Зрение
В старших классах у меня была классная преподавательница по искусству. Однажды она принесла домашний лимонный пирог и разделила его на перемене между всеми учениками. Конечно, это был не простой пирог, он был разноцветный из-за добавленных пищевых красителей. В результате она унесла три четверти всего пирога обратно домой. Многие не захотели попробовать даже кусочка — пирог не выглядел аппетитно. Если у вас будут гости и вы не хотите, чтобы после них осталось много еды, то используйте шоколадные красители. Вам и самим захочется съесть больше.
ЭКСПЕРИМЕНТ С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ
• Налейте три стакана яблочного сока. Сок в двух стаканах окрасьте с помощью не ароматизированных пищевых красителей. Один стакан будет с красным соком, а другой — с зеленым.
• Теперь попросите вашего участника попробовать сок из каждого стакана. Но не говорите ему, какой сок налит. Потом спросите, какой сок налит в каждом стакане.
• Скорее всего, ваш участник скажет, что красный напиток напоминает по вкусу вишню или клубнику, а зеленый имеет вкус яблока, а неокрашенный сок напоминает лимон. Это удивительно, но мы автоматически наделяем напитки и блюда тем вкусом и запахом, с которым у нас чаще всего ассоциируется их цвет. Таким образом, цвет определяет вкус.
• Если вы хотите попробовать этот тест на себе, попробуйте определить, какой вкус у мармеладных зеленых медвежат? Нет, не яблоко и не мята — это клубника! Это доказывает, что мы неосознанно наделяем напитки вкусом плодов такого же цвета. Красный сок автоматически ассоциируется у нас с вишневым или клубничным, а желтый — с лимоном или чем-то другим, но обязательно желтого цвета.
Другой пример — это свет. В данный момент я сижу в чудесном саду в Лангедок-Руссильоне
[9]
— для меня это одно из самых красивых мест на земле. Здесь у меня до сих пор есть хорошие друзья, с которыми я познакомился в 1989 году, когда приезжал сюда в языковой отпуск. Для немца, живущего в федеративной земле Саар, я чувствую себя здесь почти как дома. Мне нравится французский стиль жизни, кухня и язык. Недавно я получил письмо от моей 15-летней читательницы, в котором она спрашивала, почему я захотел изучать именно французский язык. Мой ответ был прост: меня тянуло ко всему, что касается Франции. Когда я учился в школе, я поехал во Францию и жил в чудесной гостевой семье, с которой мы до сих пор — 19 лет спустя — переписываемся. После этого я не упускал ни одной возможности вернуться сюда. До сих пор у меня остались только самые лучшие впечатления как от самой страны, так и от людей, ее населяющих. По этой причине я всегда встаю на сторону французов, если кто-то говорит плохое о них или об их стране. Тем более что я вырос на границе трех государств — Германии, Франции и Люксембурга. У меня была отличная возможность взять все самое лучшее из культур трех стран, и я горжусь тем, что меня иногда называют саарским французом.
Этот пример прекрасно показывает, как сильно различаются ценности: для моей бабушки обозначение «саарский француз» было ругательством, а для меня — комплимент. Мир такой, каким мы его видим. Здесь, в Лангедоке, я могу мыслить абсолютно свободно. И это зависит в том числе от здешнего света и красок ландшафта. Все это влияет на наше восприятие и поведение. Доказательством может служить тот факт, что в северных странах процент самоубийств увеличивается в период темных месяцев. Почему? Потому что людям не хватает света.
Влияние света на поведение школьников изучалось в некоторых школах Гамбурга. Ученые пришли к однозначному выводу, что дневной свет делает детей бодрыми. Зимой в 8 часов утра большинство школьников еще сонные и не в состоянии учиться. Начало занятий ранним утром негативно сказывается на производительности труда школьников. Время начала занятий отражается на результативности. Я это знаю на собственном опыте… В школах, в которых проводилось исследование, школьников настраивали на рабочее настроение с помощью световых сеансов. При нажатии одной кнопки учителя могли сменить обычный свет в классных комнатах на имитацию солнечного света. Положительный эффект не заставил себя долго ждать: сон как рукой сняло, и дети стали более активны и проявили больше интереса к занятиям. Можно было добиться и обратного эффекта: если активность и возбужденность учеников выходила за рамки, преподаватель мог изменить освещение и сделать атмосферу урока более спокойной. Под нормальным дневным освещением дети становились спокойнее, легче концентрировались на предмете и показывали лучшие результаты. Так называемый интенсивный свет влиял на скорость чтения и гиперактивность учащихся. При правильном освещении скорость чтения увеличивалась примерно на 35 %, тогда как гиперактивность ощутимо снижалась.
Исследователи заявляют, что человеку необходимы различные виды света в течение дня. Если вечером вы работаете при слишком ярком свете, ваши внутренние часы сбиваются, а результативность снижается. Даже слишком яркого света во время чистки зубов на ночь может оказаться достаточно, чтобы нарушить сон. Исследователи выяснили, что под влиянием люминесцентных ламп, которые часто встречаются в ванных комнатах, организм не может настроиться на сон, это отражается и на качестве сна. Свет неоновых ламп — белый, поэтому мозг не передает сигнал, что необходимо замедлить все функции организма. Наоборот, подобный свет заставляет мозг бодрствовать. По этой причине энергосберегающие лампы в вечернее время суток неблагоприятно воздействуют на организм человека. Прекрасным решением подобных проблем было бы освещение, которое самостоятельно бы подстраивалось ко времени суток.
Другой пример. Недавно я вместе со своими детьми смотрел передачу по детскому каналу. Трое мальчиков должны были поднять по лестнице три разноцветные картонные коробки. Коробки были одинаковых размеров и весили ровно 1,5 килограмма. После того как дети спустились вниз, они должны были сказать ведущему, какая из коробок была самой тяжелой, а какая — самой легкой. Все трое были уверены, что самой тяжелой была черная коробка, желтая была легче, а самой легкой была красная. По их ощущениям, черная коробка была примерно на 1 килограмм тяжелее красной. Если вы хотите облегчить жизнь ваших детей, не покупайте им черные ранцы.
Но будьте осторожны: в другой передаче студенты должны были пройти письменный тест. Для ответов половине студентов дали красные тетради, а другой половине — зеленые. Для обеих групп вопросы были одинаковые, они сидели в одной и той же аудитории. Студенты с зелеными тетрадями ответили на вопросы намного лучше, чем студенты, у которых были красные тетради. Но не стоит утверждать, что зеленый цвет всегда благоприятней, чем красный. Если ваш ребенок мало ест, посмотрите, какого цвета у вас тарелки. Мы съедаем намного меньше, когда едим из зеленых тарелок, а не из белых.
Эти и подобные феномены изучаются в университете Гуттенберга в Майнце. Однозначного объяснения им пока нет. Есть гипотеза, что у нас автоматически возникают ассоциации из природного мира и мы проводим сравнение с цветами каких-либо предметов. Поэтому темные вещи кажутся нам тяжелее — мы сравниваем их с землей, а светлые вещи всегда легче потому, что мы сравниваем их с небом и облаками. Красный чаще всего является предупреждающим знаком, поэтому нам намного спокойнее в окружении нежно-желтого цвета, нежели черного или ярко-красного.
