Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить. Морковь смешать с зеленью, посолить, заправить сметаной.
Салат из свеклы и моркови
Ингредиенты
Морковь – 2 шт., свекла вареная – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 столовая ложка, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть, измельчить.
Морковь и лук припустить в оливковом масле, смешать со свеклой и зеленью, посолить.
Салат из моркови и яблок
Ингредиенты
Яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., простокваша – 1 столовая ложка, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Морковь смешать с яблоками, посолить, заправить простоквашей.
Салат из говядины и овощей
Ингредиенты
Говядина отварная – 200 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 2 столовые ложки, соль.
Способ приготовления
Говядину нарезать соломкой. Морковь и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Говядину смешать с картофелем, морковью и зеленью укропа, посолить, выложить в салатник и заправить оливковым маслом.
Салат из судака, моркови и укропа со сметаной
Ингредиенты
Филе судака отварное – 200 г, морковь – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, сметана нежирная – 2 столовые ложки, соль.
Способ приготовления
Филе судака нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Филе смешать с морковью и зеленью укропа, посолить, заправить сметаной.
Салат из мяса кролика и овощей
Ингредиенты
Мясо кролика отварное – 200 г, огурец – 1 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 2 столовые ложки, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Мясо нарезать кубиками или соломкой. Зелень укропа вымыть и измельчить. Огурец вымыть, нарезать кубиками, смешать с морковью и мясом, добавить зелень укропа, посолить, выложить в салатник, заправить маслом.
Салат из мягкого сыра и моркови
Ингредиенты
Сыр мягкий нежирный – 100 г, морковь – 3 шт., зелень укропа – 1 пучок, кефир – 2 столовые ложки, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить. Сыр нарезать небольшими кусочками.
Морковь смешать с сыром и зеленью укропа, посолить, выложить в салатник, заправить кефиром.
Салат из моркови и брокколи
Ингредиенты
Морковь – 2 шт., брокколи – 200 г, масло растительное – 2 чайные ложки, сок лимонный – 1 чайная ложка, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, выложить в глубокую сковороду, тушить с добавлением воды и соли, охладить. Для приготовления соуса растительное масло смешать с лимонным соком.
Морковь смешать с брокколи и полить соусом.
Салат из свеклы и орехов
Ингредиенты
Свекла вареная – 1 шт., ядра грецких орехов – 50 г, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.
Способ приготовления
Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Орехи растолочь. Свеклу смешать с орехами, посолить, заправить оливковым маслом.
Салат из латука с яичным белком
Ингредиенты
Латук – 1 пучок, вареный яичный белок – 50 г, кефир – 1 столовая ложка.
Способ приготовления
Яичный белок нарубить. Латук вымыть, крупно нарезать и смешать с белком. Салат заправить кефиром.
Салат из творога и зелени
Ингредиенты
Творог нежирный – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, кефир – 2 столовые ложки.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Творог смешать с зеленью и кефиром.
Салат из моркови и мюсли
Ингредиенты
Морковь – 2 шт., мюсли – 50 г, масло оливковое – 2 чайные ложки.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Мюсли смешать с морковью, заправить оливковым маслом.
Салат из цветной капусты, орехов и зелени
Ингредиенты
Цветная капуста – 350 г, ядра грецких орехов – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, молоко – 0,5 л, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, варить в подсоленном молоке до готовности, нарезать небольшими кусочками.
Зелень укропа вымыть, измельчить. Орехи растолочь, смешать с цветной капустой, добавить зелень. Салат заправить оливковым маслом.
Диетический салат из горбуши
Ингредиенты
Филе отварной горбуши – 200 г, красный салат – 1 пучок, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.
