Кристаллические соли натрия помогают усилить (укрепить) нейротрансмиттеры, также как и электрические импульсы, так что скорость их прохождения возрастает, и они могут покрывать большее расстояние. При условии правильного питания «свет», зажигаемый электричеством в мозге, горит ярче, позволяя видеть сквозь туман, и источник такого «правильного горючего» – сельдерейный сок с кластерами солей натрия. Эти кластеры также нейтрализуют, «сгоняют» с места и выводят из мозга тяжелые металлы.
Свой вклад в когнитивную дисфункцию вносит также окисление – еще один результат присутствия тяжелых металлов. Когда это происходит – все равно, из-за старения металлов или из-за большого количества жира в крови, – образуются потеки, которые еще сильнее влияют на функции мозга. Сок из сельдерея обезвреживает, нейтрализует и растворяет оксидированный материал, расчищая место на поверхности и внутри нейронов и мозговых тканей, освобождая клетки мозга от загрязнения тяжелыми металлами. В результате электрические импульсы и нейроны могут заняться своей непосредственной работой, помогая рассеять туман в мозгу.
Ломкие ногти и ногтевой грибок
Сельдерейный сок укрепляет поврежденные, слабые, ломкие или зазубренные ногти благодаря тому, что восстанавливает печень. Это правда: вымывание ядов и токсинов из печени улучшает состояние ногтей. Дело в том, что цинк является ценнейшим минералом в организме. Печень забирает себе весь цинк, который может извлечь из пищи, и превращает его в полезный источник здоровья. Если печень находится в хорошем рабочем состоянии, не ослабленная и не застойная, она может высвободить этот обновленный цинк в кровоток, чтобы вылечить ногти. А если ногти портятся, это говорит о проблемах с печенью и нехватке цинка. Сок из сельдерея содержит этот элемент в биодоступной форме, значительно улучшая состояние ногтей.
Сок может помочь и тогда, когда проблемы вызваны ногтевым грибком, но на это потребуется больше времени. Кластеры солей натрия разрушают и уничтожают вредный грибок. В запущенных случаях потребуются дополнительные меры. Употребляйте сельдерейный сок наряду с другими средствами, и вы увидите поразительный эффект (см. главу 8 «Подсказки для исцеления»).
Метеоризм
Сельдерей помогает также уменьшить вздутие живота, какими бы причинами оно ни вызвано. Во-первых, он «оживляет», очищает печень, что позволяет ей вырабатывать больше желчи и запасать ее впрок. Большее количество желчи означает лучшее расщепление и переваривание жиров – полезных и вредных, которыми богаты высокожировые диеты. Эта желчь успешно растворяет как новые жиры, поступающие ежедневно, так и старые, которые затвердели и спеклись вдоль стенок кишечника, вызывая болезненное состояние и метеоризм.
Во-вторых, сельдерейный сок возрождает не только печень, но и желудочные железы. Это они вырабатывают набор желудочных соков, которые играют важнейшую роль в расщеплении таких питательных веществ, как белки. Если они не перевариваются должным образом, а гниют в кишечнике, то начинается вздутие живота. Собственно говоря, у большинства людей оно возникает именно по этой причине. Кристаллические соли натрия с сельдерейным соком проникают в желудочные железы и подпитывают их клетки, очищая их от разных ядовитых пищевых химикатов, например консервантов или веществ, создающих «вкусы, идентичные натуральным» (то есть от глутамата натрия). Железы с обновленными тканями способны производить более концентрированную и высококачественную соляную кислоту (которая на самом деле состоит из семи разных кислот). В свою очередь, это помогает лучше расщеплять белки.
Сельдерейный сок также убивает патогены, связанные с избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике, например стрептококки. В кишечнике колонии вредных бактерий наподобие стрептококков выделяют аммиак, питаясь непереваренными белками и жирами. Этот аммиак затем поднимается по пищеварительному тракту, создавая хаос на своем пути, до самого желудка или даже ротовой полости, где разрушает десна и приводит к быстрой порче зубов. Сельдерей убивает стрептококки и другие патогены, в то время как его ферменты помогают переваривать пищу в ЖКТ, и в результате метеоризм уменьшается.
Метеоризм, как правило, вызывают три причины – это сниженное производство желчи, слабая концентрация соляной кислоты или патогены, вырабатывающие аммиак. У одних он возникает по одной из причин, у других – по двум, а порой присутствуют и все три одновременно. У большинства людей дело не ограничивается одной причиной, но в любом случае хронический метеоризм является ранним сигналом проблем с печенью. Поэтому и следует обратиться к такому полезному для печени продукту, каким является сельдерейный сок.
Набор веса
Когда человек набирает лишние килограммы, это означает, что его печень накопила и хранит излишек жировых клеток, постепенно стала слабой, застойной и, возможно, находится в состоянии ожирения или близком к нему, даже если такой диагноз не поставлен. Это правда – набор веса происходит не из-за медленного метаболизма. В проблемах с весом и отложениями жиров в теле виновата лишь печень. Люди с подобными проблемами часто также страдают от нарушения функций лимфатической системы: она забивается мусором и накапливает излишек жировых клеток (тоже из-за перегруженной печени). Когда химические компоненты сельдерейного сока проникают в пищеварительную систему, всасываются стенками кишечника, затем попадают в портальную вену и далее в печень, они начинают омолаживать ее клетки. Для печени это равносильно введению лекарства.
Наша печень работает как фильтр, который постепенно засоряется, если не давать ему отдыха. И если печень ослабленная, застойная или жирная, то это свидетельствует не только о засорении жировыми клетками, но и переполнении ее токсинами, которые я называю вредителями. Их список очень широк – от обычных моющих средств, одеколонов, духов до бензина, которым вы дышите на заправках; освежителей воздуха, воткнутых в розетку; пестицидов, гербицидов; тяжелых ядовитых металлов, таких как ртуть, алюминий и медь; старых лекарств, застрявших в печени. Когда она засоряется, то теряет способность функционировать в оптимальном режиме. А вернуть печень к жизни поможет сельдерей – он стимулирует орган, одновременно удаляя токсины и яды.
Кластеры солей натрия из сельдерейного сока связывают также вирусные отходы в печени, что очень важно, поскольку каждый человек на нашей планете является прибежищем патогенов, причем они гнездятся именно в этом органе. Их диапазон простирается от вируса Эпштейна – Барр, герпесов, вирусов HHV-6 и HHV-7 и цитомегаловирусов до бактерий, таких как стрептококки, кишечная палочка и многие другие. Печень становится пристанищем для них, поскольку она также наполнена вредными веществами, токсинами и ядами, которые служат пищей патогенам. Химические соединения сельдерейного сока связывают эти вирусные отходы – побочные продукты и токсины – и помогают вычистить их из печени. Это укрепляет орган, восстанавливая его работоспособность и позволяя выполнять более 2000 химических функций, большинство из которых до сих пор не известны науке. Также сок разрушает мембраны патогенов, что ослабляет или убивает их. Это часть тех свойств, которые делают сок сельдерея мощным средством для восстановления клеток печени.
