточены только на еде – на ее вкусе, удовольствии от нее и на контроле насыщения.
Техника «Паузы во время еды»
Еще одна причина переедания – это скорость еды. Об этом мы уже говорили чуть выше. Поэтому сразу дам вам еще одно упражнение на замедление и в помощь для отслеживания насыщения и перенасыщения.
Во время еды – в начале или в середине, или в конце – отложите ваш столовый прибор на несколько минут с осознанием, что вы полностью вправе в любой момент вернуться к еде, если захотите доесть все до последней крошки, и даже сможете взять добавку. Отвлекитесь от еды: встаньте из-за стола, подойдите к окну (только не подходите к компьютеру, не берите в руки гаджеты!), можете погладить собаку, разобрать посудомойку… Неважно, что вы будете делать, достаточно привести тело в движение, тем самым предоставляя чувству насыщения возможность проявиться.
Парадоксально, но, отвлекаясь от еды и позволяя себе подвигаться, вы сосредотачиваетесь на теле и ощущениях в желудке, благодаря чему получаете возможность «поймать» ощущение сытости.
Прислушайтесь к себе: что вы сейчас чувствуете? Что ощущаете?
Если вы продолжаете испытывать голод, то продолжайте есть с чистой совестью. А если, пока вы двигались, желание вернуться за стол вас отпустило, это значит, что вы уже сыты.
Обратите внимание на то, как едят маленькие дети: неважно, сосут ли они грудь, бутылку или их кормят с ложки кашей. Любой ребенок, если он не изнемогает от голода, ест медленно. Настолько медленно, с нашей точки зрения, что это нередко выводит из себя. Даже младенец обязательно делает перерывы в еде – это он прислушивается к своим ощущениям и принимает решение, продолжать ли ему дальше или он уже наелся. И если кроха решит, что еще голоден, то спокойно продолжит, и попробуйте у него забрать грудь или бутылочку! Ну а уж если ребенок сыт… Думаю, нет такой матери, которая бы не предпринимала отчаянные попытки убедить ребенка съесть еще ложку или выпить еще один глоток, с каждой минутой убеждаясь в бессмысленности этого занятия.
