Постепенная детоксикация основана на понимании того, что человеческому мозгу требуется месяц, чтобы создать новую привычку. Таким образом, в течение 28 дней вы будете создавать новые полезные привычки – причем вы начнете их культивировать задолго до того, как полностью откажетесь от любой из ваших нездоровых старых привычек! Пятиминутная прогулка в середине рабочего дня или обеденный перерыв в кафе здорового питания станут привычными частями вашей повседневной жизни. Вы удивитесь, как самогипноз может перепрограммировать мозг, легко адаптируясь к любым изменениям. Чем больше ваш мозг, тем легче поддерживать его здоровым и меняться к лучшему.
Ловушки и стимуляторы
Постепенная детоксикация осуществляется с помощью двух ключевых элементов засахаренного мозга: ловушек и стимуляторов.
Ловушки – это продукты питания, виды деятельности и образ мышления, которые в конечном итоге атрофируют ваш мозг, снижая ваши запасы химических веществ, которые вам нужны, чтобы чувствовать себя счастливым, здоровым и энергичным. Пища, содержащая сахар и вредные жиры, временно поднимает уровень серотонина или дофамина, но за высоким уровнем вскоре следует его резкое падение, и, как мы уже видели, эти продукты подрывают способность вашего тела самостоятельно воспроизводить запасы этих жизненно важных химических веществ мозга и со временем атрофируют ваш мозг.
Деятельность, которую можно назвать ловушкой, – это любой тип поведения, который также снижает ваши запасы жизненно важных химических веществ мозга и атрофирует ваш мозг. Как мы видели в предыдущей главе, стрессовые ситуации повышают уровень гормона стресса кортизола, который способствует снижению уровня серотонина и дофамина. Низкий уровень серотонина и дофамина связан с депрессией, а депрессия может атрофировать ваш мозг точно так же, как это делает сахар. Долгая, скучная встреча на работе, неприятный обед с очень токсичным членом семьи или постоянные отношения с кем-то, кто не относится к вам хорошо, могут быть ловушкой, снижающей ваши запасы серотонина, дофамина или и того, и другого одновременно. Хотя вы, возможно, не всегда сможете избежать таких ловушек, вы можете по крайней мере знать, что они требуют дополнительного внимания и устранения их последствий.
Позднее в этой книге мы более подробно рассмотрим ловушки образа мышления. Их часто трудно распознать, особенно если мы привыкли к ним. Но если вы сможете освободиться от своих ментальных ловушек, вы можете быть поражены тем, насколько лучше вы себя чувствуете и насколько лучше становится ваша жизнь.
Стимуляторы – противоположности ловушек, это продукты питания, виды деятельности и образ мышления, которые увеличивают ваши запасы серотонина и дофамина и развивают ваш мозг, давая вам физическую и эмоциональную пищу, которую жаждут ваше тело, ум и дух. Диета, предлагаемая в этой книге, содержит большое количество противовоспалительных жиров омега-3, аминокислот, витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье мозга. Если в один из дней ваш рацион состоит из органического йогурта без сахара, ягод, лосося и свежих овощей, вы провели этот день, заботясь о своем мозге, помогая себе чувствовать себя спокойным, оптимистичным и энергичным.
Разные виды занятий также могут повысить химию вашего мозга. Всякий раз, когда вы совершаете быструю прогулку, проводите пятиминутную медитацию, разговариваете с другом по телефону или узнаете что-то новое и интересное, вы также повышаете уровень серотонина и дофамина, сохраняя свой мозг большим и красивым. Сделайте тренировку натощак, и вы повысите нейротрофический фактор головного мозга, который поможет вам настроиться на дальнейшее развитие своего мозга.
Образ мышления может еще больше увеличить ваши запасы серотонина и дофамина, настраивая вас на оптимизм, уверенность в себе и радость. В главе 14 я помогу вам определить семь стимулирующих качеств, которые вы можете использовать, чтобы исправить свой образ мышления.
Этот процесс состоит из двух этапов:
1. Сначала нужно добавить в свою жизнь стимулирующие продукты и виды деятельности.
2. Затем постепенно снизить потребление вредных продуктов и мыслей-ловушек.
Вот и все. Все очень просто. Привнесите в свою жизнь пищу, виды деятельности и образ мышления, которые развивают ваш мозг, и вы увидите, что удивительно легко освободитесь от ловушек, которые влекли за собой атрофию мозга, пищевую зависимость и избыток жира в теле. Как только ваша жизнь наполнится стимуляторами, вам будет намного легче устранять ловушки, и вы заметите, как легко поддерживать свою талию в порядке, а ваш мозг – большим и красивым.
Почему программа по отучению мозга от сладкого справляется лучше там, где другие диеты терпят неудачу
Если вы похожи на большинство людей, продукты-ловушки являются частью вашей повседневной жизни, делая вас зависимыми от них и заставляя вас увеличивать порции, из-за чего вы атрофируете свой мозг. Я уверен, что к тому времени, как вы взяли в руки эту книгу, вы уже не раз, а много раз пытались ограничить свои калории или порции, но все это было безрезультатно. Если вы похожи на подавляющее большинство людей, вы чередовали диеты, которые в свою очередь также не привели к хорошим результатам на длительное время.
Почему эти диеты не были эффективны? Потому что, как мы видели в предыдущих главах, они не освободили вас от пристрастия к продуктам-ловушкам и не фокусировались на пище и упражнениях, которые поддерживают ваш мозг здоровым. Вы заметите, что в программе по отлучению мозга от сладкого нет строгого подсчета углеводов или ежедневных калорий. Почему? Потому что дело не во внешнем подходе, который накладывает на вас ограничения. Что еще хуже, он не решает проблему ломки, которую вы, вероятно, почувствуете, если попытаетесь резко сократить количество продуктов-ловушек, не затрагивая химию вашего мозга. Вы сразу же захотите снова вернуться к этим атрофирующим мозг продуктам.
Что еще хуже, подход по принципу «снаружи внутрь» обречен на провал в долгосрочной перспективе, потому что, не решив проблему пищевой зависимости, вы будете продолжать хотеть продукты-ловушки, которые временно повышают уровень серотонина и дофамина. Вы можете сопротивляться этим желаниям, когда в жизни все идет хорошо, но, когда стресс или серьезные проблемы неизбежно возвращаются в вашу жизнь, вы, скорее всего, обратитесь к старым надежным ловушкам, которые тянут вас глубже в зависимость. Чем больше ваш мозг атрофируется со временем, тем труднее его изменить.
И каков же результат? Вы чувствуете себя безнадежным, решаете, что вы неудачник, и ругаете себя за отсутствие силы воли. Эта ловушка мышления держит вас пойманным в западню нисходящей спирали засахаренного мозга. Вы едите больше вызывающих привыкание продуктов, которые выделяют серотонин и дофамин. Мозг продолжает атрофироваться, а талия – увеличиваться в размерах. Чем больше мозг атрофируется, тем больше вы склонны чувствовать себя грустным, загнанным в тупик, импульсивным или растерянным. В конце концов это делает изменения почти невозможными. Однако эта программа, напротив, работает изнутри наружу.
