Онлайн книга
Борис Гельфанд – гордость Израиля. Шахматный олимпийский чемпион, обладатель Кубка мира, дважды вице-чемпион мира. Впрочем, любители шахмат и так это знают. А не знают о том, что Борис любит Каталонское начало, но не играет Испанскую партию, болеет за Барселону и жаждет поражения Реала, обожает свежую рыбу и не ест яйца. О Борисе Гельфанде, выдающемся шахматисте современности, о человеке, муже и сыне, рассказывает его жена Майя.
Оглавление книги
- 1. Дневник профессиональной жены
- Обед для начинающих
- Лодочки из баклажанов с брынзой
- Тунец, запеченный со специями и сливками
- Творожный бисквит с шоколадом
- 2. Воспоминания
- Обед по рецептам бабушки
- Салат из тунца с яйцами
- Фаршированная курица с рисом и грибами
- Герихт (блюдо)
- 3. С днём рождения!
- Торжественный деньрожденный обед
- Салат из помидоров с луком
- Плов с мясом
- Торт из песочного теста с яблоками и швейцарским меренгом
- 4. Знакомство
- Обед для первого свидания
- Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
- Баранина в красном вине
- Клубничное варенье
- 5. Лампочки
- Первая семейная трапеза (для тех, кто хочет поразить новых родственников своим кулинарным талантом)
- Суп из цветной капусты
- Целый сазан в соли грубого помола
- Творожный торт на основе песочного теста
- Творог
- 6. Не балуй его!
- Обед для тех, кто любит баловать
- Ризотто
- Телячьи ребра, запечённые в духовке
- Варенье из мандаринов с шоколадом
- 7. Боренька запомнит
- Обед в стиле белорусского местечка
- Свекольник
- Фаршированная рыба
- Картофельная лепешка
- Сырники
- 8. Диалог
- Любимые блюда для Бори
- Целая дорада со специями
- Варенье из вишни с косточками
- 9. У меня есть другая любовь
- Обед, вызывающий вдохновение
- Салат из свеклы с черной фасолью
- Пирог из дрожжевого теста с рикотой и грибами
- Печенье из песочного теста с халвой
- 10. За прилавком
- Обед «Деликатесный»
- Баклажаны и помидоры черри, запеченные с моцареллой
- Киш с грибами
- Пирожные с ванилью и какао
- 11. Пятую выиграл
- Меню для победителей
- Салат из красной фасоли с чесноком, грецкими орехами и помидорами
- Филе лосося с вялеными помидорами и сыром рокфор
- Яблоки, фаршированные сухофруктами и орехами
- 12. Королевская игра
- Королевская трапеза
- Перетёртые баклажаны и помидоры в оливковом масле
- Бараний окорок, запечённый целиком
- Апельсиновое варенье с кофе
- 13. Без мелочей
- Обед, продуманный до мелочей
- Грибной суп-пюре
- Запечённый лосось
- Мусс из лесных ягод
- 14. О чем думают мужчины
- Обед для улучшения мыслительных процессов
- Салат из цветной капусты с майонезом
- Фаршированные перцы
- Безе с кофе
- 15. Мечты
- Обед моей мечты
- Целый сазан, фаршированный грибами
- Суфле из шоколада с черносливом
- 16. Гроссмейстер и кулинария
- Простой обед для тех, кто не умеет готовить
- Куриный салат с редиской
- Мясо в горшочке
- Мусс из клубники
- 17. Дети
- Совместный обед для родителей и детей
- Салат из яиц с зеленым луком
- Долма
- Мороженое из чёрной смородины
- 18. Не пора
- Обед для взыскательной публики
- Цветная капуста, запечённая целиком
- Чеснок в оливковом масле
- Рыбное филе с помидорами и моцареллой
- Мороженое из фейхоа
- 19. Ожидание
- Обед для тех, кто ждет
- Манты
- Варенье из белой черешни
- 20. Встреча
- Обед для старых знакомых
- Суп гаспачо (варёный)
- Бараньи ребра, запечённые целиком
- Суфле
- 21. Пора обедать
- Обед, не отвлекающий от темы
- Шурпа
- Варенье из смородины
- 22. Враг не дремлет
- Обед для настоящих бойцов
- Суп «4 боба»
- Утка, запечённая на гриле
- Варенье из абрикосов со сливами
- 23. На тихих улицах
- Обед на поле боя
- Суп из каштанов
- Ростбиф
- Варенье из клюквы
- 24. Этот индус
- Вегетарианский обед
- Салат из авокадо с рукколой и козьим сыром
- Запеканка с четырьмя видами сыра
- Творожный торт с грушами
- 25. Колбаса
- Обед в советском стиле
- Салат оливье
- Котлеты по-киевски
- Торт «Медовик»
- 26. Отец
- Любимый обед Абрама (по рецептам Нэллы Гельфанд)
- Варёный картофель с черносливом
- Котлеты в кисло-сладком соусе
- Цимес
- 27. Небожители
- Пища богов
- Салат из чёрной чечевицы с трюфельным маслом
- Маринованный тунец с баклажанами и ньокки
- Варенье из гранатов и черной смородины
- 28. Мы все сделали правильно
- Правильный обед
- Салат из грибов шитаки
- Палтус в сливочном соусе
- Шоколадный фадж
- 29. После матча
- Обед для чемпионов
- Куриный паштет
- Киш с тыквой и мясом
- Варенье из ежевики
- 30. Трудовые будни
- Обычный трудовой обед
- Суп-пюре из кабачков с домашним хлебом
- Копчёный осётр
- Насыщенный шоколадный торт