Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 8.
Время охлаждения: 28 часов.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты:
• 2 куриные грудки;
• 2 куриных бедра;
• 3 зубчика чеснока;
• специи по вкусу;
• соль, перец.
Блюдо надо готовить заранее. Очистить курицу от кожи, порезать филе и бедра на небольшие куски. Приправить, положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на сутки.
На следующий день выложить мясо на фольгу, сформовать руками рулет, плотно завернуть в фольгу и положить на противень. Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6) и выпекать в горячей духовке в течение часа.
Остудить при комнатной температуре, не разворачивая фольгу. Поставить на 3–4 часа в холодильник.
Куриные кармашки «Радуга» с овощами
Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.
Количество порций: 6.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты:
Содержит 1 допускаемый продукт
• 2 куриные грудки;
• треть небольшого кабачка;
• 2 разноцветных болгарских перца;
• 1 помидор;
• 100 г сыра жирностью 7 %;
• соль, перец, красный молотый перец.
Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6).
Надрезать каждую куриную грудку: один раз – поперек, один раз – пополам, чтобы потом сформировать кармашки. Приправить. Очистить кабачок от кожуры. Нарезать овощи и сыр длинными тонкими полосками. В середину каждого кармашка положить несколько полосок овощей и сыра, чтобы было красивое сочетание. Закрепить шпажками или зубочистками. Запекать кармашки 20 минут. В конце приготовления посыпать тертым сыром, увеличить температуру до 200 °C (термостат 6–7) и подрумянить 5 минут. Посыпать готовое блюдо красным перцем и подавать на стол.
Говяжьи фрикадельки с травами
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 3.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
• 750 г говяжьего фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица среднего размера;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка китайского сливового соуса [15] ;
• 1 столовая ложка вустерского (ворчестерского) соуса;
• 2 столовые ложки розмарина;
• 1–2 столовые ложки мяты (или базилика);
• соль и перец.
Смешать фарш со взбитым яйцом, измельченными луком, зеленью и чесноком. Посолить и поперчить. Сформовать фрикадельки. Жарить по 5 минут с каждой стороны в большой сковороде, небольшими партиями и на среднем огне. Излишки жира убрать бумажным полотенцем. Подавать с томатным соусом.
Мясные маффины «Овсяные»
Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.
Количество порций: 6.
Время подготовки: 25 минут.
Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты:
• 300 г куриного фарша;
• 300 г говяжьего фарша;
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 2 яйца;
• специи по вкусу;
• соль, перец.
Залить отруби молоком и оставить набухать в течение 20 минут. Смешать все ингредиенты, приправить. Выложить ложкой в 6 силиконовых формочек. Выпекать 40–45 минут в разогретой до 180 °C духовке (термостат 6).
Салат с маринованной морковью и двумя видами мяса
Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.
Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 0 минут.
Ингредиенты:
• 100 г вареной индейки;
• 100 г постной ветчины (не более 4 % жирности);
• 1 большая морковь;
• несколько листьев рукколы;
• несколько листьев базилика;
• щепотка кунжута;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• соль, перец.
Нашинковать морковь, приправить, полить бальзамическим уксусом. Порезать кубиками ветчину и вареную индейку. Рукколу и листья базилика порвать руками. Перемешать мясо, овощи и зелень, сверху посыпать кунжутом.
Салат с морским коктейлем
Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.
Количество порций: 3.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 0 минут.
Ингредиенты:
• 1 банка консервированного морского коктейля (кальмары, креветки, мидии и осьминоги);
• 2 помидора;
• 2 яйца;
