Сахарная пудра – 100 гр.
Какао – 30 гр.
Способ приготовления:
Просеять муку.
Взбить яйцо.
Растопить масло.
Смешать в миске все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао).
В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты (масло, яйцо, ваниль).
Соединить ингредиенты и замесить полужидкое, липкое, тесто.
Влажными руками слепить шарики и выложить в одноразовую форму для запекания.
Запекать 30 минут при температуре 180—200 градусов.
Способы украшения:
– порубленные грецкие орехи;
– сухофрукты;
– корица;
– варенье из ягод;
– взбитые сливки.
11. Пятую выиграл
Гурзуф, лето, сумерки. В маленькую душную будку, которая служит дежурной частью, влетают двое отдыхающих. Вид у них подавленный и отчаявшийся, но в глазах надежда.
Скучающий милиционер, красный от жары, в расстегнутой рубашке, встречает их расслабленным взглядом.
– Сын пропал, – заявляет с порога мужчина. – 9 лет. Был одет в синие плавки. И все.
– Когда пропал? – вяло интересуется милиционер.
– Сегодня. В три часа были на пляже, потом мы с женой отправились переодеваться в кабинку и с тех пор его не видели.
– Вы что ж, ребенка одного на пляже оставили?
– Не совсем, – вступает в разговор женщина. – Он был с мужчиной.
– Посторонним?
– Ну как сказать… Сегодня на пляже познакомились.
– Так, вы оставляете девятилетнего ребенка на пляже с неизвестным мужчиной. – Милиционер вытер рукой блестящую от пота лысину. – Что они делали?
– В шахматы играли.
– Вы что, издеваетесь? – потный милиционер аж стукнул пухлой ладошкой по столу. – Вы оставляете ребенка на пляже с неизвестным мужчиной и заявляете, что они играли в шахматы?
– Так точно, – отвечает убитый горем отец.
– Ладно, оформим протокольчик. Как, говорите? Синие плавки?
– Синие.
– Пойдем, – кивает он в сторону пляжа. – Серого искать будем. Он у нас отвечает за розыск пропавших.
Они идут через пляж в какой-то тайный закуток, где стоит плитка с чайником, старая кровать и деревянный стол. На потолке висит одинокая лампочка. На единственном стуле сидит мальчик в синих плавках. На столе – шахматная доска. Вокруг собралась приличная кучка зрителей.
Сержант Серый, голый по пояс, с бледным лицом и всклокоченными волосами, сидит на кровати и отчаянно лупит по кнопке шахматных часов. Фигуры летят с бешеной скоростью, кнопка стучит не переставая, зрители издают невнятные звуки, а лейтенант громко матерится.
– Боренька! – вскрикивают родители.
Лейтенант со стоном хватается за голову, а Боренька, уставший, но довольный, отрывает взгляд от доски и объявляет:
– Пятую выиграл.
Меню для победителей
Салат из красной фасоли с чесноком, грецкими орехами и помидорами
Это мой вариант классического грузинского лобио
Продукты:
Красная фасоль – 200 гр.
Грецкие орехи – 50 гр.
Помидоры – 2 шт.
Мелко порубленная петрушка – 30 гр.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Оливковое масло – 30 мл.
Соль, красный сладкий перец, красный острый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды.
Сварить фасоль.
Важно: не рекомендуется варить бобы в соленой воде. Это удлиняет процесс варки.
Разогреть сковородку, добавить оливковое масло.
Натереть помидоры на крупной терке и ввести в горячее масло.
Хорошо перемешать, добавить готовую фасоль.
Тушить на медленном огне около 10 минут, после чего добавить порубленную петрушку и чеснок.
Посолить, поперчить, добавить красный сладкий перец.
Посыпать крупно порезанными грецкими орехами.
Подавать горячим.
Филе лосося с вялеными помидорами и сыром рокфор
Немного остроты, немного пикантности, немного цвета – это блюдо придаст разнообразия вашему столу.
Продукты:
Филе лосося – 500 гр.
Вяленые помидоры – 50 гр.
Сыр рокфор – 30 гр.
Оливковое масло – 30 мл
Сливочное масло – 30 гр.
Соль, белый молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Разрезать вымытое и высушенное филе на среднего размера куски.
В глубокой сковороде (вок) растопить сливочное масло, добавить оливковое.
Порезать на тонкие ломтики вяленые помидоры, положить в масло и слегка обжарить.
Добавить рыбу, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и обжаривать еще 5—7 минут.
Сыр рокфор порезать на мелкие кубики, добавить к рыбе. Перемешать.
Яблоки, фаршированные сухофруктами и орехами
Прекрасный десерт. Легкий, здоровый, быстрый.
Продукты:
Кислые зеленые яблоки – 6 шт.
Грецкие орехи – 100 гр.
Узбекский изюм – 100 гр.
Какао – 20 гр.
Сахар – 100 гр.
Теплая вода – 50 мл
Красное вино – 100 мл
Молотая корица – 1/4 ч.л.
