• пришло время еды по расписанию;
• к вам пришли гости, вы их угощали и, соответственно, поели сами и т. д.
После этого обязательно запишите результат (что вы почувствовали по окончании):
• наелись, чувствуете удовлетворение;
• переели (уже понимаете, что остановиться стоило раньше, а теперь чувствуете тяжесть, переполненность);
• не получили того, что ожидали (это когда понимаете, что съели достаточно, чтобы насытиться, а чувство удовлетворения не приходит, и вы заглядываете в холодильник: чего бы там еще найти?);
• съели и не поняли, что съели. Да, так тоже бывает: еда была словно безвкусная, и вы не получали от нее удовольствия. Или ели на автомате и не замечали ее вкуса.
У вас могут быть и другие ощущения – прислушивайтесь к себе и описывайте их в дневнике.
Далее нужно записать, что вы испытываете сейчас, когда понимаете причину и осознаете ощущения после еды. И какой вывод можете сделать в данный момент времени.
Хочу сделать акцент на важности инструмента «Дневник» в вашей работе: он друг и помощник на пути к вашей цели – стать стройной(-ым). Именно с его помощью вы сможете отследить свое пищевое поведение и найти причины лишнего веса. И вести его крайне необходимо – при любых обстоятельствах и в любых условиях. Он – ваше досье и ваша информационная база о себе, от которой вы будете отталкиваться в дальнейшей работе.
Иллюстрация Ирины Бузовой (@ira_buzova), г. Москва
Многих смущает необходимость писа́ть перед кем-то. Это смущение проходит буквально после первых двух-трех раз. Давайте рассуждать: что в этом такого страшного, на ваш взгляд, с чем бы вы не могли справиться? Любые сомнения находят ответ, если его искать.
Вы – человек, который работает над собой. И вам незачем перед кем-то оправдываться в своих действиях. Потому что вы взрослый человек и делаете ровно то, что считаете нужным. На вопросы любопытствующих вы можете отвечать так, как вам комфортно: говорить, что записываете рецепт, например, или умные мысли. Или просто ничего не говорить. Вы никому, кроме себя, ничего не должны. Учитесь ставить свои интересы на первое место: вести дневник – для вас важно, и именно потому вы это делаете.
* * *
Но вернемся к нашему правилу. Возможно, вы, прочтя правило, сразу же поняли, о чем идет речь, и сделали правильные выводы. Это очень круто и очень здорово. Однако чаще я встречаю людей, которые испытывают недоумение при ознакомлении с этим правилом. Поэтому я объясню тот глубокий смысл, который кроется в каждом его слове и который далеко не каждый с ходу способен уловить.
Начну издалека. Самым наглядным примером я считаю отношение к еде маленьких детей. Особенно в возрасте от полутора до двух лет. Это тот самый возраст, когда дети уже хорошо понимают, чего они хотят, а чего не хотят и могут выразить взрослым свои желания. И насильно заставить их что-либо съесть практически невозможно.
Так вот, представьте ситуацию: у вас есть маленький ребенок, и вы считаете, что пришло время его покормить – скажем, вы придерживаетесь распорядка дня и кормите его по расписанию. Но по каким-то своим внутренним причинам он есть отказывается: дает понять, что не голоден или не хочет есть какой-то конкретный продукт. Или съедает одну ложку и говорит, что наелся. По-разному бывает.
Так вот, скажите: какова вероятность, что вы сможете накормить этого ребенка, сможете влить в него тарелку супа или заставить съесть всю кашу? Те, у кого есть маленькие дети, не дадут солгать: вероятность крайне мала, практически нулевая. При условии, если ребенок есть не хочет: не испытывает чувство голода или его не устраивает то, чем вы хотите его накормить.
Теперь представьте себя: вы на работе, наступило время обеденного перерыва, но вы по каким-то причинам не испытываете чувства голода. Тем не менее, если наступило время обеденного перерыва, то вы, скорее всего, все равно идете есть. И едите! Такое происходит в 99 процентах случаев!
А теперь вспомните, что говорится в правиле «Матрицы стройности»:
«Я ем тогда, когда я хочу».
В этой фразе есть скрытый смысл, который означает: «А когда не хочу – я не ем».
Вот это очень важно!
Это значит, что вы не едите, когда пришло время по расписанию, настало время завтрака / обеда /ужина или начался перерыв на работе.
Вы не едите только потому, что все остальные сели есть.
Не едите заранее, про запас или потому, что уже давно не ели и пора бы.
А едите вы только тогда, когда действительно захотите.
* * *
Следующий пункт правила: «Я ем то, что я хочу».
Давайте еще раз вернемся к примеру с ребенком. Допустим, вы решили, что он давно не ел пюре с рыбой. Отвариваете картофель, парите для него рыбку. А он вдруг заявляет, что хочет гречку с котлетой.
Скажите, пожалуйста, какова вероятность того, что вы сможете полноценно накормить ребенка пюре с рыбкой, если он хочет гречку? Конечно, если он очень голодный, то, возможно, съест часть порции еды, которую не хочет. Но уж точно не всю.
Теперь снова вернемся к вам. Вы возвращаетесь с работы. Допустим, весь день вам в мыслях покоя не дает гречка с котлеткой, вы уже даже их вкус во рту ощущаете. И вот вы приезжаете домой после работы, а там для вас уже заботливо приготовили пюре с рыбой.
Скажите, какова вероятность того, что вы откажетесь от уже приготовленной еды и станете себе готовить гречку с котлетой? Она практически нулевая. Скорее всего, вы будете есть то, что уже поставлено на стол, а не то, что вам хочется и что нужно готовить.
В правиле же «Матрицы» говорится, что вы едите ТО, ЧТО ВЫ ХОТИТЕ. И подразумевается: «… а то, что не хотите, – не едите».
Организм человека очень хорошо понимает, в каких именно продуктах он сейчас нуждается. Точнее, в каких продуктах содержатся витамины и элементы, которые ему необходимы. И ваши желания – когда всплывает образ конкретного продукта, со всеми ощущениями – это и есть тот самый сигнал от организма, которым он дает вам знать, что конкретно у вас должно быть сегодня на столе.
Маленькие дети хорошо улавливают эти сигналы. Это природная особенность любого живого организма. Но в процессе воспитания взрослые «ломают» эту уникальную способность и вместо нее встраивают в сознание малыша свои убеждения о «правильной» и «полезной» еде, «нормальном» размере порции, «правильном» интервале между приемами пищи и множество других правил, из которых и формируется пищевое поведение и привычки взрослеющего человека. Именно все эти правила, которые человек постепенно привыкает соблюдать, и являются главной причиной того, что он перестает слышать свои собственные потребности.
