Как есть десерт? За обедом или после него? Почему бы не сочетать оба варианта? Нет никаких правил насчет того, когда нужно есть десерт. На самом деле мы считаем, что вы можете полностью расслабиться по этому поводу. Если вы никогда не предлагали десерт в дополнение к обеду — попробуйте! Когда вы перестанете давить («Съешь хотя бы пять ложек» или «Доешь горошек») и расслабитесь в вопросах питания, может произойти нечто хорошее. Десерт — это не награда за съеденный ужин. Если ребенок голоден, скорее всего, он съест и обед, и десерт, если его предложат. Если вы нечасто предлагаете сладкое, то увидите, что десерт вызовет сильную эмоциональную реакцию. Действительно предсказуемую и распространенную реакцию — и именно по этой причине мы не рекомендуем родителям ограничивать или запрещать какие-либо продукты: это только усиливает желание ребенка есть, как только ему наконец предлагают эту еду. Вполне нормально и естественно, что ваш отпрыск с воодушевлением встречает десерт (хотя культурная среда учит нас стыдиться получать удовольствие от еды). Наслаждаться пищей, особенно вкусной или считающейся вредной, — это табу. Считается, что человек вредит здоровью и поправляется. Вы можете испытывать дискомфорт, наблюдая, как ребенок радуется десерту. Мы советуем вам обратить внимание на это ощущение, подумать, отчего оно у вас появляется, и перенаправить ход мыслей, испытывая благодарность за то, что ребенок счастлив и наслаждается чем-то. Порадуйтесь и насладитесь едой вместе с ним! Будет намного больше пользы, если малыш увидит, что вы не напряжены, когда речь заходит о еде, и разделяете его радость и удовольствие.
Советы по созданию семейного порядка питания
Общайтесь. Сообщайте детям, когда будет следующий прием пищи. Это помогает им понять, чего ожидать, когда они смогут поесть (никому не нравится быть в неведении относительно того, когда удастся утолить голод). До определенного возраста у ребенка не должно возникнуть ощущения, что он несет ответственность за этот процесс.
Подайте на стол блюда с разными продуктами. Например, с фруктами, овощами, орехами, соусами — чем угодно! Сервируйте их на посуде из семейного сервиза и поставьте в центр стола. Дети не будут ощущать давления, если еда находится не у них в тарелке. Любопытство (и визуальная привлекательность подобных ассорти), возможно, подтолкнут детей к тому, чтобы что-то попробовать.
Планируйте в разумных пределах, а если возникнет желание — идите дальше. Иногда планирование питания дается нам слишком тяжело. Возможно, вы уже освоили эту задачу — теперь вы профессионал в области гибкости и знаете, что нужно совершенствовать свои навыки, отдаляясь от установок культуры стройности и внимательнее присматриваясь к собственным детям. С другой стороны, вероятно, вы осознаёте важность гибкого подхода к питанию, и в результате у вас возникают не особенно приятные мысли: «Я не приняла во внимание режим детей и теперь понимаю, почему они весь день перекусывают и не хотят есть то, что я приготовила на ужин!» Вы не одиноки. Вы родитель, у вас куча дел, и, похоже, никто не учил вас, как со всем этим справляться. Осваивайте гибкий подход постепенно. Начните с того, что кажется вам самым необходимым. Есть ли у вас возможность делать заготовки заранее? Или покупать полуфабрикаты? Или попросить 10-летнего ребенка дать младшей сестре что-то перекусить, пока вы на встрече? Что бы вы ни делали, ориентируйтесь на здравый смысл и существующую реальность, позволяйте себе быть несовершенными, развивайтесь. Когда вы и ваши домочадцы привыкнете к новым порядкам и научитесь быть более гибкими в вопросах питания, вы осознаете все преимущества. Ваши родные будут садиться за стол проголодавшимися, будет меньше истерик перед обедом, а вы будете понимать, в чем заключается ваша роль и роль вашего ребенка, когда речь заходит о питании.
Подводим итоги и размышляем
Вы несовершенны. Как и мы
Если только вы не супермама, иногда вам будет очень сложно составить распорядок дня. Не волнуйтесь. Чем спокойнее вы будете в те моменты, когда все идет не по плану, тем больше поможете ребенку с его собственной психологической гибкостью в будущем. Помните, что гибкость — это ключевой элемент позитивных взаимоотношений с едой и телом. Когда планы рушатся, вам необходимо приложить усилия и изменить свои ожидания касательно ребенка. Его организм будет просить пищу, которая ему нужна. И если график нарушается и взрослый не справляется со своей ролью и не кормит ребенка, тот отреагирует определенным образом. Может случиться так, что малыш будет чаще перекусывать и не захочет ужинать. Или заметит изменения в распорядке дня, но не поймет, с чем это связано, что вызовет у него всплеск эмоций или изменения в поведении. Дети будут стараться понять, чем вызваны перемены в планах. А мы, взрослые, должны отдавать себе отчет в том, что они никогда до конца не поймут, как тяжело планировать и готовить еду, день за днем, неделя за неделей, год за годом. Не стоит ожидать, что наши дети осознают, какие усилия мы прикладываем, чтобы придерживаться определенного графика. Так что не ждите от них этого.
Вместо того чтобы ругать себя за то, что питаетесь непонятно где и как, подумайте: что мешает вам разработать надежную и гибкую структуру питания. Может быть, вы способны внедрить незначительные изменения? Установить будильник, чтобы вовремя остановиться, или определить, в какое время семья будет обедать по выходным? Возможно, вы будете заранее упаковывать еду, которую нужно взять с собой, или чаще покупать полуфабрикаты, которые достаточно разогреть и не надо готовить? Мы не хотим сказать, что управлять ожиданиями всегда легко. Или что вы постоянно сможете придерживаться разработанного режима питания. Мы говорим о том, что когда (не «если», а «когда») что-то нарушает ваши планы, необходимо проявить сочувствие к себе, обратить внимание на происходящее, осознать, почему в итоге ваш малыш ведет себя иначе, и обдумать реальные варианты решения проблемы, чтобы вернуться к надежной системе питания, в которой ваш ребенок будет уверен.
• Как выглядит идеальная схема питания, которая подходит для вашей семьи и вашего образа жизни?
• Что вам нужно предпринять для того, чтобы следовать ей в реальности?
• Когда ваш ребенок в следующий раз попросит какую-то еду, а вы ему откажете, задумайтесь: почему вы сказали «нет»? Какие чувства у вас вызывает эта еда и просьба ребенка?
• Каким образом вы заботитесь о себе, стремясь к тому, чтобы ваши домочадцы были сыты, а вы не чувствовали себя совершенно измотанными?
Глава 9. Ключ 3
Развить внутренний голос интуитивного едока и прислушиваться к нему
Начать прислушиваться к внутреннему заложенному природой голосу — это намеренное действие. Именно так мы выращиваем интуитивных едоков. У каждого из нас есть внутренний голос, который управляет нашим выбором и определяет наше поведение. Во взаимоотношениях с ребенком этот голос опирается на чувство безопасности, доверие, внимание, заботу и служит примером того, как могут выглядеть позитивные взаимоотношения с едой и телом.
