И вот, спустя годы, очередным неожиданным открытием для меня стал эфир марафона о сложных блюдах, из которого я узнала, что ингредиенты можно не только добавлять, но и исключать из рецепта. Каково же было мое удивление, когда в ходе анализа сложных блюд я поняла, что в любимом винегрете для меня важны всего лишь три ингредиента – это свекла и картофель, заправленные растительным маслом. Этот свой облегченный вариант салата я назвала «винегрет лайт». Это в очередной раз сделало мою жизнь проще: теперь на приготовление любимого блюда уходят считаные минуты – нужно всего лишь покрошить свеклу с картошкой. И для полного счастья добавить селедочку или любую другую слабосоленую рыбку.
Благодаря «Матрице» постепенно на моем столе стали появляться и другие облегченные блюда. А еще я стала есть первое. Но не супы в привычном понимании, которые до сих пор не жалую, а обычный куриный бульон, в который в процессе приготовления кладу целыми луковицу и морковь – они действительно добавляют бульону вкуса и аромата. Но как составляющие моего лайт-супа совершенно лишние – мне для того, чтобы получить удовольствие, достаточно лишь ароматного мясного отвара и кусочка куриного мяса. Еще могу добавить в бульон зелени петрушки и/или покрошить сваренное вкрутую яйцо.
В результате моих кулинарных экспериментов мы с мужем во многом перешли на питание по отдельности. Это в моем случае огромный плюс! Теперь каждый готовит сам себе то, что любит, и мы не искушаемся едой друг друга. Когда ест он, а я не голодна, его еда не вызывает во мне желания присоединиться. Ему же моя еда кажется слишком простой и пресной, потому что он любит сложные блюда, к тому же еще острые и пряные. Если он варит суп, то добавляет в него как можно больше ингредиентов. Если готовит мясо, то это будут либо котлеты, либо какой-нибудь сложный мясной рулет. Я же предпочитаю мясо без изысков – либо просто отварным, либо испеченным. Иногда мне вообще достаточно слегка потомить в духовке или микроволновке присоленный кусок мяса или рыбы, чтобы получить от него удовольствие. Мне кажется, что в обилии специй и ингредиентов вкус продукта просто теряется.
Каждому – свое, как говорится, и все счастливы: не нужно есть блюда, которые не нравятся, да еще и кривить душой, расхваливая их.
Еще из моего рациона почти полностью ушло молоко в чистом виде. В детстве я его терпеть не могла, но постепенно, под давлением взрослых, «распробовала» и уверовала в его полезность. Даже вкус стал нравиться. Но с тех пор как стала прислушиваться к себе, поняла, что у меня совсем нет тяги к нему. Разве что могу в кофе добавить – это сочетание вкусов мне нравится. А вот к ряженке и сырам с детства отношусь очень даже благосклонно. Если задуматься, то, пожалуй, молоко – не единственный продукт, который я не любила в детстве и от которого вновь отказалась сейчас. Так что Анино предположение о нелюбимых продуктах из детства в моем опыте тоже нашло подтверждение.
История Анны А.
Последнее время меня часто спрашивают, как я похудела… Многие меня никогда не знали стройной, хотя до рождения первого ребенка я никогда не была полной. А потом что-то пошло не так, и лет 10–12 вес шел только вверх. Был даже период, когда он достиг 100 кг…
Много лет разнообразных диет особого результата не давали. Удалось похудеть до 94–95 кг, и на этом все – вес больше не увеличивался, но и не становился меньше. В тот момент я решила, что диетами себя больше мучить не буду, и смирилась с полнотой (хотя в душе-то всегда чувствовала себя стройняшкой).
Но полтора года назад в мою жизнь ворвалась работа над собой, причем очень неожиданно. Изменения начались практически сразу. Через месяц работы с убеждениями ушло 3 кг. Я для этого не делала ничего… Совсем… Еще через пару месяцев (вес тогда был 90 кг), разбирая шкаф во время одного из марафонов личностного роста и добравшись до стопки вещей, которые носила, когда весила 100 кг, вспомнилось, что, когда складывала их в самый дальний угол, в голове все время крутилась одна мысль: «Когда снова поправлюсь, буду носить, чтоб новое не покупать»… И в этот момент меня накрыло… Я резко поняла, что сама себе в подсознание долгие годы вкладывала кучу негативных сценариев: всегда буду толстой, не достойна красивых вещей (вы же понимаете, что в шкафу были несуразные балахоны), нет денег, чтобы купить новое, и т. п. Дома никого не было, и я рыдала навзрыд, сидя в этой куче огромных размеров одежды, которую никогда не любила… Мне было невероятно больно от осознания всего этого… После, сложив абсолютно все большие мне на тот момент вещи в пакеты, собственноручно унесла их на помойку. Это был момент какого-то очищения… Как будто с плеч свалился огромный многолетний груз. Спустя пару недель ушли еще 2 кг…
Так за 2019 год вес уменьшился на 10 кг. Все это время снижение веса было просто приятным бонусом работы над собой, т. к. целенаправленно для его уменьшения я не делала ничего. Но потом он практически остановился. Снижался, но о-о-очень медленно… А я-то уже очень хотела снова быть стройной и уже несколько месяцев присматривалась к марафону «Матрица стройности» Анны Калантерной, но все не решалась.
Записалась, можно сказать, случайно, решив: посмотрю, что и как, а потом буду думать, когда буду проходить полностью, и буду ли вообще. Но прослушав первый эфир, поняла, что пойду до конца уже сейчас. Тем более что ограничений в продуктах не было вообще, ведь этот марафон построен на работе с собой, на умении слушать свой организм. И его самое главное правило – «Ем что хочу и когда хочу».
Это были три месяца открытий, новых знаний, любви к себе и огромной поддержки. Я с огромным удовольствием окунулась в работу и весь период пролетела на одном дыхании.
Впервые было огромное количество обратной связи (6 дней в неделю) – это было очень неожиданно, и потом я поняла, что очень нужно. Ведь все новые знания должны остаться на всю жизнь. Благодарю своего куратора Оксану за чуткость, внимание, всегда корректно подобранные слова и огромную поддержку. И, конечно же, большое спасибо Анне и Ирине за все знания на пути к лучшей версии себя как внутри, так и снаружи.
Мой личный результат за время прохождения «Матрицы стройности» – минус 10,5 кг, и я очень довольна. Да, еще остались лишние килограммы, и есть к чему стремиться. Но я теперь точно знаю, что все в моих силах (причем путь к фигуре мечты будет приятным, с любовью к самой себе).
Благодарю вас, Анна, Ирина, Оксана, и всю вашу команду. Очень жду новых встреч!
Глава 11. Жадность
Цель: понять, как жадность, в том числе бытовая и информационная, влияет на накопление жира в теле, и научиться с радостью избавляться от всего ненужного.
Для этого вы:
• узнаете, как жадность влияет на попадание лишней еды в ваш организм;
• поймете, как возникает жадность и где искать причины появления этого чувства;
• выясните, как страсть к бытовому и информационному накопительству отражается на теле;
