Одни из нас легче впадают в зависимость от алкоголя, азартных игр или секса, другими словами, от всего, что вызывает у них «кайф». В начале потребления алкоголя или наркотиков человек испытывает позитивные эмоции, но чем больше привыкание, тем больше ему нужно получать наркотического вещества. В противном случае начинается «ломка». Другими словами, человек подсаживается на наркотик, и ему постоянно нужно увеличивать дозу, так как в организме вырабатывается устойчивость к этому препарату.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Одно из недавних исследований в этой области показывает, что тучные люди периодами буквально набрасываются на еду, съедая ее в спешке, почти не разжевывая. Такие приступы вызваны генами, влияющими на развитие системы вознаграждения мозга. Обычно эти люди также утешают себя едой, когда им грустно или одиноко. Они легко становятся жертвой рекламы в нашем мире, где им предлагают столько вкусностей за небольшие деньги, обещая, что еда решит все их проблемы (Davis et al., 2009).
Зависимость оказывает мощное воздействие на систему вознаграждения мозга и его головную кору. Конечно, к вину быстрее привыкаешь, чем к мороженому или зефиру, и они не так вредны для здоровья, как спиртное, но существует много общего между алкогольной зависимостью и зависимостью от сахара. Сегодня специалисты-наркологи работают и с полными людьми тоже, не делая различия между веществами, которые потребляют наркоманы. Среди применяемых ими методов лечения – групповая и поведенческая терапии.
Психиатры так описывают зависимость: потребление веществ, вызывающих ухудшение состояния организма, душевные и физические страдания, сопровождается следующими симптомами:
• человек не в состоянии выполнять свои служебные обязанности, учиться, неадекватно ведет себя в семье;
• он продолжает принимать наркотические вещества даже в ситуациях, где есть риск травмы;
• человек продолжает употреблять наркотические вещества, несмотря на то, что они мешают ему нормально существовать в социуме, поддерживая отношения с другими людьми.
А теперь попробуйте заменить слова «наркотические вещества» на «сахар» или «употреблять наркотические вещества» – на «переедать», и посмотрите, что получится. Теперь вы видите, сколько общего между перееданием и пристрастием к таким тяжелым наркотикам, как кокаин, амфетамин, героин и никотин? Разумеется, последствия переедания не такие тяжелые, как последствия приема наркотиков. Тем не менее люди с индексом массы тела выше 30 скажут вам, что их жизнь – настоящий кошмар, что лишний вес мешает им строить отношения с людьми и что, как бы они ни хотели, они не могут избавиться от него (Gustavsson, 2008). Вывод налицо: очень часто люди знают, что переедать и есть много сладкого вредно (особенно взрослые), но все равно это делают. Этот порочный круг хорошо известен всем наркоманам и алкоголикам.
Прежде чем проводить прямые параллели между наркотической зависимостью и зависимостью от сахара, давайте обратимся к научным фактам. Например, у нас нет природных барьеров против сахара. Возможно, потому, что мы разрушили их, с самого детства потребляя сладкое в огромных количествах.
Маргарите легко узнать себя в этом описании. «Я подсела на булочки, – рассказывает она. – Пока я их не вижу, все хорошо, но стоит мне съесть одну булочку с корицей, я тут же опустошаю целый пакет. Я просто ничего не могу с этим поделать. А вскоре после этого меня снова тянет на сладкое».
Состояние, которое описывают Маргарита и другие зависимые от сахара, не похоже на обычный голод. Это действительно похоже на «ломку». Им до боли хочется сладкого. Они не могут думать ни о чем другом. В голове у них – только печенье и шоколад. Таким людям бесполезно делать наставления, потому что сахарный голод причиняет им физические страдания. А как можно попросить человека, которому больно, покончить с этим?
Мозг зависимых людей хорошо знает связь между системой вознаграждения и наркотиком – она как скоростное шоссе, по которому можно двигаться только прямо, никуда не сворачивая. Эта зависимость просто не позволяет человеку действовать по-другому. Тем не менее вполне возможно проложить новые окольные пути и обмануть мозг. Пример Маргариты доказывает, что это возможно. Сегодня она испытывает такое же удовольствие от риса с курицей на ужин, какое раньше испытывала от булочек с корицей. В этой книге Маргарита нам расскажет, как ей удалось побороть вредные привычки и изменить свою жизнь.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Когда наркотик, вроде никотина, поступает в мозг мыши, он стимулирует выработку гормона дофамина, это активирует гипоталамус и центр памяти (с. 33). В результате мышь очень хорошо запоминает, где, когда и при каких обстоятельствах она получила никотин (вознаграждение). В случае с человеком это выглядит так. Каждый раз, попадая в ситуацию, подобную той, в которой он получил наркотик, человек испытывает в нем потребность. Это характерно как для никотина и сахара, так и для других веществ, влияющих на выработку дофамина.
Зная об этом, вы можете создавать барьеры на пути к наркотику. Избегайте мест, ассоциирующихся у вас со сладким. Обходите стороной кафе, кондитерские, булочные, стойку с попкорном в кинотеатре: ваш враг хитер и изобретателен и будет всячески вас соблазнять.
Глава четвертая
Все ваше существо стремится к идеальному весу
Как мы узнаем, что нам чего-то хочется? Скорее всего, у вас нет ответа на этот вопрос. К сожалению, человек немного знает о том, что управляет его поступками и эмоциями.
Существует ряд базовых потребностей человека, которые мы называем инстинктивными. Это:
• плотское влечение;
• бегство (страх);
• неприятие (отвращение);
• любознательность (удивление);
• агрессивность (гнев);
• самоуничижение (смущение);
• самоутверждение (воодушевление);
• родительский инстинкт (нежность);
• пищевой инстинкт (голод);
• стадный инстинкт.
Эти инстинкты или потребности формируют наше поведение и влияют на мыслительный процесс. Сознательно или бессознательно мы совершаем поступки инстинктивно, потому что такова природа человека. Последние исследования показывают, что человек – раб своих инстинктов и что большинство решений он принимает подсознательно. И только после того, как решение уже принято, оно обрабатывается в сознании (Морсе, 2006). По этому принципу работает весь наш организм.
Говоря популярным языком, ваше тело выполняет ряд функций, необходимых для нормального существования человека. Ваш организм стремится к стабильному положению в окружающем его мире. В природе должно царить равновесие биологической системы, так называемый гомеостаз
[4]. Ученые говорят о внешней среде (природная система) и внутренней среде (организм человека), и обе они должны находиться в равновесии как внутри себя, так и между собой.
