Итого специальных предложений по всем трем сетям
Специальные предложения по каждой сети в течение одного года
Домино’с
Пицца Хат
Папа Джон’с
Специальные предложения по месяцам
Домино’с
Пицца Хат
Папа Джон’с
Все специальные предложения по месяцам
Итак, из 5 самых востребованных предложений мы имеем дело только с тремя:
1. 1 дополнительный топпинг.
2. Мультитоппинг.
3. 2 пиццы или мульти-топпинг.
Топ-3 предложений по месяцам (по всем сетям)
Top-3 предложений в % по всем сетям
Для чего все эти акции, специальные предложения и скидки? Для того чтобы переманить те 40 % людей, которые не преданы какому-либо продавцу. И, по большей части, эти же предложения, как правило, справляются и с удержанием лояльных клиентов. В некотором смысле, это так называемая гонка вооружений. Но такова реальность работы в сфере пиццы. Если кто-то из большой тройки перестанет рекламировать, они обанкротятся в течение года.
Конечно, цель любого стимулирования продаж – это иметь большем клиентов после завершения рекламной акции, чем их было до ее начала. Исследования показывают, что предложение «2 пиццы по цене одной» может увеличить продажи в среднем на 4–5 %. Поэтому помимо взлета продаж во время действия специального предложения вы также может ожидать дополнительное увеличение на 4–5 % в течение нескольких недель после его завершения.
Итак, что же мы выяснили? Мы узнали, что: Самые популярные предложения (%):
1. 2 Пиццы по цене одной – 56,46.
2. Мультитоппинг – 23,44. 3. 1 дополнительный топпинг – 20,10.
Предложение «2=1» больше всего проводится (%):
1. В марте – 19,09.
2. В октябре – 16,36.
3. В августе – 10,91.
4–5. В мае и феврале – 9,09.
Предложение «мультитоппинг» (%):
1. Декабрь – 16,07.
2–3. Май и октябрь – 12,50.
4. Октябрь – 12,50. 5–6. Сентябрь и ноябрь – 10,71.
Предложение «1 дополнительный топпинг» (%):
1. Март – 19,05.
2. Май – 14,29.
3–4. Август и октябрь – 11,90. 5. Февраль – 9,52.
Самый высокий процент рекламы:
1. Март – 15,29.
2. Октябрь – 13,73.
3. Август – 10,98.
4. Май – 10,59.
5. Февраль – 10,20.
Очень мало рекламы в июне, а в июле она полностью отсутствует*.
Всего предложений в месяц в % (по всем сетям)
* Вы убедитесь в сокращении продаж в летние месяцы. Люди разъезжаются по отпускам, поэтому не смогут ничего заказать у вас. Более 20 % ваших клиентов скорее всего не будет в городе в летний период. Вы также можете наблюдать спад в продажах во время окончания учебного года.
Владельцы пиццерий потратили сотни миллионов долларов, что выяснить, что, когда и почему человек заказывает. Это исследование никогда не было обнародовано, но вам несомненно будет полезно ознакомиться с ним, независимо от того, на чем специализируется ваш ресторан. И вот в чем причина: сегмент пиццы всегда следует всем трендам ресторанного бизнеса. Обратите внимание на самые популярные предложения:
