Этот момент может вас смутить. Как можно разрешить ребенку есть, неся при этом ответственность за режим питания? Если вы попробуете взглянуть на ситуацию глазами ребенка и поймете, что происходит, вам будет проще принять решение.
Когда малыш просыпается утром и спустя 15 минут начинает просить фрукты, означает ли это, что вы можете дать их ему на завтрак? Нет. Если вы посмотрите на мир глазами двухлетнего ребенка, то поймете, что он пытается сказать следующее: «Я проголодался, мне нужна еда». Но малышу всего два года, и он не может сформулировать это так: «Ты можешь приготовить завтрак, который поможет мне утолить чувство голода до следующего перекуса?» Ребенок называет тот продукт, который ему знаком, и сообщает вам о своей готовности поесть. Вы можете ответить так: «Я вижу, что ты голоден. Я сейчас накормлю тебя завтраком. Ты можешь сесть за стол?» Затем вы подаете то, что решили приготовить, а малыш решает, сколько еды он готов съесть. Если он возвращается и снова просит фрукты, вы можете добавить их к завтраку и не делать из этого проблему, а можете сказать: «Прямо сейчас мы не будем есть фрукты, но я дам их тебе попозже».
Не ограничивайте себя мышлением «правильно» и «неправильно»
Важно быть гибкими и в то же время придерживаться заведенного порядка, хотя это звучит противоречиво. Если вам удастся это сочетать, вы получите сразу два преимущества: 1) сведете к минимуму последствия того, что ребенок пропустил прием пищи; 2) не будете напрягаться, потому что вы не в силах контролировать то, что происходит между приемами пищи и вам неподвластно.
Возможно, на пороге появится соседка со свежеиспеченными маффинами. Или у вас останется печенье после вечеринки, которую вы устроили накануне, и вы захотите съесть одно на завтрак. Когда мы говорим о втором ключе, гибкость так же важна, как и заведенный порядок. Если вам не хватает гибкости, вы можете быть слишком категоричны, считая, что существуют только правильные и неправильные решения. Если вы жестко следуете заведенному порядку, то не прислушиваетесь к своему организму и его желаниям. Разве вы не хотите попробовать маффины, которые принесла соседка? Неспособность отступить от плана связывает вам руки и противоречит постулатам интуитивного питания.
В то же время, если у вас совсем нет структуры питания, вам сложно удовлетворять нужды ребенка. Если в семье отсутствует график приема пищи, кормление детей превращается в весьма напряженный процесс. План — это основа, а гибкость позволяет вам быть последовательными, позитивными и прислушиваться к себе.
Система и гибкость одинаково важны. Без определенного плана вы сеете хаос. Это не помогает детям быть последовательными и устанавливать границы, которые им нужны, чтобы чувствовать себя в безопасности. Кроме того, они не смогут сами сформировать режим питания, когда вырастут. Гибкость невозможна, если нет графика. Если же план есть, но не хватает гибкости, начинаются проблемы, острые реакции, жесткие решения, тревожность. Без гибкости мы многому не сможем научиться. Например, упустим важный шанс продемонстрировать детям, что доверяем себе, своему и их телам.
Общие вопросы по поводу режима питания
Одинаков ли он для маленьких детей и детей постарше? Если говорить в общем, маленьким детям, особенно в возрасте 1–6 лет, нужен определенный порядок. Как мы уже говорили, они неспособны распознавать сигналы голода, и к тому времени, когда произносят: «Я хочу есть», они желают получить пищу очень быстро. Важно ориентироваться не на возраст ребенка, а на уровень его развития. Способен ли он распознать чувство голода и сообщить вам об этом? Хочет ли и может ли ваш ребенок самостоятельно приготовить еду? Если это так, вы можете почаще спрашивать малыша: «У тебя уже появляется чувство голода перед обедом?» Но чаще всего маленькие дети зависят от взрослых в том, что касается режима питания и времени приема пищи. Тогда как дети постарше уже понимают, что голодны, и могут ясно дать это понять или сами раздобыть себе еду. Мы советуем родителям наблюдать и принимать участие в системе питания детей старшего возраста и подростков, но откажитесь от попыток полностью контролировать этот процесс.
Что делать, если ребенок просит что-то прямо перед обедом? Один из плюсов определенного режима питания в том, что ваше чадо ежедневно будет получать еду примерно в одно и то же время. Но если обед задерживается, ребенок может сильно проголодаться. Не бойтесь дать ему что-то перекусить (считайте, что это часть обеда), пока заканчиваете готовить. Это отличная возможность предложить привлекательные на вид и аппетитные новые продукты. И ребенок не начнет капризничать, потому что слишком проголодался. Если вы хотите купить еду навынос или пообедать фастфудом и есть вероятность, что малыш сильно проголодается, пока вы доедете до ресторана, запаситесь какими-нибудь снеками. Это поможет не допустить слишком сильного чувства голода у ребенка. Если вы чрезмерно проголодались, вам захочется есть больше и быстрее только по этой причине. И хотя время от времени такое происходит со всеми, в результате вы можете чувствовать себя плохо, а в организме запустится механизм, мешающий прислушиваться к сигналам о насыщении.
Можно ли завтракать в машине? Если вам приходится завтракать в машине, потому что необходимо отвезти ребенка в детский сад к 6:45, чтобы к 7 утра быть на работе, то пусть так и будет. Более того, вы можете поесть в машине в любое время, если так лучше и это единственный способ накормить ребенка вовремя. Существует множество рекомендаций для родителей, предписывающих принимать пищу исключительно за столом. Все это, конечно, здорово, но чаще всего большинству семей не удается всегда следовать этому правилу. Садитесь за стол всей семьей, когда есть такая возможность, и цените эти события. Но акцент следует делать на том, чтобы накормить ребенка, когда он проголодался, вовремя успеть на работу, позаботиться о себе, не придерживаясь жестких правил, справляться со всеми делами, выполнять и другие обязательства и сохранять при этом душевное равновесие. В тех семьях, где встают рано, родители должны позаботиться о том, чтобы дети спали достаточное количество времени. Американская академия медицины сна дает следующие рекомендации: дети в возрасте от 6 до 12 лет должны спать 9–12 часов, а в возрасте от 13 до 17 лет — 8–10 часов. Если для того, чтобы поспать на 20–30 минут дольше, придется позавтракать в машине по пути в школу или детский сад, то так тому и быть!
Что делать, если мы поздно ужинаем, потому что не удается каждый день возвращаться домой в одно и то же время? Если вы не дома, можно сдвинуть ужин на более удобные для вас часы. Важно, чтобы вы представляли себе, как выглядит день вашего ребенка. Удается ли ему позавтракать в период между пробуждением и тем моментом, когда ему нужно будет что-то делать (в школе, детском саду и т. д.)? Получает ли он пищу регулярно в течение дня? Если, например, ваш малыш перекусывает в 14 часов в детском саду, а потом ничего не ест до ужина, который у вас намечен на 19 часов, он слишком долго обходится без еды. Вы можете дать ему с собой что-нибудь, чтобы он мог перекусить дополнительно, или упаковать обед, которым ребенка накормит присматривающий за ним взрослый. А вечером малыша будет ждать ужин с вами. «Правильного» расписания приема пищи не существует. Ваша задача — понимать, по какому графику живет ребенок, и следить за тем, чтобы он не пропускал приемы пищи или не питался слишком долго сомнительной едой просто потому, что у него не было другого варианта.
