Ваш месячный рекламный бюджет в $1 000 может быть направлен на привлечение существующих покупателей, с затратами по $1 на каждого, или для того, чтобы получить 200 совершенно новых покупателей при стоимости затрат по $5 на каждого (опять напоминание – в 5 раз дороже).
Также, ваши существующие 1 000 покупателей можно привлечь в заведение небольшой «взяткой» и они заплатят полную стоимость заказа (скажем $10 каждый), принеся заведению значительную прибыль (слева). Работа с 200 «новыми» покупателями с оплатой половины стоимости или с предложением купи-один-получи-другой-бесплатно приведет к прибыли в $1000 (правая колонка). Да-а?
Так что, мы не будем сосредотачиваться на новых и игнорировать существующих покупателей. Ловкие владельцы пиццерий разрабатывают свою существующую золотую жилу и везут легкие деньги в банк.
Так что, как вы думаете – должны ли мы быть уверены, что постоянные покупатели снова придут к нам?
Продолжаем.
Сейчас я могу услышать ваши жалобы на то, что у вас нет списка покупателей. О том, как трудно получит имена и адреса покупателей. И большое уныние при одной мысли о необходимости введения этой информации в компьютер.
Угадайте что? Если бы это было абсолютно легко, то ваши конкуренты бы делали это и этой огромной возможности выиграть для вас не существовало бы. Вы должны улыбаться. Вы должны танцевать. Вы должны…
Уничтожайте своих конкурентов умножая количество своих покупателей
Как вы получите имена и адреса покупателей? Вы можете дать покупателям небольшой подарок. И он не должен быть дорогим. Бесплатный десерт, закуска или что-то подобное. Или вы определенно можете предложить бесплатное блюдо (зная, что они приведут с собой гостя, который будет платить).
Теперь, это действительно не так трудно. Вам нужно собрать имена, адреса и может быть адреса электронной почты. Если у вас есть POS-терминал, который будет делать все – это отлично. Если нет – не большая беда.
Есть два легких и эффективных пути получить информацию о покупателях:
1. Положите карточку на каждый столик на которой написано
БЕСПЛАТНОЕ блюдо, БЕСПЛАТНЫЙ завтрак, БЕСПЛАТНЫЙ обед. И если человек хочет дать информацию о себе, то он может на этой карточке просто написать свое имя, адрес и адрес электронной почты. Также оставьте ручку рядом с карточкой.
БЕСПЛАТНЫЙ ОБЕД!
Каждую неделю мы разыгрываем счастливый билет. Счастливый покупатель получает БЕСПЛАТНЫЙ обед – без всяких условий. Просто сообщите нам как сообщить вам если вы выиграете. (Пожалуйста, напишите разборчиво).
Имя__________________________________________
Адрес________________________________________
Город_____________________________ Код__________
Email___________________________________________
БЕСПЛАТНОЕ БЛЮДО!
БЕСПЛАТНЫЙ десерт, БЕСПЛАТНАЯ закуска, может быть БЕСПЛАТНЫЙ обед.
Примерно раз в месяц мы пошлем Вам специальное предложение. Мы ни с кем не будем делится адресом Вашей электронной почты, и вы можете в любое время отказаться от нашего предложения. (Пожалуйста, напишите разборчиво).
Имя __________________________________________
Email___________________________________________
Можем мы послать Вам что-нибудь особенное?
Время от времени мы с удовольствием будем уведомлять Вас о том, что у нас есть кое-что интересное, специально для Вас. БЕСПЛАТНЫЙ десерт, БЕСПЛАТНАЯ закуска, а может быть и БЕСПЛАТНЫЙ обед. Просто скажите нам как вам сообщить об этом. (Пожалуйста, напишите разборчиво)
Имя__________________________________________
Адрес________________________________________
Город_____________________________ Код__________
День рождения________________________________________
2. Поставьте круглый аквариум на прилавок рядом с кассовым
аппаратом или по дороге на выход где покупатели могут оставить свою бизнес карту.
Что вы будете отправлять своим покупателям? Ну, чаще всего используют почтовые открытки, потому что:
1. Их не нужно открывать.
2. Они не очень дороги в производстве.
3. Доставка открыток дешевая.
Раз в год вы должны отослать полноценное письмо с со сложенным в три раза меню.
В какой день недели отправлять? Рекомендуем в пятницу и в понедельник. Письма и открытки, отправленные в пятницу, поступят в почтовый ящик получателя в понедельник или во вторник. А отправленные в понедельник или вторник поступят получателю обычно к концу недели. Я всегда отправляю послания в понедельник или во вторник для того, чтобы получить все преимущества пика заказов пиццы в конце недели.
Просто необходимо определить для себя, что работает лучше всего для вас. Возможно ваши уикенды и так загружены заказами и вы хотите стимулировать трафик в рабочие дни, тогда отправляйте послания в пятницу. Если вы хотите получить слегка выше продажи и вам все равно в какие дни они будут, то отправляйте рекламные послания в начале недели.
Для того, чтобы воспользоваться преимуществами пищевых привычек большинства людей во время уикенда.
И наконец, возьмите на заметку: расходы на маркетинг на одного покупателя есть всегда. Вы должны спросить себя: «Я хочу быть скрягой и постараться сэкономить несколько пятицентовых монет?» Или «Хочу ли я быть смелым и воспользоваться идеальной точностью рекламирования для любимых клиентов – моих покупателей?»
