Все очень просто: их не торопит сотрудник пиццерии, желающий как, можно быстрей избавится от этого заказа по телефону и опять строчить СМСки своему другу.
Заказ онлайн всегда включает нахождение сайта и исследование меню основных блюд и закусок. И если система заказа онлайн хорошо выполняет свою работу, то она автоматически делает для вас «апселлинг». Система будет предлагать разные группы блюд и сами блюда для того, чтобы покупатель сделал свой выбор. Она также будет предлагать комплексные, пакетные решения, в которых заложена большая наценка. Да, все это доступно уже сейчас.
В настоящее время, в разных странах предлагается большое количество систем заказа онлайн по разным ценам обслуживания. Некоторые системы в пользовании медленные и не удобные. Другие же, напротив, быстрые и удобные. И, конечно, если вы установите какой-нибудь драндулет, ваши покупатели скорее всего будут недовольны и вообще откажутся от производства заказа.
Хочу повторить, я протестировал десятки систем заказа онлайн и выбрал только одну для моих персональных клиентов. Она называется «Кул ордер» (www.coolorder.com) и выполняет большой объем работы, имея приемлемую цену. Одной из характеристик, которая мне нравится является то, что система «Кул ордер» совместима с программой лояльности “Лойалти лок”, поэтому если кто-то делает заказ онлайн он может одновременно, легко присоединиться к вашей программе лояльности, при этом нет необходимости вводить регистрационную информацию дважды.
Система «Кул ордер» сделает для вас страницу на веб-сайте за очень умеренную плату. А некоторые мои клиенты помещают эту страницу в свой основной вебсайт. Это отличная сделка. Вы получаете вебсайт (если у вас до этого его не было), плюс хостинг и бесплатно 1000 трансакции в год, а после этого стоимость каждого платежа составляет 15 центов. В настоящее время есть много других программ с большим количеством прибамбасов, со стоимостью начиная с х $495 в год и выше.
Зайдите на сайт www.coolorder.com и вы поймёте какой это отличный продукт. Но даже если вы выбрали другую систему обслуживания заказов онлайн, убедитесь, что в нее включены все те функции, которые есть в «Кул ордер».
А теперь, на что следует обратить внимание, когда вы просматриваете какую-либо демонстрационную программу заказа онлайн.
Лёгкость в навигации. Некоторые системы заказа онлайн были созданы программистами себе на уме, которые думают, что любой человек должен знать, как входить в программу и быстро находить то, что надо. Последняя вещь, о которой вы можете подумать, это кошмар с навигацией, которая требует продвинутого знания квантовой физики для размещения простого заказа. Система «Кул ордер» очень легка в использовании. Текущее меню всегда расположено на середине экрана. Позиции меню – слева, а весь заказ (обновляется в реальном времени) – справа. Вы должны самостоятельно ввести и завершить весь заказ до того, как выбрали подходящую систему для платежа онлайн. Потому что, если вы сами, считаете, что есть трудности с навигацией, то также подумают и ваши покупатели. Если вы сделали сами это с лёгкостью, также легко это будет и им.
Апселлинг. Когда покупатель уже заканчивает размещение заказа, на странице появляется вопрос, не хочет ли он добавить позицию «X» в свой заказ. Добавить или нет функцию апселлинга – это ваш выбор. Плюс цена на позицию по апселлингу должна отличаться от той, которая показана в основном меню. Это может сделать предложение апселлинга привлекательным для покупателя и, тоже время, сделать этот заказ более прибыльным для вас.
Система заказа онлайн является очень удобным инструментом и ее легко установить. Сейчас, возможно, что вы можете переплачиваете, ведь стоимость некоторых систем составляет $500 – $800 в год. С помощью моего имени вы можете получить систему за сумму менее чем $200 в год. Можете даже сделать такой финт – вы всегда можете отказаться, если не получите достаточного удовлетворения, что очень сомнительно, так как вы сами будете продвигать ее.
• Цифры меняются так быстро, но прямо сейчас средняя стоимость заказа на 18 % выше у пицца-предприятиях, в которых установлена система заказа онлайн, чем в там, где принимают заказы по старинке, т. е. за прилавком, столом или по телефону. Некоторые клиенты говорят об увеличении средней стоимости чека на 40–50 % при заказах из офисов.
• 83 % потребителей посещают вебсайт ресторана.
• Отличная система заказа онлайн запоминает последний заказ покупателя, это позволяет покупателю быстрее и легче повторять свой заказ в вашей пиццерии.
Компания «Американ Экспресс» сообщает, что 37 % потребителей размещают свои заказы в ресторанах онлайн. 54 % потребителей заявляют о том, что они «очень удовлетворены» наличием системы заказов онлайн, 42 % – «частично удовлетворены». Это ещё одна причина выбрать систему заказа с простой и лёгкой навигацией.
Многие из моих клиентов говорят о том, что количество онлайн заказов в их ресторанах растет более чем на 100 заказов в месяц и это только в течении только нескольких месяцев с момента запуска. Этот тренд имеет большой потенциал развития. Заказы онлайн уже здесь и надолго. А вы?
Итог
Да, пришло время. Если у вас нет вебсайта, вам лучше запустить его прямо сейчас.
✓ Вебсайт – это ваше полноцветное рекламное объявление, которое работает семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Вы можете поместить фотографии своих блюд, местоположение вашего заведения, меню. Одним словом – все.
✓ С помощью вебсайта постарайтесь рассказать “свою историю”.
✓ Самое большое испытание, через которое вы проходите – это приготовление пиццы. Но вы делаете и дополнительные шаги по приготовлению салатов, теста, супов и других блюд.
✓ Просите своих посетителей поделиться с вами своим электронным адресом. Поблагодарите их или специальной скидкой, или бесплатным блюдом.
✓ Размещайте на сайте полезную информацию, например, рецепты, таблицы пересчета. Это сделает ваш сайт более «информативным».
✓ Зарегистрируйте свое доменное минимум на 10 лет.
✓ Не позволяйте всяким интернет-фанатам записать копию вашего сайта.
✓ Используйте те же самые характерные особенности текста и построения фраз, которые вы применяете в рекламных объявлениях – заголовки, “причина почему” копии, гарантии, и т. д.
✓ Убедитесь, что во всех ваших рекламных материалах вы разместили адрес вебсайта.
Маркетинг лояльности может быть очень дешевым. И он позволяет возвести невидимую стену вокруг ваших покупателей, которую конкуренты никогда не заметят и обеспечить их повторное посещение вашего заведения снова и снова.
