Любопытно, но в состоянии стресса уязвим любой человек, который привык обвинять себя, вести разговоры в негативном ключе, страдать из-за нелюбви к своему телу или у которого наблюдались расстройства пищевого поведения — ограничения в питании, компульсивное переедание, к которым он склонен прибегать как к способам справиться с ситуацией. Если вы тревожитесь или испытываете стресс, то можете заметить, что более пристально наблюдаете за тем, как питается ребенок, становитесь недовольны его внешним видом или неохотно даете ему разрешение есть. Возможно, именно так вы автоматически реагируете и на свое поведение, когда взвинчены. Вы моментально проецируете привычные модели поведения на детей.
Что делать, если вы испытываете стресс и не хотите разрушить все, чего добились, прокладывая путь к интуитивному питанию?
1. Сделайте глубокий вдох и настройтесь на настоящее. Совпадают ли те слова, которые нашептывает внутренний голос, с реальностью? Или он вернулся на старые рельсы?
2. Что вы чувствуете? Назовите свое чувство. (Я тревожусь из-за того, что могу опоздать; я боюсь, что отсутствие давления или контроля за питанием ребенка не приведет к нужному результату.)
3. Что вам нужно прямо сейчас? Что было бы полезно? Даже если это недостижимо. (Я хотела бы, чтобы ребенок не устраивал истерику по поводу завтрака.)
4. Напомните себе, что ничего «идеального» не бывает. Что для вас самое главное прямо сейчас? (Вовремя выйти из дома, благополучно добраться до места назначения и не говорить или не делать того, чего на самом деле вы не хотите говорить или делать.)
5. Осознайте потребности своего ребенка. Если вы разволновались из-за стресса, который испытывает ваш малыш, можете ли вы сосредоточиться на том, чтобы его поддержать? А о себе вы позаботитесь, как только это будет возможно. (Если я немного сбавлю обороты, мой ребенок не потеряет самообладания. В противном случае нам понадобится больше времени, чтобы урегулировать ситуацию.)
6. Делайте всё, что от вас зависит, и не слишком зацикливайтесь на еде. Помните о том, что один прием пищи (или даже неделя питания определенным образом) не повлияет на здоровье вашего ребенка (если, конечно, у него нет пищевой аллергии). Примите тот факт, что, даже если малыш не доел свой завтрак, с ним все будет в порядке. Прекратите спорить из-за еды.
7. Расслабьтесь. Интуитивное питание — это процесс, а не пункт назначения. Можете напоминать себе об этом? (То, что происходит сейчас, происходит сейчас. Это не окажет критического влияния на будущее. Я хороший родитель. Мой ребенок ведет себя нормально и, похоже, реагирует на мой стресс.)
8. Проанализируйте (когда сумеете избавиться от стресса): что вас на самом деле беспокоило? (Возможно, ваш ребенок ел много конфет и это вызвало у вас мысли, навеянные культурой стройности? Вы решили, что манера питания ребенка отражает вашу ценность как родителя?)
Отсутствие продовольственной безопасности или финансовые трудности
Многие семьи сталкиваются с нехваткой продуктов питания, либо их бюджет не позволяет покупать разнообразную еду. Недостаток продовольствия и голод подрывают основы интуитивного питания не хуже, чем диеты. Вот три основные проблемы, связанные с нехваткой пищи: низкий доход, отсутствие поблизости продуктового магазина и отсутствие средства передвижения. Есть и другие препятствия: возраст, физическая неполноценность, стоимость потребительской корзины. Раз уж мы прилагаем столько усилий, чтобы разрушить культуру стройности и помочь людям наслаждаться жизнью, нужно не менее рьяно бороться с голодом и облегчать доступ к продовольствию.
Если ваша семья столкнулась с нехваткой продуктов питания, ознакомьтесь с советами ниже. Некоторые (или все) из них могут вам помочь.
• Есть фастфуд не только нормально, но и важно, если у вас или вашего ребенка нет другого варианта получить достаточно пищи. Ваша основная цель — есть досыта, только после этого можно думать о «здоровом» питании.
• Если есть возможность, включайте в рацион продукты, которые стоят дешевле, но обладают большей пищевой ценностью. Например, яйца, горошек, фасоль, чечевица, овсяные хлопья, злаки.
• Яйца стоят дешевле, чем мясо или рыба, и богаты белком, жирами, витаминами и минералами.
• Выбирайте не свежие, а замороженные или консервированные фрукты и овощи. Свежие могут быстро испортиться.
• Если вы видите, что ребенок постоянно не доедает свою порцию, попробуйте сервировать еду на общем блюде, а не раскладывать по тарелкам. Малыш должен знать, что может взять добавки, если захочет. Это лучше, чем постоянно выбрасывать остатки еды.
• Если вы ощущаете напряжение или чувство вины из-за того, какие продукты покупаете (например, вам твердят, что нужно брать органическое молоко, но оно стоит в три раза дороже обычного), разрешите себе экономить. Для вас важнее возможность купить больше продуктов, чем приобретать органическую еду.
Примечание об органических продуктах: каждый человек сам принимает решение, какие продукты питания покупать. Но важно помнить: миф о том, что органическая пища более питательна, чем товары традиционного происхождения, весьма распространен. Вот только продукты первой группы существенно дороже. Содержание пестицидов в органической пище действительно примерно на 30–50% ниже, чем в обычной. Но в целом и там, и там количество пестицидов не превышает пределов нормы. И хотя есть определенные факты (но не исчерпывающие доказательства), свидетельствующие о том, что более низкий уровень пестицидов лучше для организма, если вы не можете позволить себе покупать органические продукты, лучше остановить свой выбор на обычных овощах и фруктах и получать из них питательные вещества, чем вообще отказаться от них.
Простых решений нет. Но существуют программы, которые помогут вам несколько облегчить сложную финансовую ситуацию, если вы попадаете под определенные критерии и не стесняетесь воспользоваться помощью.
• Проверьте, имеете ли вы право на получение помощи по программе льготной покупки продуктов (SNAP
[168]) и специальной дополнительной программе питания для женщин, младенцев и детей (WIC
[169]).
• Проверьте, можете ли вы воспользоваться услугами местного продовольственного благотворительного фонда (многие из них не ставят ограничений по минимальному доходу).
• Если в вашем районе есть фермерские рынки, обратитесь к их представителям. Возможно, они раздают нераспроданные продукты питания.
