Продукты:
Вареная курятина – 250 гр.
Вареное яйцо – 1 шт.
Редиска – 3 шт.
Грецкие орехи – 50 гр.
Укроп – 20 гр.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Майонез – 50 гр.
Зира, соль, белый молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Разделить куриное мясо на крупные куски.
Порезать яйцо на мелкие кубики.
Порезать редиску на мелкие кубики.
Порубить укроп, чеснок и грецкие орехи.
Перемешать все ингредиенты, добавить соль, перец, зиру.
Заправить майонезом.
Мясо в горшочке
Это еще одно блюдо из азиатской кухни. Самое главное – тушить долго, до полной готовности овощей и мяса.
Продукты:
Телятина – 500 гр.
Баранина – 300 гр.
Картофель (молодой) – 7—8 шт.
Лук – 2 шт.
Зубчик чеснока – 2—4 шт.
Грибы – 200 гр.
Фасоль – 200 гр.
Мясной бульон – 500 мл
Мелко порубленная петрушка – пучок
Бальзамический соус – 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец, сладкая паприка, острая паприка, зерна кинзы, зерна зиры, английский перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Порезать мясо на крупные куски. Сложить в миску. Добавить порезанный кольцами лук, петрушку, бальзамический соус, соль, перец, сладкую и острую паприку. Оставить мясо в маринаде на ночь.
Сварить мясной бульон.
Добавить в бульон зерна кинзы, зерна зиры, английский перец. Варить около 5 минут.
Смазать горшок маслом, выложить мясо, картофель, грибы, фасоль, чеснок. Залить бульоном.
Закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 200—220 градусов в течение двух часов.
Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
Совет: выбираем мясо
– Желательно завести знакомого мясника, к которому можно запросто и без предупреждения заглянуть. С ним нужно наладить доверительные отношения для того, чтобы получать лучшие куски мяса. Помните: мясники любят незамысловатые комплименты и очаровательные улыбки!
– Желательно делать фарш в домашних условиях. Никогда не покупайте готовый фарш, в котором есть специи или другие добавки!
– Желательно покупать свежее мясо и использовать его вскоре после покупки. Если вы купили большой кусок, разделите его на несколько частей и заморозьте. Помните: нежелательно замораживать мясо более одного раза!
– Хорошее мясо, к сожалению, не бывает дешевым. Не соглашайтесь с выгодными предложениями и не соблазняйтесь скидками. Лучше реже употреблять качественное мясо, чем чаще – всякий шмурдяк!
Мусс из клубники
Вам еще не надоели муссы? Тогда еще один вариант.
Продукты:
Клубника – 250 гр.
Сахар – 250 гр.
Желатин – 14 гр.
Вода – 100 мл
Листья мяты – 4
Способ приготовления:
Перемолоть клубнику в кухонном комбайне до получения пюре.
Добавить сахар и хорошо размешать.
Развести желатин в горячей воде до полного растворения.
Добавить к фруктам и взбить.
Переложить в десертные стаканчики и отправить в холодильник на 2—3 часа.
Украсить листьями мяты.
17. Дети
– Папа, а ты такой же умный, как я? – спрашивает трехлетний Авнер в приступе благодушия.
Дети в нашей семье вынуждены приспосабливаться к нестандартному образу жизни.
Утром мама собирает детей в школу и детский сад, а папа спит.
Вечером бабушка ведет детей на кружки и на прогулку, а папа работает.
В праздники семья едет гулять на море, а папа готовится к турниру.
– Папа, у меня такое ощущение, что ты – самый лучший шахматист, – задумчиво говорит Авнер.
– И самый лучший папа! – добавляет Авиталь.
Совместный обед для родителей и детей
Салат из яиц с зеленым луком
Салат, который может украсить любую трапезу
Продукты:
Вареные яйца – 4 шт.
Зеленый лук – 5—6 стеблей
Соль, черный молотый перец, оливковое масло – по вкусу
Способ приготовления:
Порезать яйца на кубики.
Порубить лук.
Добавить соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешать.
Долма
Блюдо интересное и необычное
Продукты:
Мясной фарш – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Соленые виноградные листья – 300 гр.
Листья петрушки – 20 гр.
Листья кинзы – 20 гр.
Круглый рис – 300 гр.
Соль, перец, зира – по вкусу.
Способ приготовления:
Хорошо промыть виноградный листья, чтобы убрать лишнюю соль.
С помощью блендера перемолоть зелень и лук.
Смешать зелень с фаршем. Добавить рис. Добавить соль (не переусердствовать с солью, потому что листья достаточно соленые), перец, зиру.
Завернуть фарш в листья (примерно одна чайная ложка на лист).
Выложить фаршированные листья в кастрюлю с толстым дном (можно использовать пароварку) и варить 45 минут.
Для соуса:
Продукты:
Майонез – 100 гр.
Сметана – 100 гр.
Оливковое масло – 30 мл.
