И действительно, Дженна сначала набрала килограмм, лишь из-за реакции ее организма на регулярное питание. При постоянных резких скачках длительного голодания и сильного обжорства ее метаболизм стал медленным, и она не могла сжигать калории эффективно. Но я посоветовал Дженне обратиться для поддержки к друзьям и семье, и она смогла выбраться из своего замкнутого круга голодания и переедания. Если вы заметили, что замена еды бульоном приводит к перееданию, то вообще не используйте интервальное голодание; другие части программы по отучению мозга от сладкого все равно будут эффективны.
В этот период я также помогала Дженне научиться есть на людях без паники. Ее страх перед едой и склонность к перееданию на публике сделали еду в ресторанах и перед людьми трудным опытом. Сначала она отправилась пообедать в уютное маленькое кафе. Она заказала салат «Нисуаз», повышающий уровень серотонина и дофамина, богатый омега-3, аминокислотами и витаминами. Она взяла с собой книгу, чтобы меньше стесняться сидеть в одиночестве.
В следующий раз она пошла в кафе с подругой, которая знала все о ее проблемах. Поначалу Дженна была встревожена и даже сказала мне, что присутствие подруги заставило ее почувствовать, что она должна съесть только половину своей еды. Она придерживалась плана и вышла из ресторана довольная, но через полчаса написала в своем дневнике, что хочет съесть целый шоколадный торт. Еда на публике была одним из ее худших триггеров. Но потом она посмотрела на свой план питания и поняла, что может перекусить через два часа, если ей это понадобится. Дженна расслабилась, и шоколадный торт остался на полке.
Через три недели работа ее организма стабилизировалась. Во время еды она чувствовала голод и испытывала огромное облегчение, обнаружив, что ей позволено есть без чувства вины. Позже по вечерам она чувствовала, что не нуждается в еде. Она была сыта. Выпутавшись из замкнутого круга чувства вины, она начала чувствовать себя лучше, и она видела себя менее изолированной и более похожей на других «нормальных» людей.
Теперь Дженна могла спокойно поесть в ресторане. На самом деле она пошла на обед с коллегами, и вместо того, чтобы избегать приема пищи перед пугающими ее знакомыми, а затем жадно поглощать жареную картошку втихаря от всех, она съела полезный обед и придерживалась своего плана.
Конечно, триггеры все еще были в жизни Дженны. Ее бывший парень все так же преследовал ее. Для Дженны то, как закончились отношения, подтвердило ее опасения, что она недостаточно хороша. Но теперь, после проделанной работы по повышению самооценки, Дженна поняла, что у нее есть выбор. Она могла бы пойти на свидание и впустить нового мужчину в свою жизнь. Ей больше нечего было скрывать. Знание того, что она больше не была поймана в ловушку своего тайного пищевого поведения, давало Дженне свободу наслаждаться собой, в то время как регулярное здоровое питание восстанавливало поведение Дженны, усиливало химию ее мозга и развивало ее мозг. Повышенный уровень серотонина и дофамина обеспечивал ей хорошее настроение.
Дженна потеряла 2 кг за 28 дней следования программы, и она медленно и неуклонно теряла следующие 7 кг к своему весу мечты в 65 кг. Что было самым удивительным для Дженны, так это то, что она действительно похудела в течение 28 дней, хотя ей не разрешалось пропускать ни одного приема пищи! Дженна провела большую часть своей жизни, моря себя голодом по половине недели, а то и больше. Ей казалось ироничным, что, питаясь более нормально, она похудела. Но именно это и происходит.
Почему я такой?
Страдающие от психогенного переедания, как правило, воспринимают мир как очень напряженное место. Они часто творческие, глубоко чувствительные, интуитивные люди, которые, вероятно, испытывают сильные эмоциональные реакции. Эти люди часто чувствуют себя «другими» или изолированными из-за своей чувствительности и в результате склонны к подавленному состоянию. Они могут заниматься самолечением с помощью наркотиков, алкоголя или пищи или просто изолировать себя от ситуаций, которые, как они боятся, вызовут плохие чувства. Это отчасти потому, что тот, кто пытается заниматься самолечением с помощью химического вещества, никогда полностью не научился успокаивать себя. Там, где кто-то может сказать: «Ты со всем справишься» или «Ты выше этого», у человека с низким уровнем серотонина и дофамина нет химической поддержки мозга или подобного опыта из детства, которые помогут решить проблему без самолечения едой. Чем больше переедание атрофирует ваш мозг, тем более грустным, унылым, импульсивным и растерянными вы себя чувствуете.
Конечно, чувствительность, которая приводит к этим сильным чувствам, также ведет к творческому, политическому и духовному озарению. Это свойственно всем великим художникам, поэтам, музыкантам и писателям, как и многим духовным лидерам и гуманистам. Однако важно уметь управлять этой чувствительностью, а частью этого является поиск поддерживающего плана, который подходит вашему организму. Программа по отучению мозга от сладкого с поддержкой химии вашего мозга и стимулирующей развитие деятельностью может помочь вам найти как химическую, так и личную поддержку, в которой вы нуждаетесь.
Продукты с аминокислотами, витаминами и минералами помогут вам производить стабильные запасы серотонина и дофамина. Они помогут облегчить потребность в переедании. В этой главе я также предложу вам ряд подходов, которые помогут вам сделать более спокойный и менее импульсивный выбор. Первый шаг – выяснить, какую роль играет переедание в ваших пищевых привычках.
Страдаю ли я от психогенного переедания?
Чек-лист
Взгляните на следующий чек-лист. Отметьте каждый пункт, который относится к вам.
☐ После еды я чувствую себя виноватым, подавленным или пристыженным.
☐ Я ем до такой степени, что, когда сытый, я чувствую дискомфорт или даже испытываю боль.
☐ За небольшой промежуток времени я ем такие порции, которые большинство людей считают очень большими.
☐ Я ем много еды, когда физически не испытываю чувства голода.
☐ Я избегаю социальных ситуаций, в которых присутствует еда.
☐ Когда я ем, я не чувствую истинного удовлетворения, даже когда ем много.
☐ Я приписываю почти все свои успехи или неудачи своему весу.
☐ Я чувствую себя бессильным перед едой.
☐ Я довольно часто чувствую себя подавленным.
☐ Я чувствую отсутствие контроля, когда начинаю есть.
☐ Я впадаю в состояние транса, когда начинаю есть.
☐ Иногда я не чувствую себя в гармонии со своим телом.
☐ Я часто ругаю себя перед зеркалом.
☐ После переедания я ограничиваю количество еды, которую буду есть во время следующего приема пищи или в течение следующего дня.
☐ Я часто ем перед телевизором.
☐ Я ем очень быстро.
